Marta es un restaurante liderado por el chef Manuel Sánchez Camarena. Este nuevo espacio propone una experiencia donde la técnica francesa se combina con una visión contemporánea llena de sensibilidad.
Marta nace como un proyecto personal donde el chef busca expresar su visión culinaria: una cocina de autor que conecta con las emociones. Cada platillo está pensado como una composición en la que, ingredientes, técnicas y presentación, dialogan para generar una experiencia memorable.
Se encuentra en la calle Río Lerma 297, en la colonia Cuauhtémoc, una zona donde cada vez hay más propuestas gastronómicas interesantes en la Ciudad de México.
Marta habita una casa de la década de 1930 que ha sido intervenida con respeto por su esencia original. El resultado es un lugar que equilibra lo antiguo con lo moderno, conservando su carácter histórico mientras integra detalles actuales.
El chef Manuel ha trabajado junto a reconocidos nombres de la gastronomía como Mikel Alonso y Elena Reygadas. Su trayectoria también incluye la cocina privada, etapa que le permitió desarrollar un estilo propio, definido por la precisión técnica y el cuidado a cada sabor y textura.
En el menú hay opciones muy interesantes como ostiones con salsa especial y caviar, flor de calabaza rellena de queso con un toque de trufa, y platos fuertes como el New York Strip con salsa de vino e higo o el magret de pato con sabores frescos y ligeramente ácidos.
Para el postre, hay opciones como un bizcocho de chocolate y café. También hay una selección de bebidas, donde destaca el cóctel Callas, con sabores de bergamota, pera y cardamomo.
El servicio es muy cercano y atento, ya que el equipo te explica cada platillo y de dónde viene la idea, lo que hace la experiencia más interesante.
