AZULIK Tulum, el recinto turístico donde la arquitectura y la selva son uno mismo, recibe con manteles largos a ITALIK: un nuevo restaurante que celebra lo mejor de la cocina italiana desde lo creativo, lo saludable y lleno de intención.
Inspirado en los tradicionales platillos familiares italianos, ITALIK propone un regreso a lo básico: compartir, comer bien y conectar a través de los sabores. Bajo la visión de Rogelio Lomán, chef corporativo de AZULIK, el menú combina ingredientes de alta calidad, técnicas artesanales y un respeto por la tradición mediterránea.
Aquí, cada plato cuenta una historia. Desde entradas como la burrata con pesto de trufa y tomates confitados, hasta el tartar de atún con aguacate y salsa de yuzu, todo está pensado para disfrutarse al centro de la mesa. Entre los platos principales, sobresale el ravioli de langosta, el risotto con wagyu y trufa negra, y el spaghetti con caviar de trucha y crema de champagne, que dan un giro nuevo (y delicioso) a los clásicos de siempre.
También hay pizzas al horno de piedra, con combinaciones como pera, gorgonzola y prosciutto, o la clásica quattro formaggi con pesto de tomate. Finalmente, los postres: un tiramisú preparado al estilo tradicional o un zabaione frío al Marsala, que cierran cualquier velada con broche de oro.
Fiel al espíritu de AZULIK, ITALIK prioriza ingredientes locales y de temporada. Comer aquí es una experiencia que va más allá del plato: es una forma de conectar con la comida y con quienes la comparten.
Horario: 5:00 a 10:00 p.m.
D. Carretera Tulum – Punta Allen km 5, Zona Hotelera, Tulum, QR
IG. @italik.azulik
