San Luis Potosí. Un territorio cálido, cuyos colores vibrantes, aromas de cocina y riqueza de tradiciones son inspiración para numerosas historias. De ahí nace Clase Azul Mezcal San Luis Potosí: el tercer protagonista que embotella la historia de una región mexicana con mucho que contar.
La impecable trifecta se sella con este nuevo integrante, pues Clase Azul Mezcal San Luis Potosí se une a Durango y Guerrero para alinear a la perfección los tres mezcales de esta casa. Las etiquetas que conforman el portafolio de mezcales Clase Azul se inspiran en cada una de estas regiones de México para fusionar lo mejor de sus tierras y colores, y embotellar con la maestría de su líquido, su sabor, diseño y tradición.
Comencemos por el líquido. Este nuevo mezcal se hace con agave salmiana, un tipo de agave nativo de la región producido por el Grupo Estación Ipiña, una empresa con más de 25 años de experiencia en la fabricación de este elixir. En su proceso, el sabor nace de la cocción al vapor en hornos abovedados de mampostería, para después ser triturado en un molino chileno, y terminar su tratamiento de doble destilación en alambiques de cobre. Todo ello da como resultado una explosión de sabores variados que viajan entre notas de agave cocido, caramelo, chile verde, frutos dulces, flores, especias y un toque de sensación a pasto recién cortado.
Por otro lado, no se puede hablar de Clase Azul sin contar el origen de sus emblemáticas licoreras. En el caso de Clase Azul Mezcal San Luis Potosí, esta vibra en tonos rojizos inspirados en los guachichiles, “cabezas pintadas de rojo” en náhuatl, los cuales hacen referencia a los nómadas de los paisajes desérticos de la región. En la base, los grabados de la licorera se relacionan con las montañas, y junto con los agaves crean la historia de San Luis Potosí como una región mezcalera.
El tapón roba la atención, pues fue fabricado por artesanos mexicanos con la técnica de estambre de colores, y crea un paisaje con el mítico pinzón rojo que viaja en la noche estrellada.
Descubre más de la nueva botella en la siguiente liga.
Clase Azul México X Eduardo Sarabia, una simbiosis entre arte y lujo
