A principios del siglo XX, Estados Unidos vivió un período histórico conocido como la‘Ley Seca’, durante el cual la producción, venta y consumo de alcohol fueron estrictamente prohibidos, dando lugar a un fenómeno cultural icónico. Restaurantessecretos, bares clandestinos y sótanos ocultos se transformaron en locales sinónimos deglamour y misterio. Sitios donde la música, el baile y los drinks fluyeron en abundancia,reuniendo a celebridades, políticos y ciudadanos habituales a desafiar las restriccionesde la época. Hoy, décadas después, los speakeasys continúan dejando huella con suparticular encanto que revela secretos de un pasado prohibido.
LONDRES
Evans & Peel Detective Agency: Este bar clandestino se disfraza de agencia de detectives de los años 20. Al llegar, te reciben “detectives” que preguntan por tu “caso” antes de permitir la entrada al área del bar a través de una puerta oculta. No te pierdas su coctel The Beekeeper, una deliciosa combinación de ginebra, licor de flor de sauco, limón y miel, servido con un garnish de lavanda. Además, el suave jazz de fondo completará la experiencia de viajar en el tiempo a la era de la Prohibición.
D. 310c Earls Ct Rd.
Cahoots: Ubicado en una estación de metro abandonada y conocido por su temática de la década de 1940, Cahoots te transporta a la Segunda Guerra Mundial. Sus must try incluyen el Blitz y el Spivs’ Sling, ambos su especial homenaje creativo a los sabores de la época. Visítalo y sumérgete en la historia mientras disfrutas de una mixología creativa e innovadora.
D. 13 Kingly Ct, Carnaby
Discount Suit Company: Este establecimiento vintage y nostálgico se encuentra dentro de un antiguo almacén de sastre escondido en pleno corazón de Londres. Sus bármans profesionales utilizan su experiencia para crear cocteles exquisitos que resultan en auténticas obras de arte. Cuentan con una extensa colección de licores de la mejor calidad, haciendo de cada bebida una combinación única de aromas y sabores.
D. 29A Wentworth St, London
OCTO: Escondido debajo del restaurante Amazon London, el atractivo bar clandestino y subterráneo está inspirado en el ambiente místico de los cenotes sudamericanos. Podrás saborear su bebida estrella Sea-Tron, una tentadora fusión de Vodka Ciroc, Cointreau y Ruinart Blanc de Blanc, perfectamente complementada por una variedad de deliciosos platillos. Octo será una experiencia inolvidable.
D. 10 Berkeley Square, Mayfair
The Mayor of Scaredy Cat Town: Una experiencia singular te espera al cruzar la puerta oculta dentro del legendario diner The Breakfast Club. Con una atmósfera retro, este speakeasy transporta a los comensales directo al pasado. Distinguido por su ubicación secreta, el icónico bar ofrece un menú con una amplia gama de bebidas inventivas, cada una reflejando la esencia creativa del mixólogo a cargo.
D. 12-16 Artillery Ln
ESTOCOLMO
Tweed: Situado en Gamla Stan, el casco antiguo de Estocolmo, este bar clandestino cuenta con una impresionante colección de bebidas originales y los mejores mixólogos. El menú ofrece una variedad de cocteles innovadores y atemporales, centrándose en ingredientes escandinavos. La atmósfera íntima de este bar es lo que lo convierte en una excelente opción para agregarlo a tu lista.
D. Lilla Nygatan 5, 111 28
Pharmarium:Pharmarium combina a la perfección historia y modernidad. Ubicado en la plaza Stortorget, en un edificio que durante el siglo XVIII funcionaba como farmacia, este bar clandestino rinde homenaje a sus raíces con un menú inspirado en remedios tradicionales. Podrás encontrar elixires intrigantes con hierbas, especias y perfiles de sabor únicos. El speakeasy iluminado con velas ofrece una acogedora escapada lejos de la rutina citadina.
D. Stortorget 7, 111 29
MELT: Aventúrate en Östermalm, un distrito contemporáneo que alberga el speakeasy y cabaret de los años 20. Melt es un bar clandestino con ambiente divertido y sofisticado. Cuentan con distintos shows, así que prepárate para una noche de deliciosas sorpresas. La mixología del lugar se caracteriza por sus cocteles imaginativos con giros inesperados y presentaciones creativas. Melt es el lugar perfecto para pasar una noche divertida con amigos.
D. Malmskillnadsgatan 45, 111 38
Linje Tio: Ubicado en el vibrante distrito de Hornstull, Linje Tio es el tesoro secreto de Estocolmo para los amantes de la vida nocturna. Este hotspot del momento combina a la perfección un ambiente inigualable con un menú que sorprende con sabores nórdicos auténticos. La increíble mixología que ofrecen cuenta con una variedad de obras maestras líquidas y no te podrás perder su bebida estrella, el Nórdico Explosivo. Sin duda, Linje Tio es un destino imperdible para locales y viajeros en busca de la máxima experiencia de sabor y diversión.
D. Hornsbruksgatan 24, 117 34
Fotos: Cortesía de los establecimientos
