La CDMX se caracteriza, entre otras cosas, por ser un gran destino gastronómico. Cada vez aparecen más y mejores lugares para comer exquisito en la capital, en los que ya no sólo se ofrecen menús innovadores, de alta calidad y para todo tipo de paladares, sino donde también se busca enaltecer el diseño arquitectónico y […]

Fotos por: Jason Loucas Photography Artífice del renombrado restaurante Noma, René Redzepi, reconocido por cuatro años consecutivos como el mejor chef del mundo, el año pasado cerró el centro que revolucionó la cocina nórdica y con ello una etapa de su vida, para lanzarse a explorar otras culturas gastronómicas. Luego de pasar por Japón y […]

Recientemente el nombre “Negroni” ha estado sonando en los bares, restaurantes y sitios de moda en la Ciudad de México. La razón de la creciente fama de este trendy aperitivo se debe quizás, a su original mezcla de ingredientes y la frescura de su sabor. El origen de este delicioso cóctel viene de Florencia y […]

Los productos orgánicos llegaron para quedarse, y es que cada vez son más las personas comprometidas con cuidar su cuerpo y el medio ambiente. Los alimentos o productos son llamados orgánicos, cuando éstos han sido cultivados sin pesticidas tóxicos, fertilizantes químicos, organismos genéticamente modificados o inclusive libres de radiaciones. En el caso de productos de […]

El pan forma parte indispensable de nuestra dieta y es el rey de la mesa porque se lleva bien con prácticamente cualquier alimento. Sin duda, es también componente fundamental en todo restaurante, pues entretiene el paladar de los comensales mientras llegan los platillos y los acompañan hasta terminar el festín. Es común pensar que si […]