Florida es un mosaico gastronómico tan diverso como su paisaje, desde restaurantes tipo farm-to-table en Tampa hasta locales de barbacoa en el norte del estado, pasando por joyas en Orlando con inspiración internacional. Y en esta época navideña, cuando el viento se refresca justo lo suficiente para disfrutar cenas al aire libre o comidas cálidas junto al mar, saborear los diferentes rincones de este estado se convierte en una experiencia sensorial perfecta para celebrar.
Durante la temporada de Holidays, estos lugares no solo ofrecen platos reconfortantes, sino también menús llenos de creatividad, ingredientes frescos y ambientes que invitan al brindis y la reunión. Ya sea a la luz de velas o bajo un cielo estrellado con brisa marina, la gastronomía de Florida durante estas fiestas es una forma de explorar su alma tan diversa.
Rooster and the till (Tampa)
Este restaurante en Seminole Heights,es una joya de la cocina New American con ingredientes locales y un enfoque creativo. Reconocido en la Guía Michelin, su menú incluye pequeños bocados como las zanahorias ahumadas con harissa, quinoa crujiente y ricotta de cabra, así como platos más contundentes como el black garlic beef shank sobre grits de arroz. En temporada navideña, es un spot ideal para una cena íntima y sofisticada, donde cada platillo combina sabores inesperados y texturas acogedoras.
The Fort Steakhouse (Fort Pierce)
Un clásico steakhouse tradicional con un menú robusto y elegante. Aquí puedes disfrutar cortes como el filete mignon, el Porterhouse de 24 oz o el rack de cordero con chimichurri de menta, acompañados de guarniciones como puré de ajo y espárragos. Entre los entrantes, su Bisque de tomate asado con queso gouda ahumado y los mejillones al vino blanco son opciones que invitan a comenzar una velada de celebración.
Black Radish (Tallahassee)
Este restaurante contemporáneo se caracteriza por su menú refinado y basado en gran parte en ingredientes frescos y locales. Ofrecen preparaciones innovadoras con toques vegetales y técnicas modernas que lo hacen perfecto para un momento foodie diferente en tus vacaciones de fin de año. Sus propuestas varían, pero a menudo incluyen vegetales, proteínas ligeras y platos de temporada que apelan a comensales interesados en lo saludable sin sacrificar sabor.
YOT Bar & Kitchen (Fort Lauderdale)
Perfecto para disfrutar la frescura de las playas de Florida con brisas de invierno, al mismo tiempo que consientes tu paladar. YOT combina un ambiente de bar moderno con cocina de alta calidad, se destacan sus cócteles marinos y sus platos ligeros como ceviches, ensaladas frescas y selecciones de pescados. Para la temporada navideña es perfecto para una comida relajada al atardecer o una cena con vistas al agua, acompañada de un buen trago y una vibra sofisticada sin pretensión.
JUJU (Orlando)
Con presencia en la Guía Michelin, JUJU es ideal si buscas alta cocina en Florida, donde la fusión de sabores asiáticos y técnicas modernas se encuentra con ingredientes locales. Algunos de sus platos emblemáticos incluyen dumplings y pescados preparados con salsas exóticas. En épocas festivas, su ambiente refinado y su menú creativo lo convierten en un destino ideal para celebrar con estilo.
Burntwood Smokehouse (Cross City)
Para quienes prefieren un espíritu más rústico y auténtico, este hotspot gastronómico ofrece barbacoa al estilo sureño con carnes ahumadas, costillas, pulled pork y acompañamientos clásicos como el maíz y las judías. Es el tipo de lugar donde se puede disfrutar de un almuerzo relajado o una comida informal durante un road trip navideño por Florida, con sabor tradicional y un ambiente que te abraza.
Il Ritorno (Miami y Downtown Florida)
Este restaurante italiano lleva la tradición mediterránea al sur de Florida con pastas hechas a mano, risottos cremosos y cortes finos. Entre sus platillos destacados están la pappardelle con ragú de carne y su risotto de hongos silvestres, ideales para una celebración navideña que evoca la calidez de las trattorias europeas.
Latin House Grill (Jacksonville)
Un punto vibrante para disfrutar sabores latinos auténticos, en su carta encontrarás clásicos como el arroz con camarones, ropa vieja y empanadas rellenas, así como opciones festivas con ingredientes tropicales. Es una excelente parada para los que quieren una comida con sabor auténtico y ritmo latino en sus reuniones.
Backwoods Crossing (Tallahassee)
Este lugar combina lo campestre con lo gourmet. Su menú ofrece platos inspirados en la cocina sureña moderna: carnes locales, verduras de temporada, guarniciones reconfortantes y postres caseros. En Holiday’s season, su ambiente cálido y rústico es perfecto para encuentros familiares o cenas relajadas con un toque artesano.
Brown Cow Sweetery (Okeechobee)
Con varias sucursales alrededor de Florida, es un dulce imprescindible para consentirte a ti y a los que más quieres. Conocida por sus helados artesanales, sabores creativos y una estética vintage que invita a la nostalgia, durante esta temporada no puedes perderte de sus postres con sabores tradicionales como galleta de jengibre, crema de ponche o chocolate especiado.
