Detrás de los prestigiosos restaurantes Sartoria y Bottega, se encuentra el reconocido chef Marco Carboni. Ahora, en HOTBOOK Studio, teniéndolo a él como mentor, podrás aprender a cocinar un auténtico platillo italiano: el tortino de parmigiano-reggiano. Aquí te compartimos los detalles.

Sin duda, a todos nos encanta la comida italiana y, ahora, a través de HOTBOOK Studio, podrás conocer los secretos de la cocina de Marco Carboni, el prestigioso chef de Sartoria. Aquí te compartimos los detalles.

En HOTBOOK Studio, el Dr. Kumoto nos lleva por un viaje culinario en el que nos enseña a preparar tres platillos clásicos de la comida japonesa, todos a base de berenjena.

La receta original de esta famosa bebida incluye tres ingredientes: café espresso, Licor 43 y hielos, todo servido en un vaso old fashioned. Si eres fanático del carajillo, no te pierdas las recetas que te compartimos a continuación para pasar una tarde de plática mientras te diviertes preparándolo.

En HOTBOOK Studio, el chef de Loup Bar nos enseña a preparar un menú de tres tiempos: una milanesa de ternera como nunca se ha visto, acompañada de una sopa de tomate rostizado y un pastel de chocolate fundente.

Marco Carboni, el renombrado chef detrás de Sartoria, llega a HOTBOOK Studio como uno de nuestros leading chefs para enseñarnos cómo preparar unos deliciosos tagliatelle con pesto alla genovese. Aquí te compartimos todos los detalles.

Aprovecha este tiempo en casa para realizar actividades en familia. Una excelente idea es reunirse en la cocina y preparar un platillo que después puedan disfrutar juntos. Te compartimos la receta de un clásico reinventado, una carlota de limón al estilo Quaker®.

El chef italiano Marco Carboni comenzó su trayectoria gastronómica en Londres y posteriormente regresó a Italia para trabajar de la mano de Massimo Botura. Hoy, su restaurante Sartoria, en la colonia Roma de la Ciudad de México, se ha distinguido por la calidad de sus platillos, especialmente las pastas frescas acompañadas de los sabores tradicionales con toque casero.

¡Te invitamos a vivir una experiencia única en casa con HOTBOOK Studio!, una nueva plataforma en la que aprenderás a cocinar deliciosos platillos de top chefs ¡y eso es solo es el comienzo! Próximamente, también podrás tomar clases de fitness, mindfulness, beauty, mixología y más.

Tras estudiar gastronomía en la Ciudad de México, Joaquín Cardoso decidió expandir sus horizontes en Francia, donde concluyó sus estudios en el Instituto Paul Bocuse, en Lyon. Trabajó en varios de los restaurantes más reconocidos del mundo (Place Athénée, de Alain Ducasse; Le Chateaubriand, de Iñaki Aizpitarte; Noma, de René Redzepi, o el Relae, de Christian Puglisi). Regresa a México, donde forma parte del equipo del chef Enrique Olvera. Actualmente, opera varias cocinas de renombrados establecimientos en Ciudad de México, Mérida y Monterrey, entre ellos, el Loup Bar.

Katsumi Kumoto descubrió su pasión por la gastronomía a muy temprana edad tras pasar horas en la cocina con su madre. A los 24 años, decidió abandonar su país natal, Japón, y emprender una nueva aventura en México. Casi 50 años después, se ha convertido en un chef altamente reconocido, no solo por su aclamado restaurante japonés Tori Tori, sino también por su gran técnica e innovación.

Este 28 de mayo, celebramos el Día Internacional de la Hamburguesa y, ahora que estás en casa, te compartimos las mejores ideas para degustar este clásico y reconfortante platillo. Seguramente, te estarás preguntando cómo y la respuesta es fácil, ya que, a partir de hoy, podrás encontrar todo el menú de Shake Shack en Rappi.

¿A quién no le gusta la granola? Un clásico para disfrutar durante el desayuno, un platillo que le gusta a niños y a adultos. Te compartimos una receta fácil de preparar y que puede ser una excelente actividad para hacer con los más pequeños del hogar. Experimenta en la cocina y crea recuerdos que duren para toda la vida. ¡Te invitamos a probar esta Tartitas de Granola Quaker® y cocktail de frutas!

La Tradición del Comal comenzó con el fin de recuperar la tortilla como era en sus inicios, ya que actualmente le agregan un sinfín de ingredientes, como harina de trigo para que dure más. La Tradición del Comal no solo utiliza ingredientes más puros para elaborar sus tortillas, sino que respeta la tradición cultural mexicana.

Viajar y comer son dos de los grandes placeres de la vida. Al viajar, es inevitable tomar fotos, pues son una excelente forma de plasmar nuestras experiencias y acompañar nuestras anécdotas. ¿Qué mejor que encontrar los rincones más mágicos para compartirlos con nuestros seguidores y despertar todos sus sentidos? Aquí te decimos cuáles son los 16 restaurantes más instagrameables del mundo. Definitivamente, los añadirás a tu bucket list.

Jose Cuervo decidió apoyar a la industria restaurantera por medio de la iniciativa #VaPorTodos. Ayudará directamente a 11 000 meseros de diferentes establecimientos en México a través de bonos gastronómicos que las personas podrán canjear una vez que los comercios reabran.

El Dalgona Coffee, sin duda, fue una de las bebidas más populares de este año y, ahora, sus fans han creado variaciones que no te querrás perder. Aquí te compartimos una lista con siete recetas para que disfrutes de una deliciosa whipped drink.