La miel de abeja es un elixir de la naturaleza que, además de tener un delicioso sabor, provee un sinfín de beneficios. Por esta razón, te compartimos todo lo que tienes que saber acerca de Muuk ‘Kaab, la marca mexicana de miel de abeja orgánica y sustentable que ahora podrás encontrar en HOTBOOK Bazar Online, la innovadora plataforma que pone en alto el talento mexicano. A continuación, te compartimos todos los detalles.
La marca es cosechada por grupos apicultores de Texán de Palomeque y Ek Balam, distintas comunidades mayas que se encuentran en la península yucateca. Cuentan con la experiencia de más de 40 años dentro del mercado y han creado un modelo organizacional sustentable en el cual buscan el bienestar económico, pero también social para todas las familias de la comunidad.
Los productos de Muuk ‘Kaab no contienen conservadores ni colorantes, ya que la miel se extrae de forma natural de las colmenas mediante un sistema de filtrado que le otorga la máxima calidad.
Este grupo apícola forma parte de los proyectos productivos impulsados por la Fundación Legorreta Hernández, una asociación civil que busca romper con el ciclo intergeneracional de pobreza en comunidades de Yucatán. Esto lo hace mediante emprendimientos integrales en el desarrollo social que son sumamente efectivos a largo plazo.
Muuk ‘Kaab cuenta con tres variedades para ofrecer al cliente: multifloral (producida por la abeja Apis mellifera), dzidzilché (Apis mellifera) y melipona (Melipona beecheii).
A continuación, te compartimos las propiedades de cada una de ellas.
Multifloral
Esta miel se caracteriza por un color ámbar claro y la composición única de néctar que mantiene. Se hace con la recolección del néctar de múltiples flores endémicas de la península de Yucatán. Después de cosechar la miel de cada una de las temporadas florales, el néctar se combina para crear la miel multifloral.
Dzidzilché
Una de las flores más preciadas dentro de la península yucateca es la flor dzidzilché. Este tipo de miel únicamente contiene el néctar de esta especie, por lo que lleva su nombre y se caracteriza por su dulce sabor y color obscuro.
Melipona
Este tipo de miel sobresale por su alta cantidad de nutrientes y propiedades. Es utilizada como remedio curativo, como bactericida y antioxidante. Al año se producen alrededor de 500 ml por colmena, por lo que se ha vuelto un producto sumamente exclusivo y de producción limitada. Además, esta miel juega un rol importante en distintas ceremonias mayas dentro de la cosmología y la cultura medicinal.
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Escrito por Almudena Compeán
