Fue un día de muchas emociones y retos en el hotel Sheraton María Isabel.  Los ocho finalistas José Rojas de Chile, José Ronaldo de Brasil, Gustavo Brizuela de Argentina, David Valle de Puerto Rico, Adrián Madio de  Colombia, Daniel Reyes de México, Alexander Hdz de Panamá y Carlos Mejía de República Dominicana,  se presentaron desde […]

Jose Cuervo es considerado uno de los tequilas más importantes y destacados a nivel mundial. Sus creaciones están llenas de historia, sabor y un proceso artesanal que lo hace aún más especial y cotizado. En éste 2017 llega a nosotros el tequila Jose Cuervo 250 Aniversario. Ésta exclusiva edición combina un tequila de 100 años […]

Dónde todo comenzó Ya sea su ambiente acogedor, las recetas clásicas italianas o el servicio excepcional que existe desde el momento que uno entra a cualquiera de sus sedes, la experiencia en Cipriani siempre alude a un sentimiento de confort que uno solo encuentra en el hogar. Una savoir faire italiano que no se consigue […]

“Para subir al cielo se necesita…” Texto por: Marina Leonora del Campo Como en una antigua botica, el gabinete de un mago, o en el cuarto de madera donde se guarda la parafernalia del trashumante, la coctelería tiene su propio mundo, su ambiente único, su microcosmos animado por pócimas multicolores. La nacionalidad del oficiante no […]

El destilado antiguo del mezcal ha tomado mucha fuerza y ha generado gran popularidad entre restaurantes y mixólogos en México y en otros países. Gracias a la gente que lo produce, a su proceso, a su tradición y a su historia, el mezcal es una bebida mágica y un patrimonio de todo mexicano. Dentro de […]

El concurso que celebra la creatividad de las mejores propuestas de coctelería en Latinoamérica, realizado por la ginebra Bombay Sapphire, se llevó a cabo el 22 de noviembre en el Hotel Carlota de la Ciudad de México. En esta ocasión, tres bartenders mexicanos se enfrentaron para que uno pasara a la final regional representando a […]

Bombay Sapphire lanza una plataforma que reúne lo mejor de la coctelería en Latinoamérica, Most Imaginative Bartender. Después de meses y meses de trabajo, quedaron tres finalistas entre los mixólogos mexicanos: Eli Martínez, Fran Calvo y Daniel Reyes. La final que se llevó a cabo en el Hotel Carlota, los maestros de la mixología presentaron […]

El día de ayer en el Hotel Carlota se llevó a cabo la gran final de uno de los concursos más esperados para los amantes de la mixología en nuestro país, Most Imaginative Bartender. Fue una noche llena de emociones, retos y diversión, en donde los tres finalistas Eli Martínez, Daniel Reyes y Fran Calvo […]

Cerveza Modelo encontró la ecuación de la felicidad: comedia, música, diseño, buena comida y cervezas. ¿Quién podría resistirse? Durante el primer festival gastronómico, la casa cervecera celebró los 91 años de Negra Modelo, Modelo Especial y Modelo Ámbar con una nueva incorporación: Modelo Trigo, de edición limitada. Los días 12 y 13 de noviembre, los asistentes […]

En el mar Mediterráneo, entre Francia e Italia, existe una montaña que cae en el mar. Córcega, mejor conocida como la Isla de la Belleza, tiene una historia tan rica como su naturaleza.En la antigüedad su tierra fue cultivada por griegos, pisanos y genoveses, que desde ese entonces comercializaron el vino corso. Tras ser terreno […]

No hay nada mejor que un buen Licor del 43 después de comer. Ahora, imagina este exquisito aperitivo con un toque de horchata Valenciana. Licor 43 Original presenta su nueva edición Licor 43 Orochata. Para su creación se utilizó la receta tradicional de la horchata de Valencia y se le añadió un toque especial mezclándolo […]

Ginebra, creatividad e imaginación Para muchos, la ginebra es una de las bebidas favoritas, no solo por su sabor, sino porque se puede combinar con infinidad de ingredientes para obtener resultados exquisitos. Pero ¿quiénes son los encargados de crear estas maravillas? Claro, los maestros cocteleros, quienes después de practicar el infinito arte de la combinación […]

Caminando por la vida voy, a la muerte la respeto y le doy una ofrenda cada año con frutas, flores y ron. – Rossana Cortes La calavera es quizá el símbolo del culto a la muerte más reconocido y extendido por el mundo. Convertida en uno de sus emblemas nacionales, la imagen de la calaca mexicana refleja los […]

En materia de tés, es importante aclarar que la fermentación y la oxidación no involucran el mismo proceso químico. En la oxidación, el oxígeno reacciona con los flavonoides otorgándole las características buscadas en el té verde, oolong y negro. En la fermentación existe un microorganismo llamado Asper nigellus responsable de modificar las características organolépticas (color, […]

#CalaveraEsTradicional Panteones alumbrados apenas por sus veladoras llenos de visitantes nocturnos, calles decoradas con flores de cempasúchil del naranja más vivo, catrines y catrinas contando leyendas a la luz de la luna, olor a los platillos favoritos de nuestros muertos y figuras de calaveras a donde uno voltee. El 1 y 2 de noviembre de […]

1. GRAFFIGNA CENTENARIO CABERNET SAUVIGNON Directo desde los viñedos multialtura en San Juan, Argentina, este Cabernet Sauvignon puede beberse en el presente o guardarse para dentro de seis años. Con un color rojo rubí granate profundo, es de aroma intenso y especiado, ideal para maridar con carnes rojas, pasta con salsas intensas y platos con especias. […]