La llegada de la primavera trae consigo un despertar sensorial en el que la creatividad, la estética y el placer convergen en un solo espacio. HOTBOOK Bazar Primavera 2025, una de las plataformas más relevantes para el diseño, la moda y la gastronomía en México, prepara una edición que promete deleitar no solo la vista y el tacto, sino también el paladar. Del 7 al 9 de marzo, el Parque La Mexicana se convertirá en el punto de encuentro del buen gusto con una selección gastronómica que rinde homenaje a la diversidad culinaria y la excelencia de cada bocado.
Entre las propuestas que formarán parte de esta edición se encuentra Tori Tori (@toritorimx), referente de la gastronomía japonesa en México. A su lado, Sando Mx (@sandomx) reinventa el concepto del sándwich japonés. Y para los amantes del helado, Mygyo (@mygyo.mx) ofrece una carta dulce que cautiva los sentidos.
El café, ese ritual indispensable, también tiene su lugar en esta edición. Eno Café (@eno_mx), Café Society (@cafesocietymx) y Tut Coffee (@tutcoffee.mx) tienen una propuesta que exalta el tostado preciso y el perfil de cada grano. Para quienes buscan una alternativa más ligera, pero igual de sofisticada, Soul Matcha (@soulmatchamx) ofrece un acercamiento contemporáneo a esta bebida ancestral japonesa.
La frescura es otro de los ejes de esta propuesta culinaria en HOTBOOK Bazar. You Poke (@youpoke.mx) rinde tributo a la tradición hawaiana con un menú vibrante y lleno de color, mientras que Ojo de Agua (@ojodeaguamexico) refuerza su compromiso con lo natural y lo orgánico en cada plato. Waldo’s (@eatwaldos), por su parte, fusiona la frescura de los ingredientes con un acercamiento contemporáneo a la comida rápida, mientras que Pop Deli (@pop_deli.mx) equilibra indulgencia y ligereza en un menú que invita a disfrutar sin culpa.
Para aquellos que encuentran en la comida reconfortante un punto de conexión, Burritos Mx (@losburritosmexico) ofrece una reinterpretación del platillo clásico con un enfoque que prioriza la calidad y el sabor. Por último, Carolo (@carolo.mx), con su inconfundible sello sofisticado, propone un encuentro entre lo tradicional y lo contemporáneo, demostrando que la cocina puede ser una expresión artística.
La propuesta de HOTBOOK Bazar Primavera 2025 va más allá de la degustación; es una invitación a explorar el lado más estético y sensorial del universo culinario. Cada marca ha sido seleccionada por su capacidad de innovar, por su compromiso con la calidad y por la manera en que convierte lo cotidiano en algo extraordinario.
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