Eliá Estiatorio es un lugar único para los amantes de la buena comida. Perteneciente al Grupo MCS Food Corp., toma su nombre del griego “Eliá” que significa olivo, un ingrediente esencial en la cocina mediterránea.
El restaurante celebra la cocina griega con ingredientes frescos y auténticos de productores artesanales, tanto de Grecia como del Mediterráneo. Además, incorporan insumos locales para apoyar de manera sostenible a los agricultores de la región. Un ejemplo es el aceite de oliva, el cual es exclusivamente de Grecia, lo que asegura calidad y frescura en cada platillo. De esta forma, ofrecen una experiencia culinaria única.
El menú de Eliá está inspirado en la dieta mediterránea y griega, se adapta a los ingredientes de temporada y promueve la sostenibilidad. Entre sus especialidades se encuentran pescados y mariscos frescos, los cuales varían según la disponibilidad y la estación.
La misión de Eliá es crear experiencias culinarias excepcionales en un ambiente acogedor y relajado, donde los comensales se sientan como en casa. Su visión es ser una fuente de inspiración culinaria, y mantener altos estándares de atención y servicio.
El chef Carlos Terán Rodríguez lidera este viaje gastronómico. Con experiencia internacional en destinos como México, Barcelona y Estados Unidos, y con marcas como Grand Velas, Rosewood y Estiatorio Milos, el chef Terán ha adquirido un profundo conocimiento sobre la gastronomía de lujo. Tras su destacado desempeño en el restaurante Milos de Las Vegas, ahora dirige Eliá en la CDMX, al cual le aporta su pasión y experiencia para convertirlo en uno de los mejores restaurantes de México.
Entre las recomendaciones de Eliá, se encuentran:
- Pulpo a la parrilla: con puré de faba de Santorini, alcaparras, aceite de oliva, perejil y orégano griego.
- Ceviche griego: pescado del día con brote de cilantro, chile serrano, feta y aceite de oliva.
- Ensalada griega: tomate Heirloom, cebolla morada, pepino persa, pimiento verde, queso feta, aceitunas kalamata y aceite de oliva.
- Pescado a la sal: pescado entero horneado en costra de sal de mar.
- Yogurt griego: hecho en casa, servido con nueces mixtas y miel regional.
Si buscas una experiencia gastronómica que te transporte a las costas mediterráneas, Eliá Estiatorio es el lugar ideal. Sumérgete en la riqueza de la cocina griega, con respeto a sus raíces y un toque de innovación.
D. Paseo de los Tamarindos 90, Bosques de las Lomas, CDMX
T. 55 1540 9066
