Beluga Oyster Bar es el nuevo restaurante en el corazón de Polanco de cocina inspirada en el Océano Pacífico. Este nuevo concepto culinario te invita a vivir una experiencia única, donde se cuida detalle a detalle el diseño, la arquitectura y la frescura de su deleitable propuesta gastronómica. Descubre todos los detalles de este nuevo HOTspot en la CDMX.
Beluga es el primer local de Grupo Elan en la Ciudad de México. Los platillos están a cargo de los chefs Luis Martínez y José Suztaita.
Cada espacio tiene un detalle genuino que disfrutar. La presentación de sus platillos, su sabor, la calidad, el aroma a leña y el diseño lo hacen un lugar sorprendente.
Beluga le dio un giro a la cocina tradicional de mar. Ahora los comensales disfrutan una experiencia más sofisticada. Los productos que utilizan están tan frescos, que los llevan a tu mesa en crudo para que verifiques su inigualable calidad, ya que la frescura es su emblema.
Sus mariscos provienen de las costas de Nayarit, aunque otros los importan desde Nueva Zelanda, Japón, Alaska y Chile. Su menú te transportará a distintas costas del mundo.
Te compartimos nuestros platillos favoritos. Definitivamente, vale la pena probarlos. Y sin dejar de mencionar los deliciosos drinks preparados por el mixólogo Genaro Rodríguez, quien nos enamoró con su coctel Brisa marina.
Para comenzar, los tacos de pulpo, los ostiones Rockefeller y el chicharrón de pescado son una excelente opción. Y si eres fanático de la leche de tigre, la de aquí es realmente exquisita.
En Beluga, la especialidad son los zarandeados, por lo que no puedes dejar de probar el pulpo. Por otro lado, los sabores únicos e intensos de la langosta caribeña deleitaran todos tus sentidos. Ambos platillos son perfectos para compartir.
Incluso ofrece ricos platillos de carnes de extraordinaria calidad, con cortes que van desde filete a la plancha hasta Wagyu japonés. Y para acompañar tus platos fuertes, ofrecen una rica variedad de guarniciones, como los deliciosos esquites Beluga, los elotes tartufata y los camotes a la francesa.
“Magia es probar sin mirar al saltar”
D. Av. Pdte. Masaryk 120, Polanco, CDMX
T. 55 9044 7825
P. belugamx.com
IG. @beluga_mx
