En el mundo de la comida y principalmente en el de la repostería es importante y cada vez más necesario trabajar de modo creativo, llamar la atención de una clientela cada vez más variada y mucho más complicada de impresionar. Afters, es una compañía de Los Ángeles, que siguiendo estas pautas de crecimiento decidió crear […]

MÉXICO HACIENDA LA LOMITA SACRO ENSENADA MEXICO VINO TINTO 50% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon Vino rojo granate, profundo e intenso, de cuerpo medio alto. Su capacidad glicérica con sus arcos cerrados y lágrimas lentas indican un alto contenido alcohólico de más de 14.5%. En nariz recuerda cerezas recién cortadas, granada, zarzamora, nuez moscada, vainilla, canela, […]

Cada mes, el restaurante de comida oaxaqueña, Guzina Oaxaca organiza eventos con el chef al mando Alejandro Ruíz, quien logra combinar de una manera perfecta el toque casero y natural de la comida oaxaqueña con la sofisticación que presenta en cada platillo. Las dinámicas son variadas y abiertas al público; en caso de querer participar […]

Inspirado desde temprana edad por la tradicional cocina francesa de su abuela y luego de un debut a los 16 años en el restaurante de tres estrellas Michelin L’Auberge de L’ill, Hubert Keller se ha convertido poco a poco en el distinguido chef que es hoy. Nacido en Ribeauvillé, Alsacia, actualmente es un experto del […]

Ya sea en un día nublado o en uno caluroso de verano, siempre aplicará ir a tu heladería favorita, es prácticamente imposible para la mayoría de los mortales rechazar el antojo de un helado. Aquí te presentamos una lista de las 10 heladerías que definitivamente no te puedes perder. 1)   Nómada Heladería: Esta heladería comenzó […]

Miami siempre es sinónimo de sol y playa. Y, ¿por qué no sacar provecho de su buen clima? Por esta misma razón hicimos la recopilación de los 5 mejores rooftops de la ciudad. Para el día, para la noche; para ir en plan relax o en ambiente de fiesta: estas recomendaciones te harán disfrutar de […]

La comida francesa se relaciona siempre con los clásicos escargots y el pan hecho en casa. Se relaciona con acordeones y hombres con largos bigotes y boinas. La Gloutonnerie nació hace ocho años a cargo de Miguel Angel Cooley retomando lo clásico de la comida francesa sin caer en estereotipos y adaptándola a la perfección […]

La calidad, el detalle y el sabor de cada platillo, hacen que la cocina de Christian Bravo sea única y disfrutes de cada bocado, literalmente. Platicar con él sobre su trayectoria lo hace aún más interesante ya que es una persona dinámica, carismática y divertida, lo que se refleja automáticamente en sus platillos. Fueron 6 […]

A las orillas de la glorieta de la Cibeles se asoma el nuevo proyecto del especialista en conceptos y entretenimiento, Archipiélago: La Zaranda de Miravalle. El concepto surgió por las ganas de lograr un concepto más accesible -un espacio que invitara a la gente a estar y no solamente a venir-. Cuando se empezó a […]

En esta época de calor, no hay mejor opción que tomar un buen smoothie. La mayoría se preparan a base de trozos de fruta y jugo, algunos los acompañan con productos lácteos, hielo o helado. Suelen tener una consistencia algo densa, se diferencian del resto de los productos por su cremosidad y frescura. A continuación […]

Los responsables de la feria gastronómica de Estudio Millesime, Manuel Quintanero y Queta Sánchez, presentan Candela Romero, un acercamiento a la alta cocina española en un ambiente con aires de Chelsea, nacido de la idea de aterrizar un concepto de primer nivel. Entrar al lugar te transporta a un espacio que te limita a saber […]

En el corazón de Polanco, encontramos la nueva apuesta de comida sana y gourmet de la ciudad: MAMVA. Tras el éxito de su primer local en Monterrey, MAMVA abre sus puertas para retomar la idea del Coffee House con aires californianos incluyendo gran variedad de elementos saludables para darle un nuevo giro a la comida grab-and-go. […]

Quienes han escuchado hablar de quien o qué es Cassius, no me dejará mentir. El concepto bajo el cual este restaurante se ha creado, está inspirado el de la historia de un hombre con un gusto exquisito cuando de gastronomía se trata. Un enorme interés por conocer y viajar, y un ideal perfecto que sustenta […]

Calificado como una “estrella emergente, que ha construido su reputación a base del uso de frutas, hierbas e ingredientes olvidados”, el chef y propietario Jorge Vallejo, entró por primera vez a la prestigiada lista mundial de los World´s 50 Best Restaurants. Con le número 35, el Quintonil marca una nuevo paso para la gastronomía mexicana […]

Para todos aquellos en busca de los mejores beach bars del mundo, te dejamos 10 opciones que te encantarán para el verano si tienes planes de realizar algún viaje. Ushuaïa Beach Club (Ibiza) 235 habitaciones de lujo en las playas de Ibiza son el escenario en el que este enorme y bien conocido Beach Club […]

La cultura mexicana ha conquistado el mundo. El boom de Frida Kahlo, las máscaras del Santo y las Catrinas llegaron a Asia, y con ello la gastronomía mexicana. Si bien hace algunos años no existía -o más bien lo mejor que uno podría encontrar era un Taco Bell que ya no existe- hoy el lejano […]

Todd English es considerado, en el mundo gastronómico, uno de los chefs más exitosos y ricos de la industria. Originario de Texas y mundialmente conocido por sus diferentes apariciones en programas de televisión, en febrero del 2013 llegó a México con Olives, un restaurante que ofrece comida mediterránea. La esencia del restaurante es ofrecer una […]