Como evolución natural del proyecto, Marne Restaurante amplía la experiencia que comenzó con el café de especialidad y la panadería artesanal, incorporando una cocina versátil, contemporánea y enfocada en el disfrute durante todo el día en una de las zonas más activas de la ciudad.
Marne nació en 2020 como una pequeña barra de café con pan recién horneado, con la intención de acompañar cada taza con producto de calidad. Con el tiempo, el proyecto creció junto con su comunidad, dando lugar a dos expresiones complementarias: la panadería y el restaurante. Ambas comparten una misma filosofía basada en la calidad, el servicio cercano y la experiencia gastronómica honesta.
Ubicado en la Roma Norte, Marne Restaurante representa el siguiente paso del proyecto. Mantiene el sello del pan elaborado diariamente, pero lo integra a una propuesta culinaria más amplia, pensada para acompañar distintos momentos del día. El espacio funciona como un lugar de encuentro relajado y contemporáneo, ideal tanto para desayunos largos como para comidas y cenas sin prisa.
Por las mañanas, la carta presenta opciones bien ejecutadas como el pan francés, chilaquiles y huevo revuelto con ikura, siempre acompañados por la selección de pan artesanal que se hornea todos los días.
A partir de la tarde, la cocina evoluciona hacia una experiencia más enfocada al disfrute culinario, con una propuesta casual que se complementa con una cuidada selección de vinos y coctelería suave, pensada para extender la sobremesa. Entre los platillos que se han convertido en imperdibles dentro de la carta destacan dos que reflejan claramente la identidad del lugar: la tostada de sikil pak y el clásico steak and fries. ¡Te encantarán!
La experiencia en Marne Restaurante se ve reforzada por un servicio impecable, cercano y atento, que acompaña al comensal sin rigidez. La dirección culinaria del chef Pancho Ibáñez aporta técnica, creatividad y una visión enfocada en producto de temporada, procesos cuidados y sabores reconfortantes que conectan con el día a día.
D. Sonora 92, Roma Norte, CDMX
IG. @marne.rest
