El tea break es una costumbre inglesa que marca el tiempo diario para beber té y relajarse. Es un pequeño momento de deleite que nos permite disfrutar de la vida, una costumbre saludable que podemos añadir a nuestro día a día. La medicina tradicional china nos sugiere tomar tres tazas diarias para mantenernos saludables, de […]

El chef José Avillez, una de las figuras culinarias más importantes de Portugal, respira pura calidez humana. Su mirada directa invita a la conversación. — ¿Lisboa los ha recibido bien? Nos pregunta, mientras nos ofrece una copa de vino Alvarinho Soalheiro Terramatter 2015, de la zona de Melgaço, pueblo portugués fronterizo con España. Nos comenta […]

Originario de Ibiza, España, Vicente Torres ha recorrido un largo camino en el mundo de la gastronomía. Desde sus inicios, ha mostrado una gran responsabilidad y un trabajo de calidad que lo han hecho acreedor del máximo reconocimiento que se le puede dar a un restaurante y a su chef: una estrella Michelin. Actualmente, trabaja […]

PORCA DE MURÇA RESERVA Vino portugués producido por Real Companhia Velha con uva Touriga Nacional. Su color es rojo rubí limpio y brillante. Tiene un aroma compuesto de vainilla amaderada y fruta roja de la uva. Es un vino con cuerpo que deja como evidencia una impresión de gran suavidad y redondez.   FLORES DE […]

El 10 de mayo celebramos el Día de las Madres, una de las fechas más especiales en nuestro país. Escoger el lugar indicado para festejar es muy importante para lograr que este día sea inolvidable y que nuestra mamá se sienta todavía más especial y querida. Por eso, a continuación te dejamos ocho opciones de […]

“La filosofía Amores empieza con el amor a nuestras raíces buscando siempre cuidar la tierra, su ecosistema y a las personas que la trabajan”. Este es el principio que guía a Mezcal Amores, una empresa dedicada a ofrecer la más alta calidad por medio del cuidado de cada uno de sus procesos. La marca, fundada […]

Un navío español cargado de palo de tinte, oro y plata navega hacia el este. En su interior los dos ayudantes mayas conversan y terminan de acomodar las semillas de achiote, el metate, las macetas con matas de chaya y chiles habaneros, costales de maíz seco y cal para nixtamalizar. Desde su salida del puerto […]

En México, existen muchas opciones deliciosas para desayunar como chilaquiles, huevos y enfrijoladas; sin embargo, no podemos dejar de lado los breakfast sandwiches. Estos consisten en una adaptación mañanera del típico sándwich que incluye distintos ingredientes para conseguir una comida súper completa. Aquí, te dejamos una lista con nuestros breakfast sandwiches favoritos de la ciudad. […]

La Ciudad de México es el lugar ideal para experimentar las diferentes cocinas del mundo, ya que las propuestas gastronómicas que existen son sumamente variadas y, cuando se trata de probar la comida de una cultura, no hay mejor forma de hacerlo que con un platillo sencillo, pero que reúna todo lo necesario, como los […]

  Por décimo año consecutivo se llevará a cabo Bacardí Legacy, una competencia en la que los bartenders de cada país se disputan el título del mejor del mundo al demostrar sus habilidades para mezclar y lograr sabores nuevos y diferentes con innovadoras técnicas que impacten a los jueces. En el 2017, este enfrentamiento de talla internacional tuvo lugar […]

San Miguel de Allende se ha convertido en uno de los lugares favoritos tanto de los turistas como de los locales. Este pueblo mágico tiene sitios excepcionales que harán de tu visita una inolvidable. Ya sea que quieras conocer la famosa catedral o recorrer sus calles empedradas, cada parte de tu día será una experiencia […]

Hay experiencias sencillas con un valor extraordinario: la paz que provoca el calor que emite una taza entre las manos mientras respiras profundo la esencia del té que estás por degustar, es una sensación única. Dicen que cada taza de té es un viaje imaginario, porque nos sentimos realizados al consumirlo. Ahora, esa práctica sencilla […]

En una de las zonas más trendy de Brooklyn se encuentra Aska, el extraordinario restaurante a cargo del aclamado chef sueco Fredrik Berselius. Al entrar, su ambiente te enamora de inmediato. Quizás sea por su tenue iluminación, su decoración impecable y sobria, su cocina abierta y su servicio personalizado, o el acogedor jardín que se […]

  Los scones se han convertido en el guilty pleasure de muchos por sus diferentes sabores y su indescriptible textura. Debido a su infinidad de presentaciones, son el complemento ideal de un té por la tarde. Este pan dulce es originario de Escocia y fue popularizado en la famosa hora del té de Reino Unido. […]

Comilona nos deleita con la novena edición de su festival culinario, el cual no solo nos ofrece una experiencia gastronómica única, sino también impulsa y promueve proyectos independientes y emergentes. Aquí, te dejamos todo lo que tienes que saber sobre esta increíble experiencia que sorprenderá a los amantes de la comida. El 14 de abril, […]

“Vamos a hacer la mejor cerveza que podamos hacer”, declararon Rodrigo Moncada, José Ramón Ruiz, Diego Velázquez y Oliver Diener cuando nació la Cervecería Allende. Su misión fue crear un producto que representara el máximo esplendor de México y por ello escogieron uno de los pueblos mágicos más importantes del país a nivel gastronómico, cultural, […]

Casi todas las cocinas del mundo tienen entre sus platillos más famosos, distintas preparaciones a base de arroz. Es un alimento consumido en casi todo el orbe y los italianos no se quedaron atrás con el espectacular risotto. Es una de las preparaciones más emblemáticas de su cocina y cuenta con muchas variantes e infinidad […]