Conoce a Marco Carboni, el chef detrás de Colectivo Sartoria
Sobre el slow food, lo artesanal y delicioso. El chef y creador de conceptos gastronómicos convertidos en referencias culinarias y, bajo el ala de Colectivo Sartoria, comparte su magia con cada platillo que lleva a la mesa. Carboni se prepara con otros grandes de la cocina, como Massimo Bottura y Gordon Ramsey, para luego llegar […]