Los mejores restaurantes de Latinoamérica: top 50

En una ceremonia realizada en Mérida, Yucatán, se dio a conocer «la crème de la crème» en el ámbito de los restaurantes de la región. Los mejores 50 restaurantes de Latinoamérica fueron escogidos por un jurado compuesto por 300 especialistas. Esta prestigiosa categoría que cumple ya 10 años de historia.

Estos premios ponen en vitrina la diversidad y riqueza de la gastronomía de la región. Otorgan menciones a diversos restaurantes distribuidos en 21 ciudades latinoamericanas.

Este año, el restaurant Central, en Lima, Perú, fue escogido como el número uno. Encabezado por los talentosos chefs Virgilio Martínez y Pia León, este restaurante destaca por tener una propuesta gastronómica innovadora, sabrosa y enfocada en los ingredientes locales, haciendo honor a los sabores tradicionales de su país. Secundando a Central, viene el restaurante de carnes Don Julio, en Argentina; y el tercer lugar lo ocupa el peruano Maido.

Acá te dejamos la lista completa de spots culinarios. Considéralos al viajar por la región.

1. Central, Lima, Perú
2. Don Julio, Buenos Aires, Argentina
3. Maido, Lima, Perú
4. A Casa do Porco, São Paulo, Brasil
5. El Chato, Bogotá, Colombia
6. Maito, Ciudad de Panamá, Panamá
7. Pujol, Ciudad de México, CDMX
8. Kjolle, Lima, Perú
9. Mayta, Lima, Perú
10. Boragó, Santiago, Chile
11. Mérito, Lima, Perú
12. Oteque, Río de Janeiro, Brasil
13. Leo, Bogotá, Colombia
14. Evvai, São Paulo, Brasil
15. Mishiguene, Buenos Aires, Argentina
16. Fauna, Valle de Guadalupe, Baja California, México
17. Le Chique, Cancún, Quintana Roo, México
18. Villa Torél, Ensenada, Baja California, México
19. Celele, Cartagena, Colombia
20. Lasai, Río de Janeiro, Brasil
21. Maní, São Paulo, Brasil
22. El Preferido de Palermo, Buenos Aires, Argentina
23. Sud 777, Ciudad de México, México
24. Nuema, Quito, Ecuador
25. Parador La Huella José, Ignacio, Uruguay
26. Chila, Buenos Aires, Argentina
27. Metzi, São Paulo, Brasil
28. Máximo Bistrot, Ciudad de México, México
29. Arca, Tulum, Quintana Roo, México
30. Astrid y Gastón, Lima, Perú
31. Sublime, Ciudad de Guatemala, Guatemala
32. Rafael, Lima, Perú
33. D.O.M., São Paulo, Brasil
34. Pangea, Monterrey, Nuevo León, México
35. Charco, São Paulo, Brasil
36. Aramburu, Buenos Aires, Argentina
37. Rosetta, Ciudad de México, México
38. Osso, Lima, Perú
39. Nelita, São Paulo, Brasil
40. Elena, Buenos Aires, Argentina
41. Alcalde, Guadalajara, Jalisco, México
42. La Docena, Guadalajara, Jalisco, México
43. Quintonil, Ciudad de México, México
44. Mil, Moray, Perú
45. Gustu, La Paz, Bolivia
46. Manu, Curitiba, Brasil
47. Diacá, Ciudad de Guatemala, Guatemala
48. Gran Dabbang, Buenos Aires, Argentina
49. Mesa Franca, Bogotá, Colombia
50. Julia, Buenos Aires, Argentina

Recuerda que la semana pasada publicamos qué restaurantes latinoamericanos se posicionaron en la segunda parte de la lista (lugares 51 a 100).

Los mejores restaurantes de Latinoamérica (lugares 51 a 100)