Madrid se ha consolidado como una de las capitales gastronómicas más dinámicas de Europa. Con una mezcla constante de herencia e innovación, las cocinas del mundo encuentran nueva vida en calles castizas, mientras proyectos con mirada contemporánea resignifican tradiciones. Te recomendamos 5 HOT spots para descubrir Madrid a través de sus sabores.

Llama Inn

La versión castiza del espacio original neoyorquino es uno de los restaurantes de la Guía Michelin. La propuesta culinaria a cargo del chef Erik Ramírez, ganador del James Beard Award for Outstanding Chef en 2023, trae los sabores de Perú al centro de la capital madrileña.

IG. @llamainnmadrid

Mune

Desde Beirut con amor, Mune. Un homenaje a la cultura, la cocina y el espíritu del Líbano, que busca llevar a Madrid la atemporal gastronomía libanesa desde una perspectiva suave, sana y diferente para recrear las tradicionales comidas familiares libanesas.

IG. @munemadrid

Bosco De Lobos

Escondido en el jardín del Colegio de Arquitectos de Madrid, Bosco De Lobos es un restaurante italiano donde una cocina abierta protagoniza el salón. Los comensales pueden ver a los cocineros preparar la gran variedad de platillos italianos que ofrece.

IG. @boscodelobos_grupotragaluz

Amos

Seguimos nuestra guía para comer en Madrid con el proyecto gastronómico del reconocido chef Jesús Sánchez, que cuenta con tres Estrellas Michelin. Un paraíso cántabro que une la tradición, esencia, sabor y materia prima en una propuesta contemporánea de la mejor cocina del norte de España.

IG. @restauranteamos

Barganzo

El restaurante israelí Barganzo, propuesta de Tami y Aviv Mizrahi, es un rincón que ofrece una experiencia culinaria única y colorida de cocina vegetariana con identidad, a través de platillos inspirados en las diversas culturas y comunidades de Israel.

IG. @barganzomadrid

Desde el Cantábrico hasta Oriente Medio, estos cinco HOT spots prueban que la capital española no tiene una sola voz culinaria, sino muchas que se entrelazan en un mapa de sabores tan cambiante como la ciudad misma. ¡Disfruta nuestra guía para elegir dónde comer en Madrid!

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