La Ciudad de México nunca se detiene. Una nueva generación de restaurantes y bares irrumpe con ideas que transforman la manera en la que salimos a comer, beber y encontrarnos. Son aperturas recientes que, más allá de sumarse a la oferta, muestran lo que marcará tendencia. ¡Conoce los HOT spots de septiembre 2025!
Lina
Un restaurante donde la técnica se despliega con elegancia, impulsada por la perspectiva contemporánea de la chef Mariana Villegas Martínez, quien imprime sus experiencias de viajes y una visión sensible al producto de temporada. Su propuesta fusiona la cocina mexicana con influencias globales, siempre servida con una calidez sincera y discreta sofisticación.
Cantina SieteSeis
Una cantina oculta que revive el encanto ochentero, con televisores antiguos, casetes y una atmósfera que evoca nostalgia sin ostentación. Su menú ofrece rib eye, asado de puerco y botanas norteñas con voz propia. Está ubicada en Roma Norte y se puede reservar vía DM o a través de OpenTable.
Sukai
Una barra japonesa liderada por el chef Klaus Albert Mayr, quien propone una exploración del sushi contemporáneo desde su espacio en San Miguel Chapultepec. Su ambiente relajado y refinado sirve como escenario para platos que reflejan investigación, respeto por la tradición y una ejecución impecable.
Kaito del Valle
El emblemático spot cofundado por mujeres se traslada a la Juárez, reforzando su identidad con un espacio más amplio, DJ booth, karaoke oculto, cocina y pronto un laboratorio de coctelería. Conserva su distintivo sello: menús inspirados en anime y estética kawaii que se reflejan en cada detalle visual y sensorial.
Trampa Bar
Continuamos nuestra lista de HOT spots de septiembre 2025 con un recinto mediterráneo donde el diseño sensorial se encuentra con la música cuidadosamente curada para envolver sin opacar. Platos de tapeo como sobrasada, boquerones y fuet acompañan una atmósfera roja y acogedora, perfecta para prolongar la noche sin esfuerzo.
Yapan
Una propuesta nipomexicana que articula precisión japonesa con ingredientes mexicanos profundamente sentidos. Cada preparación celebra raíces y nuevas formas de expresión, con estética y frescura como ejes centrales.
Bartola
Un espacio que combina ambiente y coctelería con una carta de platillos que se comparten y disfrutan en un entorno que invita a la complicidad. Desde su apertura reciente en Roma Norte, se ha posicionado como novedad de conversación obligada.
Barra Lupe
Una celebración de lo mexicano desde la barra, con ingredientes de temporada, comercio justo y sabores que redescubren lo hogareño a través del antojo. Su menú evoca mercados del país, con recetas como cecina de Yecapixtla y tlayudas, junto a destilados de raíz tradicional.
Septiembre 2025 se presenta como un mapa por recorrer. Cada apertura es una coordenada nueva en la vida nocturna y gastronómica de la CDMX.
