Para todos los healthy foodies: 4 ideas para preparar el desayuno perfecto

El desayuno es considerado la comida más importante del día, ya que es lo primero que ingerimos después de un largo tiempo. Un desayuno delicioso y nutritivo nos brinda la energía necesaria para llevar a cabo nuestras actividades. Para que todos los días tengas un gran comienzo, te compartimos 4 recetas fáciles y rápidas de preparar, con opciones saladas y dulces. ¡Te encantarán!

Pudín de chía

Es una gran opción para los que no les da tiempo de desayunar en casa, ya que se prepara una noche antes y se deja refrigerando. Es cremoso, satisfactorio y está cargado de fibra, antioxidantes, magnesio, potasio, proteínas y omega 3. La chía es un poderoso superfood que te ayudará a fortalecer los huesos, reducir la inflamación y adelgazar.

Ingredientes

• 1 taza de leche de almendra, coco o macadamia
• 4 cucharadas de semillas de chía
• 3 fresas
• ¼ de taza de blueberries
• 1 cucharada de miel de abeja

Procedimiento

1. Mezclar 4 cucharadas de semillas de chía y una taza de leche en un recipiente de vidrio.
2. Una vez que la mezcla de pudín de chía esté bien combinada, dejar reposar durante toda la noche dentro del refrigerador. El pudín debe quedar espeso, no líquido.
3. Al siguiente día, agregar toppings al gusto: fresas, miel, etc.
4. ¡Listo para disfrutarse!

My to-go berry smoothie bowl

Es una receta fácil y muy rápida de hacer. Solo requiere de 4 ingredientes, 1 licuadora y 5 minutos para quedar lista. ¡Perfecta para las prisas! Además, es un platillo muy completo, ya que cuenta con una gran cantidad de antioxidantes, grasas buenas y proteína.

Ingredientes

• 1/2 plátano congelado
• 1 taza de berries congeladas
• 1/2 taza de leche de almendra, coco o macadamia
• 1/2 taza de granola
• Toppings: plátano cortado, coco rallado, arándanos, etc.

*Opcional: agregar media scoop de proteína

Procedimiento

1. Batir en la licuadora medio plátano, una taza de berries congeladas y media taza de leche a velocidad media. Esperar hasta que se forme una mezcla espesa y suave.
2. Verter en un tazón de vidrio. Agregar la granola encima y toppings al gusto.
3. ¡Listo para disfrutarse!

Avena de peanut butter

Si eres amante de la peanut butter, te encantará esta cremosa y exquisita avena. Es muy fácil de preparar y un alimento lleno de proteína para empezar el día.

Ingredientes

• 1 taza de avena
• 1/2 taza de leche de coco, almendra o macadamia
• 1/2 taza de yogurth griego
• 2 cucharadas de peanut butter
• 1 cucharada de chía
• ¼ de taza de blueberries
• ¼ de taza de cacahuate picado

Procedimiento

1. Mezclar una taza de avena con media taza de leche, media taza de yogurth griego, una cucharada de semillas de chía y dos cucharadas de peanut butter en un recipiente de vidrio hasta obtener una mezcla uniforme. Dejar reposar en el refrigerador durante toda la noche.
2. En la mañana, agregar toppings al gusto, como arándanos, chispas de chocolate (70% cacao), coco rallado, berries, cacahuates picados, una porción de fruta, etc.
3. ¡Listo para disfrutarse! Un desayuno completo, rápido y delicioso.

Healthy 5 min avo toast

Para todos los que prefieren desayunar algo salado, el avo toast siempre es una extraordinaria opción, ya que es muy saludable y fácil de hacer.

Ingredientes

• 1/2 aguacate maduro
• 1 pan integral
• 1 rama de cilantro picado
• ½ chile jalapeño
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Opciones de toppings: tomates, tocino, frijoles, jalapeños, espinaca, salmón o incluso un huevo (duro, estrellado, revuelto o poché).

Procedimiento

1. Tostar un pan integral por ambos lados.
2. Machacar medio aguacate con un tenedor sobre un tazón hasta obtener una crema suave. Agregar el aceite de oliva y mezclar. Si deseas agregar algún tipo de chile picado, ahora es el momento.
3. Untar la mezcla de aguacate sobre el pan tostado.
4. Agregar una rama de cilantro picado sobre el aguacate junto con los toppings (al gusto).
5. Espolvorear con hojuelas de pimienta y sal.
6. ¡Listo para disfrutarse!

Tips toppings

Te compartimos algunas ideas de toppings para agregar a tus deliciosos platillos y darles un súper plus de nutrientes.

• Los cacao nibs son una excelente fuente de fibra, proteínas y grasas saludables. Cuentan con nutrientes que ayudan a promover la sensación se saciedad.
• El coco rallado es una gran fuente de fibra que ayuda a regular la digestión, evitar el estreñimiento y, además, aporta una gran cantidad de minerales importantes como potasio, magnesio, hierro y selenio.
• Las goji berries son ricas en fibra y en antioxidantes. Incluso ayudan a prevenir los porcesos relacionados con la oxidación, por lo que retrasan los signos visibles del envejecimiento.
• La quinoa es una importante fuente de fibra que nos ayuda a mejorar el tránsito intestinal y prevenir el estreñimiento. Es rica en proteínas y grasas saludables.
• Los arándanos son una excelente fuente de vitaminas y antioxidantes. Son buenos para el corazón y un gran antinflamatorio natural.
• La granola contiene inumerables nutrientes como proteínas, fibra y vitaminas que aportan grandes beneficios a nuestro cuerpo.

Escrito por Almudena Cerezo

Recetas y datos nutricionales tomados de distintas fuentes