Este 10 de mayo sal de lo ordinario y consiente a tu mamá en un lugar especial donde festejarla como se lo merece. A continuación te dejamos la lista de lugares idóneos donde hacerlo, y que ante todo se adecúe al gusto y al plan que tengan en mente. Breakfast Roma Recientemente renovado, Breakfast Roma […]

L’Oiseau Blanc, en el reconocido hotel de cinco estrellas The Peninsula, es sin duda el lugar al que acudir durante un viaje a París para una velada especial. El hotel se encuentra ubicado en el interior de un palacio del siglo XIX, en la prestigiosa avenida Kléber, a un costado de los Campos Elíseos y […]

De Corazón de Tierra a la cocina de Conchita Fiel creyente de que los grandes chefs no nacen, y sí se hacen, el originario de Ensenada, Diego Hernández, se ha posicionado en los últimos años como uno de los máximos exponentes de la cocina de Baja California. Tras haber trabajado y aprendido con distinguidos personajes […]

Se pronuncia acentuando la “u” y significa, simplemente, “la casa de” en danés o sueco. La cocina que encontrarás es de campo, esto quiere decir que todo es preparado al carbón y a la leña, casi sin utilizar gas y con ingredientes totalmente frescos, tanto, que el menú se renueva diariamente, con excepción de un […]

Londres es, sin duda, una de las ciudades más cosmopolitas y avanzadas del mundo. Manteniendo siempre su carácter sobrio y elegante, esta ciudad ha sido plataforma para abrir algunos de los lugares más innovadores, claro, siempre manteniendo su estilo distintivo en cada punto de su presentación. En el caso de los restaurantes, Londres es siempre […]

De regreso a las raíces En un mundo repleto de comida procesada o genéticamente modificada, aparecen cada vez más esfuerzos que buscan reivindicar la alimentación tradicional.  Este año, Fermenters Club se enorgullece en presentar la segunda edición de su festival de fermentación en San Diego, California. Un día entero dedicado a celebrar las tradiciones de […]

Además de ser un restaurante con una estrella Michelin, realmente es original, cozy y delicioso. Este concepto está ubicado en el mero centro de Midtown en Nueva York y ha logrado gran aceptación por los comensales gracias a la frescura de sus ingredientes y el excelente ambiente que se vive.   El chef y propietario […]

Apasionado por lo que hace, el chef Alberto Ituarte nos platica acerca de su trayectoria en el mundo de la cocina. Es amante del buen comer y tiene como objetivo hacer que sus clientes disfruten cada instante a la hora de degustar sus platillos. Des­pués de mucho esfuerzo y dedicación, hoy en día es propieta­rio […]

MÉXICO HACIENDA  LOMITA SACRO Ensenada Mexico. Vino tinto. Vino rojo granate, profundo e intenso, de cuerpo medio alto. Su capacidad glicérica con sus arcos cerrados y lágrimas lentas indican un alto contenido alcohólico de más de 14.5%. En nariz recuerda cerezas recién cortadas, granada, zarzamora, nuez moscada, vainilla, canela, clavo y madera bien integrada, haciendo […]

MÉXICO HACIENDA LA LOMITA SACRO ENSENADA MEXICO VINO TINTO 50% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon Vino rojo granate, profundo e intenso, de cuerpo medio alto. Su capacidad glicérica con sus arcos cerrados y lágrimas lentas indican un alto contenido alcohólico de más de 14.5%. En nariz recuerda cerezas recién cortadas, granada, zarzamora, nuez moscada, vainilla, canela, […]

Cada mes, el restaurante de comida oaxaqueña, Guzina Oaxaca organiza eventos con el chef al mando Alejandro Ruíz, quien logra combinar de una manera perfecta el toque casero y natural de la comida oaxaqueña con la sofisticación que presenta en cada platillo. Las dinámicas son variadas y abiertas al público; en caso de querer participar […]

La comida francesa se relaciona siempre con los clásicos escargots y el pan hecho en casa. Se relaciona con acordeones y hombres con largos bigotes y boinas. La Gloutonnerie nació hace ocho años a cargo de Miguel Angel Cooley retomando lo clásico de la comida francesa sin caer en estereotipos y adaptándola a la perfección […]

Calificado como una “estrella emergente, que ha construido su reputación a base del uso de frutas, hierbas e ingredientes olvidados”, el chef y propietario Jorge Vallejo, entró por primera vez a la prestigiada lista mundial de los World´s 50 Best Restaurants. Con le número 35, el Quintonil marca una nuevo paso para la gastronomía mexicana […]

Ixaya Del Náhuatl “abre los ojos”, Ixaya es una propuesta interesante de cocina internacional contemporánea con variedad inigualable. Sus elegantes platillos siempre fomentan el uso de productos frescos y locales por lo que sus propuestas son cambiantes. Tienen platillos de la tierra como el tartar de res con mostaza dyjon, plátano, aceitunas y alcaparras, o […]

Para poder tener una vida más sana y feliz se recomienda incluir en tu dieta alimentos que contengan un alto valor nutricional. La lúcuma, el cacao, la chía y el mezquite son sólo algunos de los alimentos que son considerados como Súper Alimentos ya que concentran más vitaminas, minerales, nutrientes y energía que otros alimentos […]

Inauguración Barrio Alameda- Centro Histórico Renace este barrio como una propuesta más en la Ciudad de México para atraer a todo aquellos apasionados por redescubrir la ciudad. En el nuevo y reconstruido inmueble, inagura Dr. Mora Nueve como producto de la regeneración urbana, donde se busca apoyar a emprendedores, la cultura y el diseño en […]

Comenzó su carrera culinaria realizando prácticas en Hacienda de los Morales. Después perfeccionó su talento en L’École de Cuisine y L’École Lenôtre en Francia. En 1978 abrió su propio restaurante, la Taberna del León, en Valle de Bravo y poco después se involucró en la creación del restaurante La Galvia. Otro de sus proyectos, el […]