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Los mejores restaurantes de Latinoamérica: top 50

En una ceremonia realizada en Mérida, Yucatán, se dio a conocer «la crème de la crème» en el ámbito de los restaurantes de la región. Los mejores 50 restaurantes de Latinoamérica fueron escogidos por un jurado compuesto por 300 especialistas. Esta prestigiosa categoría que cumple ya 10 años de historia.

Estos premios ponen en vitrina la diversidad y riqueza de la gastronomía de la región. Otorgan menciones a diversos restaurantes distribuidos en 21 ciudades latinoamericanas.

Este año, el restaurant Central, en Lima, Perú, fue escogido como el número uno. Encabezado por los talentosos chefs Virgilio Martínez y Pia León, este restaurante destaca por tener una propuesta gastronómica innovadora, sabrosa y enfocada en los ingredientes locales, haciendo honor a los sabores tradicionales de su país. Secundando a Central, viene el restaurante de carnes Don Julio, en Argentina; y el tercer lugar lo ocupa el peruano Maido.

Acá te dejamos la lista completa de spots culinarios. Considéralos al viajar por la región.

  1. Central, Lima, Perú
  2. Don Julio, Buenos Aires, Argentina
  3. Maido, Lima, Perú
  4. A Casa do Porco, São Paulo, Brasil
  5. El Chato, Bogotá, Colombia
  6. Maito, Ciudad de Panamá, Panamá
  7. Pujol, Ciudad de México, CDMX
  8. Kjolle, Lima, Perú
  9. Mayta, Lima, Perú
  10. Boragó, Santiago, Chile
  11. Mérito, Lima, Perú
  12. Oteque, Río de Janeiro, Brasil
  13. Leo, Bogotá, Colombia
  14. Evvai, São Paulo, Brasil
  15. Mishiguene, Buenos Aires, Argentina
  16. Fauna, Valle de Guadalupe, Baja California, México
  17. Le Chique, Cancún, Quintana Roo, México
  18. Villa Torél, Ensenada, Baja California, México
  19. Celele, Cartagena, Colombia
  20. Lasai, Río de Janeiro, Brasil
  21. Maní, São Paulo, Brasil
  22. El Preferido de Palermo, Buenos Aires, Argentina
  23. Sud 777, Ciudad de México, México
  24. Nuema, Quito, Ecuador
  25. Parador La Huella José, Ignacio, Uruguay
  26. Chila, Buenos Aires, Argentina
  27. Metzi, São Paulo, Brasil
  28. Máximo Bistrot, Ciudad de México, México
  29. Arca, Tulum, Quintana Roo, México
  30. Astrid y Gastón, Lima, Perú
  31. Sublime, Ciudad de Guatemala, Guatemala
  32. Rafael, Lima, Perú
  33. D.O.M., São Paulo, Brasil
  34. Pangea, Monterrey, Nuevo León, México
  35. Charco, São Paulo, Brasil
  36. Aramburu, Buenos Aires, Argentina
  37. Rosetta, Ciudad de México, México
  38. Osso, Lima, Perú
  39. Nelita, São Paulo, Brasil
  40. Elena, Buenos Aires, Argentina
  41. Alcalde, Guadalajara, Jalisco, México
  42. La Docena, Guadalajara, Jalisco, México
  43. Quintonil, Ciudad de México, México
  44. Mil, Moray, Perú
  45. Gustu, La Paz, Bolivia
  46. Manu, Curitiba, Brasil
  47. Diacá, Ciudad de Guatemala, Guatemala
  48. Gran Dabbang, Buenos Aires, Argentina
  49. Mesa Franca, Bogotá, Colombia
  50. Julia, Buenos Aires, Argentina

Recuerda que la semana pasada publicamos qué restaurantes latinoamericanos se posicionaron en la segunda parte de la lista (lugares 51 a 100).

Los mejores restaurantes de Latinoamérica (lugares 51 a 100)