NAMI y Comal Oculto exploran nuevas formas de maridar
NAMI y Comal Oculto se unen en un menú que explora las posibilidades del sake mexicano junto a ingredientes como mole, pipián, salsa macha, elote y chocolate.
Gourmet
De Sonora a Tokio: El Coyote del Norte llega a Japón
El Coyote del Norte, la taquería de Hermosillo vinculada a Carín León, llegó por primera vez a Japón para colaborar con WAGYUMAFIA en una propuesta que une los tacos sonorenses con la tradición japonesa del wagyu.
México y Japón se encuentran en el nuevo menú de Teppan Grill
Teppan Grill celebra las Fiestas Patrias con un menú de cuatro tiempos creado por la chef Miriam Moriyama, donde ingredientes mexicanos como el huitlacoche, mole, pipián, verdolagas y guayaba se encuentran con técnicas de la cocina japonesa.
Somma llega a Polanco para cambiar la forma de tomar vino
Somma Polanco llega a Virgilio 8 con una propuesta que reúne vino, cocina, coctelería y música. Su carta de vinos, los platos para compartir y el spritz bar hacen de este nuevo espacio una opción para comer, tomar algo y descubrir nuevas etiquetas.
RUIDO, el nuevo gastrobar que llega a la Juárez
RUIDO es el nuevo gastrobar de la colonia Juárez que reúne arte contemporáneo, música en vinil, coctelería y una carta de tapas para compartir. El espacio está ubicado en Havre 42 y cuenta con DJs y obras de gran formato.
Cosme lleva su cocina mexicana al US Open 2026
Cosme llega al US Open con una experiencia gastronómica a unos pasos del Arthur Ashe Stadium. El restaurante de Enrique Olvera presenta un menú especial con tacos, flautas, aguachile, cocteles y algunos de sus platos más conocidos.
The Macallan x OTTO: menú de omakase en CDMX
Hay maridajes que suman y hay maridajes que transforman. El que acaban de presentar OTTO y The Macallan pertenece a la segunda categoría: un menú de cinco tiempos donde cada plato fue pensado, desde su concepción, junto a una expresión específica del single malt escocés más codiciado del mundo. La colaboración estará disponible durante tres […]
Yoshimi presenta un nuevo omakase de shabu-shabu
Yoshimi presenta un menú Omakase de Shabu-Shabu para dos personas, con cuatro caldos, carnes, pescados, verduras y udon. Disponible durante julio, agosto y septiembre.
La Ruta de la Margarita x Patrón: orígenes, evolución y receta del coctel mexicano más cosmopolita
Te contamos la historia de una de las bebidas más cercanas al corazón de todos los mexicanos: la margarita.
Ana Roquero: cuando el plato también forma parte de la receta
Conoce a Ana Roquero, la diseñadora detrás de Cookplay y de las vajillas utilizadas por algunos de los chefs y restaurantes más reconocidos del mundo.
French Tuesday en Havre 77: jazz y gastronomía en la CDMX
Havre 77 retoma French Tuesday. El chef Eduardo García propone una velada que combina jazz en vivo, coctelería de autor y gastronomía francesa dentro de una casona del siglo XIX.
Así es The Farm, la experiencia de Six Senses Ibiza en Can Tanca
En Can Tanca, The Farm de Six Senses Ibiza recupera la esencia de una antigua casa ibicenca de más de 400 años a través de la agricultura, la gastronomía y experiencias conectadas con la naturaleza.
Nespresso presenta Oatly Barista Edition
Nespresso y Oatly presentan por primera vez en México una colaboración que une café y bebida de avena. La nueva Oatly Barista Edition para Vertuo llega acompañada de cuatro recetas pensadas para preparar café con hielo en casa.
Crumbl ya está en CDMX: la caja rosa que dominó el mundo
La marca de galletas gigantes que se volvió fenómeno viral en Estados Unidos abrió su primera tienda en Roma Norte. Hablamos con el equipo detrás del lanzamiento sobre cómo planean conquistar un país que ya sabe de postres. Crumbl nació en 2017 en Logan, Utah, con una sola tienda y una idea simple: reunir a […]
Barro: Alejandro Huerta lleva la cocina mexicana más personal a Adelaide
El chef Alejandro Huerta y Galia Valadez inauguran Barro en Adelaide, Australia: un restaurante inspirado en las recetas familiares, la hospitalidad mexicana y los productos locales.
Le Bistro Palacio celebra el Festival de la Cocina Francesa
Le Bistro Palacio celebra el Festival de la Cocina Francesa con un menú de temporada creado por el chef Alexis Preschez, disponible del 10 de julio al 15 de agosto.
La chef Gaby Ruiz en Millesime, Casa HOTBOOK
De Comalcalco a Iron Chef México, Gaby Ruiz ha construido una cocina donde la sinestesia manda. Ahora, la chef detrás de Carmela & Sal llega a Millesime en Casa HOTBOOK con una propuesta que promete emocionar al paladar.
TONANA: un espacio entre la tierra y la memoria
TONANA es un nuevo espacio en San Miguel de Allende donde arquitectura, gastronomía y naturaleza se unen para crear una experiencia conectada con la cultura mexicana.
Monte Xanic ofrece el maridaje perfecto en HOTBOOK x Millésime
Nada eleva mejor un evento como la combinación perfecta entre gastronomía y un buen vino; y la presencia de Monte Xanic en Casa HOTBOOK lo demuestra. Acá te contamos los detalles de la primera bodega boutique vinícola en México.
De la tradición a la vanguardia: Gerardo Vázquez Lugo llega a Casa HOTBOOK
El takeover que no sabías que necesitabas: Gerardo Vázquez Lugo y Lula Martín del Campo se hacen presentes en Millesime para una experiencia gastronómica de alto nivel en Casa HOTBOOK, bajo el patrocinio de Banorte. ¡La recta final de junio no te dejará parpadear!
Lula Martín del Campo en Millesime: la cocina mexicana que une, en Casa HOTBOOK
Lula Martín del Campo llega a Casa HOTBOOK del 24 al 27 de junio como parte de Millesime. Conoce la trayectoria de una de las chefs más influyentes de México.
Fernando Martínez Zavala: cocina mexicana sin fronteras
Fernando Martínez Zavala se ha convertido en una de las figuras más destacadas de la gastronomía mexicana contemporánea gracias a una propuesta que fusiona técnica, identidad y exploración cultural.
