La comida es la mejor forma de experimentar la cultura de un lugar, descubrir su historia y sus tradiciones, y conocer los sabores e ingredientes que cautivan a los locales. Los mercados tradicionales han evolucionado a los food markets o market halls, en donde puedes encontrar desde los vegetales más frescos hasta innovadoras propuestas culinarias. Aquí, te dejamos una lista con los mercados del mundo en los que tu paladar quedará sorprendido.
NYC: Chelsea Market
A tan solo unas cuadras del río Hudson en el Meatpacking District, se encuentra el Chelsea Market, un lugar icónico de Nueva York en el que a lo largo de una cuadra, podrás presenciar más de 30 propuestas gastronómicas excepcionales de todo tipo de comida, desde mexicana hasta japonesa, así como espacios especializados en postres y café. Si quieres hacer un poco de shopping, también encontrarás diferentes boutiques en este gran mercado que, año con año, atrae a más de seis millones de visitantes. Definitivamente, es un must si vas a La Gran Manzana.
D. 75 9th Ave, New York, NY 10011
T. +1 212 652 2110
P. chelseamarket.com
Toronto: St. Lawrence Market
Desde su construcción en 1850, el St. Lawrence Market es uno de los más reconocidos a nivel mundial no solo por su gran variedad de productos frescos y orgánicos, sino también por la pasión de sus trabajadores. El mercado está conformado por tres edificios: el South Market, en el que puedes encontrar vendedores especializados de frutas, verduras y proteínas; el Market Gallery, donde podrás apreciar exhibiciones culturales patrocinadas por la ciudad de Toronto; y el North Market, donde toma lugar el famoso farmer’s market con su comida inigualable. Además, los domingos se convierte en un bazar de antigüedades.
D. 93 Front St. E, Toronto
T. +1 416 392 7219
P. www.stlawrencemarket.com/
Copenhagen: Torvehallerne Market
Diseñado por el arquitecto Hans Hagens, el Torvehallerne Market es la descripción perfecta de un hipermercado. A tan solo unos pasos de la estación Nørreport, encontrarás más de 60 puestos que venden desde especias exóticas hasta chocolate gourmet. Este mercado cuenta con un espacio destinado a diferentes propuestas culinarias, desde platillos locales hasta especialidades italianas. También podrás encontrar tiendas de ropa locales y tea shops.
D. Frederiksborggade 21, 1360 København
T. +45 7010 6070
Londres: Box Park Market Place
Box Park fue el primer pop up mall en el mundo. Su concepto combina un food market moderno y un centro comercial, de modo que la experiencia culinaria y de compra es extraordinaria. Este mercado está construido, en su totalidad, por contenedores de envío, lo cuales le dan una esencia urbana y utilitaria. En cada uno de los contenedores puedes encontrar marcas de estilo de vida, cafeterías, galerías y, sobre todo, una amplia gama de restaurantes.
D. 2-10 Bethnal Green Rd, Londres
T. +44 20 7033 2899
P. https://www.boxpark.co.uk/
Holanda: Markthal
Este impresionante mercado en Rotterdam, inaugurado por la reina Máxima de Holanda, no solo cuenta con un área de comida, sino que es un edificio residencial con más de 200 departamentos. Diseñado por la firma de arquitectos MVRDV, el edificio en sí es una obra de arte, ya que todo el interior está adornado por una pintura de Arno Coenen en la que se observan los elementos orgánicos que conforman el mercado: vegetales, frutas, flores y legumbres. Esta obra de arte es considerada la más grande del mundo y se le conoce popularmente como “La Capilla Sixtina de Rotterdam”.
D. Dominee Jan Scharpstraat 298, 3011 GZ Rotterdam
T. +31 30 234 6486
Sevilla: Mercado Lonja del Barranco
Diseñado por Gustave Eiffel y construido en los cimientos de un edificio histórico, este mercado es sumamente atractivo por su mezcla gastronómica, cultural y de entretenimiento. Aquí, podrás deleitarte con un filete de pescado, un sushi, una paella o una deliciosa pizza mientras disfrutas de una hermosa vista al río Guadalquivir. Asimismo, hallarás diversas flores y libros, y tendrás acceso a eventos musicales y teatrales.
D. Calle Arjona s/n, 41001 Sevilla
T. +34 954 2204 95
P. http://www.mercadolonjadelbarranco.com
Niza: Cours Saleya
Lleno de vida, Cours Saleya se encuentra en el corazón de Niza. Se distingue por sus toldos rayados y de colores, y es considerado la meca de los productos frescos. De sus cuatro secciones, la más famosa es el marché aux fleurs o el mercado de las flores. En la sección más grande, encontrarás frutas, verduras y puestos de comida, entre los que Chez Thérésa es el favorito de los locales.
D. Cours Saleya, 06300
T. +33 492 14 46 14
Seattle: Pike Place Market
Pike Place Market es el ícono de los food markets y tiene más de 15 000 000 de visitantes al año. Es una comunidad urbana que apoya a 500 negocios pequeños e independientes entre los que se encuentran ganaderos, agricultores y panaderos. Cada sección de este mercado ofrece productos de la más alta calidad y un servicio inigualable. Además, las opciones culinarias son infinitas debido a sus más de 70 eateries en las que podrás satisfacer cualquier antojo.
D. 85 Pike Street, Seattle
T. (206) 682 7453
P. pikeplacemarket.org/
Madrid: Mercado de San Miguel
Ubicado en el centro de Madrid, el Mercado de San Miguel es popular por su gran variedad de tapas gourmet, su increíble oferta culinaria -tradicional de la región- y, sobre todo, por ser el lugar ideal para pasar un rato con amigos y disfrutar de unos excelentes drinks. Inaugurado en 1916, el mercado se ha convertido en un templo gastronómico y en la opción número uno para deleitarte con el mejor jamón ibérico y los mariscos más frescos de la zona. También, podrás probar diferentes arroces mediterráneos y quesos provenientes de Castilla, Asturias y el País Vasco.
D. Plaza de San Miguel s/n, 28005 Madrid
T. +34 915 42 49 36
P. www.mercadodesanmiguel.es/en/
Estocolmo: Östermalms Saluhall
Reconocido como el séptimo mejor mercado a nivel mundial, el Östermalms Saluhall encabeza las listas en cuanto a propuestas gastronómicas. Con más de 130 años de historia, ahora es la casa de diferentes restaurantes, tiendas y lugares de entretenimiento. La cultura se ve reflejada en todo el mercado e, incluso, el chef Jamie Oliver lo ha declarado su lugar favorito en todo Estocolmo.
D. Östermalmstorg, 114 42 Estocolmo
P. www.ostermalmshallen.se/en/
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