Mercedes Noriega y Mercedes Vigil, ambas egresadas de CESSA, llegan con una propuesta única de event planning en la que el principal objetivo es poner el nombre de México en alto por medio de experiencias culinarias y culturales. Mesa Viva empezó con la idea de hacer que la gente disfrute de la cultura mexicana, más […]

La comida japonesa en México ha evolucionado muchísimo en los últimos años, ahora existen un sin fin de opciones para disfrutar de esta deliciosa comida milenaria. Desde pequeños y tradicionales establecimientos, hasta lugares grandes, un poco más casuales que no puedes perderte. Nos basamos en los expositores que respeten las tradiciones con la mejor calidad […]

En los últimos años, el arte de la gastronomía en México ha crecido mucho gracias a que en nuestro país existe gran riqueza en la tierra, además de una incomparable creatividad y pasión con la que los chefs trabajan cada platillo, enalteciendo la comida local e internacional, creando experiencias únicas para los comensales y conocedores […]

Llegó septiembre, una época para celebrar que tenemos un país rico en historia, cultura, tradiciones, gastronomía. Si hablamos de bebidas, México cuenta con una excelente industria, y para muestra, nuestros tequilas o los mezcales son famosos por todo el mundo. Pero no solo eso, también existen otras bebidas hechas en nuestro país, como es el […]

El embarcadero de Cuemanco fue el escenario de una actividad inusual. Sus trajineras transportaron a algunas de las personas más influyentes del mundo gastronómico, quienes atravesaron los canales de Xochimilco hasta llegar a la chinampa de Yolcan, donde se llevó a cabo el simposio Biodiversidad, Medioambiente y Sociedad, organizado por Enrique Olvera y el Basque […]

Hace tan solo un par de meses abrió sus puertas la nueva propuesta de cocina contemporánea en downtown Vancouver: Botanist. Un espacio donde el diseño –a cargo de Ste. Marie Design y Glasfurd & Walker–, se antoja natural y relajado, con más de cincuenta especies de plantas que conforman la decoración, y en donde la […]

El chef mexicano Pablo Salas es la mente creativa detrás de Amaranta, un restaurante de cocina mexiquense contemporánea ubicado en el estado de México y considerado uno de los mejores del país. Recientemente, Pablo creó una nueva propuesta culinaria en colaboración con PÚBLICO, una empresa dedicada a la renta de oficinas y espacios de coworking. […]

Hoy en día, a los consumidores nos gusta estar enterados de los alimentos y productos que son benéficos para nuestro cuerpo y por eso cada vez somos más exigentes. Todos los días estamos en contacto con toxinas que impiden a nuestro organismo funcionar de manera correcta y con esta preocupación en mente, The Wow Fact […]

Si te consideras un fanático del práctico sistema de cápsulas de Nespresso, en el cual solo tienes que elegir tu sabor preferido, ponerlo en la máquina y servir el café, ahora ya lo puedes hacer también con tu té favorito. Gracias a los increíbles sabores que The Capsoul ofrece, y debido a que estos conservan […]

La cultura culinaria mexicana alberga una gran riqueza en su diversidad. En esta ocasión, un festín gastronómico nos recordó la importancia de nuestras raíces y el valor de mantenernos conectados con ellas: Hokol Vuh. Este proyecto, liderado por los chefs René Redzepi (Noma) y Roberto Solís (Néctar), tuvo lugar en Mérida, Yucatán, del 19 al […]

La maravillosa ciudad de Sídney no deja de atraer visitantes de todo el mundo por sus famosas joyas arquitectónicas, la belleza de sus playas y las montañas que la rodean y, por supuesto, su gran variedad de extraordinarias propuestas gastronómicas. Si de comer se trata, The Grounds of Alexandria es uno de los sitios favoritos […]

En México ya arrancó la temporada de los chiles en nogada -llamados también el “platillo poblano por excelencia-. Se trata de todo un acontecimiento que ha sido considerado universalmente como uno de los más finos y representativos de la gastronomía mexicana y que además anuncia el inicio de las fiestas de Independencia en el país. […]

Viajamos hasta el Festival Internacional de Gastronomía y Vino Morelia en Boca, un festín culinario que se lleva a cabo anualmente en Morelia, Michoacán, para vivir un acercamiento especial al papel de la mujer latinoamericana en la alta cocina. Para descubrir qué piensan y qué sienten sobre su oficio y el alcance continental e internacional […]

Encontrar un lugar que logre fusionar la comida, decoración y servicio no es fácil. Esta propuesta gastronómica, ubicada en la colonia Roma, logra plasmar en cada platillo la pasión por el ahumado y la tradición de la cocina americana. En The Backyard elaboran carnes curadas combinando técnicas antiguas y modernas, que dan como resultado la […]

Glenfiddich –que significa ‘valle de los ciervos’ en gaélico–, es una casa de whisky escocesa reconocida a nivel mundial. Por ello, la marca cuenta con embajadores alrededor del mundo, entre los cuales están Struan Grant, un químico escocés, quien es su Embajador Global, y Carlos Martín del Campo, quien ejerce como Embajador de esta casa […]

Desde sus inicios en el 2009, World Class Competition ha sido el responsable de transformar y elevar el nivel  de coctelería alrededor del mundo, gracias a que ha inspirado a más de 300 mil bartenders de todas nacionalidades a subir la calidad de los drinks en restaurantes, antros, etc. El propósito de esta competencia es […]

El vino chileno se ha logrado posicionar como una de las mejores zonas productoras de vino en términos de relación precio – calidad. Esto efectivamente se ha logrado gracias a la tecnología, misma que ha ayudado a mejorar la calidad del vino año tras año y al respeto de la tierra y su entorno. La mezcla de […]