Gourmet

Market Kitchen – From the farm, to your table

A pesar de que la comida orgánica, el mercado local y el interés por la nutrición y frescura de los alimentos ha incrementado exponencialmente, en México, es aún complicado encontrar un lugar que te brinde todas estas características en un solo plato. El pasado 29 de enero, en Park Plaza Santa Fe, un restaurante con […]

Mixology

CHARLOTTE VOISEY AND HER WHITE LADY

Entrevista con Charlotte Voisey, embajadora de William Grant & Sons. Ciudad de México, 20 de enero del 2015 ¿De dónde viene tu amor por los cócteles? Me enamoré de los cócteles cuando en el 2002 abrimos en Londres “Apartamento 195”. Me sentí muy atraída por las historias que hay detrás de los cócteles, así como […]

Restaurants

NUYORICAN POETS CAFÉ

La expectativa surge en mis entrañas al bajarme del metro 6, la línea verde local, en la estación de Astor Place. La pequeña plaza está rebosante de estudiantes y de fashionistas, el fondo decorado por los edificios de Cooper Union. Me adentro en St. Mark’s Place, atravieso la jungla de tienditas de piratería, las famosas […]

Mixology

FERNANDO REMÍREZ DE GANUZA

Fernando Remírez de Ganuza creció rodeado de vino. Dedicó años de su juventud a la investigación vitivinícola y la aplicó en sus propias creaciones. Más adelante amaestró el proceso y desde entonces produce vinos de la más alta calidad desde su bodega en la región de Rioja. Remírez de Ganuza comenta que el mundo del […]

Gourmet

Nueve Nueve

La colonia Roma en la Ciudad de México es un barrio icónico de carácter novedoso donde se encuentran las propuestas más vanguardistas en las artes, el diseño y, evidentemente, la gastronomía. Las calles emanan actividad con jóvenes merodeando entre las diversas tiendas y galerías. Aquí los ciclistas se han apoderado de la colonia y se […]

Health Corner

Power Food: Deliciosos platillos a base de Quinoa

Seguro has escuchado mucho hablar de “power food”, excelentes para la salud como la chía, y seguro entre ellos has escuchado hablar de la quinoa y todos sus beneficios. La quinoa es una semilla muy importante en América ya que desde hace muchos años, se había cultivado por etnias autóctonas, principalmente por los Incas. Pero, […]

Gourmet

6 deliciosos platillos navideños que se comen alrededor del mundo

Una de las cosas que más anhelamos durante el año es que al llegar esas épocas navideñas disfrutemos de una deliciosa y abundante cena en compañía de nuestros amigos y familia. Pavo, bacalao, romeritos, ensalada de manzana, ponche, atole, buñuelos y más… todo esto hace que la Navidad se convierta en una de las tradiciones […]

Gourmet

Las mejores malteadas en el DF

Sin duda uno de los guilty pleasures más grandes del mundo es el de tomar una rica malteada con mucho helado y crema batida como cuando éramos niños. No importa si eres de los que prefieren las clásicas o de los que buscan probar recetas innovadoras, la Ciudad de México está repleta de opciones para […]

Mixology

GASTRONOMÍA MEXICANA CON SABOR A CAFÉ

El gran poeta estadounidense TS. Eliot decía haber medido su vida con cucharadas de café. Desde el año en que murió, 1965, la industria cafetera ha crecido exponencialmente, a tal grado que el café se ha vuelto uno de los productos más consumidos en la vida diaria del ser humano en todo el mundo. El […]

Mixology

Bellini

Bellini es un coctel ideal para brindar con champagne en esta Navidad, que acompañado del jugo se transforma en una sabrosa y refrescante bebida. Ingredientes: Champagne Armand de Brignac Gold Jugo de melón Preparación: Mezcla suavemente ambas bebidas en una copa flauta. Encuentra los mejores ingredientes en La Europea.

