En el siempre icónico escenario culinario de la Ciudad de México, febrero 2024 trae consigo una ola de innovación y exquisitez. En esta búsqueda constante de nuevas experiencias, hemos recorrido los restaurantes más emocionantes que están dando forma al panorama gourmet de la capital añadiéndole un toque internacional. Desde cocinas que nos brindan lo mejor de Asia, hasta desayunos clásicos y comidas reconfortantes, no te puedes perder estos nuevos sabores auténticos.
Kill Bill Sushi
Kill Bill es un restaurante de sushi y robata en la colonia Roma. Aquí encontrarás pescado fresco importado de Japón, mientras escuchas viniles de jazz y disfrutas de la comida y el ambiente. La identidad visual se centra en la simplicidad. Su diseño discreto resalta la arquitectura y los platillos en el espacio. Sin duda, un HOT spot que no te puedes perder este mes.
D. Cda. Orizaba 39, Roma Norte, CDMX
T. 55 4759 8736
IG. @killbillsushi
Makan
Makan es un restaurante cuyo nombre proviene de la palabra utilizada en Singapur para preguntar si ya comiste. Fundado por Maryann (de Singapur) y Mario (de México), su propuesta combina elementos de la cocina de Singapur con guiños a la tradición mexicana. Aquí podrás disfrutar de una selección de vinos naturales y un menú que cambia constantemente. Te recomendamos el pato laqueado servido sobre noodles caseros.
D. Emilio Donde 68B, Colonia Centro, CDMX
T. 55 4765 9626
IG. @makan_mx
Supplì
Este restaurante en la colonia Juárez ofrece una experiencia tranquila con inspiración en la cocina casual romana, donde los corazones se alegran con pasta, amigos y vinos italianos. Se destaca la especialidad del lugar, las croquetas de risotto llamadas supplì al teléfono, rellenas de mozzarella fundido. Las pastas increíbles, especialmente la mezze meniche all’amatriciana. En conjunto, Supplì ofrece una experiencia culinaria que combina autenticidad italiana con sabores reconfortantes.
D. Bucareli 69b, Juárez, CDMX
T. 56 1050 4627
IG. @_suppli
Bandido
Bandido es el nuevo HOT spot en el corazón de Polanco. Dirigido por el chef Fabián Acuña, este restaurante ofrece un concepto de Café Hi-Fi con sonido de alta calidad y un equipo de audio diseñado para todo el espacio. Destaca por su propuesta de cocina a la leña y carbón, que va desde el desayuno hasta la cena, con una amplia variedad de opciones ahumadas.
D. Av. Emilio Castelar 208, Polanco, CDMX
T. 56 5347 6018
IG. @bandido_cdmx
Koyi Sushi
Koyi Sushi se inspira en el hongo Koji, fundamental en la gastronomía japonesa. El chef David Portillo, apasionado por esta cultura, lidera el lugar con una carta bien diseñada que combina la tradición con creaciones audaces. Fusiona técnicas e ingredientes de la gastronomía oriental, como niguiris, sashimi bowls, y opciones tradicionales. Koyi Sushi es una experiencia culinaria para aquellos que aprecian la cocina japonesa auténtica y creativa.
D. Cozumel 94, Roma, CDMX
T. 55 9244 1884
IG. @koyi.sushi
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