El hotel boutique de Mérida, presenta Comida del Muerto al Vivo: un menú de cinco tiempos con maridaje de drinks inspirados en bebidas tradicionales.
Hanal Pixán, la festividad yucateca que honra la vida de los difuntos a través de altares y ofrendas, CIGNO se suma a la tradición con Comida del Muerto al Vivo, una cena creada por el restaurante Cocina Vidente.
La experiencia gastronómica se lleva en cinco tiempos, en donde reinterpretan los símbolos de la ofrenda. Cada platillo es acompañado por drinks que nacen de preparaciones ancestrales como tepache de piña, tascalate, chilate, balché y tepache de maíz, en un maridaje que rescata el espíritu ritual de la bebida.
Entre los platos, encontramos:
- Tamales de setas, codorniz o conejo
- Mole manchamanteles con codorniz, conejo o pavo
- Puchero de lechón
- Pib de venado
- Un cierre dulce de arroz con leche
La cena tiene lugar en Aljibe y Biblioteca, un espacio con mood de velas, música y luz tenue. El servicio recibe a un máximo de 18 comensales, privilegiando la exclusividad y el carácter ceremonial de la velada. El precio por persona es de $1,800 MXN, con bebida de bienvenida y servicio incluidos.
Esta propuesta gastronómica refuerza la esencia de CIGNO como un lugar donde la herencia cultural y la contemporaneidad se unen de forma natural. Su restaurante Cocina Vidente se ha posicionado como referente de la cocina local al trabajar con productos locales y técnicas que fusionan tradición y modernidad.
A ello se suman espacios como la cava de Aljibe o la terraza con alberca, donde se vive la ciudad en calma. Cada estancia se siente como un balance entre intimidad, gastronomía y cultura.
Con Comida del Muerto al Vivo, CIGNO transforma el Día de Muertos en una experiencia personal y profunda. Más que un homenaje, se trata de un encuentro en el que la memoria se honra en la mesa, los sabores cuentan historias y la tradición se habita con todos los sentidos.
D. Calle 66 593, Barrio de la Ermita Mérida, Yucatán
P. https://www.cignohotel.com/
IG. @hotelcigno
FB. @HotelCIGNO