Travel

10 deliciosas razones para amar México

La gastronomía en México es, sin duda, una de las mejores cualidades que tenemos como cultura, nadie que haya probado algunas de nuestras delicias lo puede negar. Ningún otro platillo en el mundo se compara con una rica cochinita pibil o un buen pozole y ni hablar de los tacos, los compañeros a cada esquina […]

Gourmet

Magnolia Bakery: Entrevista con Steve Abrams

Una repostería local en donde todo se cocina en el momento, abrió sus puertas al público por primera vez en Estados Unidos hace veinte años. Después de una expansión pequeña, Magnolia Bakery cambia de dueño y quedó al mando de Steve Abrams, quien ha mantenido una filosofía de marca sumamente específica, y ha sabido sacarla […]

Gourmet

MERCADO ROMA

UNA NUEVA EXPERIENCIA URBANA Hay algo en nuestro ADN —no sé si como defeños, pero me atrevo a decir que más bien como citadinos— que hace que disfrutemos más las cosas que vienen a nosotros como producto de una búsqueda furtiva por los rincones de la gran urbe. Es como si el eco del cazador […]

Mixology

SWEET CITRUS – GOLD MEDITERRANEAN

INGREDIENTES 50 ml de Gin Mare Infusión de Tónica 1724 con colorante fluorescente y aceite esencial de albahaca 4 hojas de albahaca 1 gajo de mandarina 1 gajo de naranja sanguina 1 gajo de lima 12 grosellas 25 ml de azúcar líquido Tipo de vaso Long Drink PREPARACIÓN En el cristal de la coctelera majamos los cítricos e […]

Mixology

COFFEE COCKTAIL

INGREDIENTES 1/2 cda de Azúcar blanca 30 ml de Cognac 1 Huevo Nuez moscada 30 ml Royal Oporto PREPARACIÓN Este cocktail es delicioso y muy fácil de preparar, lo único que tienes que hacer es agitar todos los ingredientes en una coctelera con abundante hielo y colarlo en copa de vino con hielo nuevo dentro. Al […]

Gourmet

HOTSOMMELIER

Uno de los mayores placeres de la vida es tomar una copa de vino. Para los amantes, conocedores y no tanto del vino, algunas recomendaciones. El vino siembra poesía en los corazones – Dante Alighieri México Las Nubes Bodegas y Viñedos KUIIY. Valle de Guadalupe, México. Vino blanco. Con una composición de 75% sauvignon blanc y 25% […]

Mixology

Egg Nog

El cocktail Egg Nog, es una bebida ideal para empezar bien el día, sobre todo los días fríos de invierno. Este cocktail es típico en la época de Navidad y en los días de Nochebuena. Ingredientes: 1 1/2 litro de leche 2 1/4 de tazas de azúcar 2 cucharadas de vainilla 15 yemas batidas vigorosamente 1 1/2 […]

Gourmet

Sensaciones Cítricas: una fusión de culturas

Lo mejor de la comida mexicana, francesa y japonesa se une en un menú creado especialmente para exhortar las sensaciones y crear explosiones nuevas de sabor. Su propio nombre así lo dice y te invita a descubrir una nueva forma de disfrutar en la cocina; pero lo que sin duda lo hace extraordinario es la […]

Mixology

Unión Serrano

INGREDIENTES Guayaba en trozos Chile serrano Jamaica / Vainilla 20 ml. Jugo de mango 20 ml jugo de limón 20 ml. Jarabe natural 1 1/2 oz Mezcal Unión PREPARACIÓN Mezcla todos los ingredientes en la licuadora a baja velocidad durante unos 10 segundos y sirve en vasos veladora escarchados con sal de gusano. Encuentra todos […]

Mixology

YRLilly

INGREDIENTES 30ml Ysabel Regina 30ml Gin Mare 30ml Amaro PREPARACIÓN Construir sobre la copa. Decorar con mini pétalos de rosa ó perlas de granada y ¡A disfrutar! Encuentra todos los ingredientes para prepararlo en las sucursales de La Europea.

Gourmet

Prueba estos 5 Smoothies que seguro te encantarán

Nada se compara con un buen smoothie ¿qué mejor que una bebida rica y saludable? Te dejamos aquí las recetas de 5 de nuestros smoothies favoritos para que los pruebes. ¡Disfruta! 1. Smoothie de fresa con plátano Ingredientes: Dos tazas de fresas congeladas Un plátano fresco, pelado Una taza de leche 1 taza de hielo […]

Mixology

Amargo Amigo

INGREDIENTES 1 oz de Tequila Riazul Premium Reposado 1 oz Vermouth Sperone 1 oz de Campari PREPARACIÓN Agite con hielo todos los ingredientes y sírvase en la copa de cóctel. Adorna con cáscara de naranja y disfruta el delicioso Amargo Amigo. Encuentra todos los ingredientes para prepararlo en las sucursales de La Europea.