5 recetas para cocinar con los pequeños este Día del Niño

Este jueves 20 de abril se festeja en México el Día del Niño; es una oportunidad para compartir y vivir experiencias mágicas con los pequeños. En esta ocasión, se celebrará en casa, lo cual no hace menos los recuerdos y momentos que se pueden tener en familia.

Una excelente actividad para este día es cocinar; preparar platillos en los que los niños puedan participar y divertirse haciéndolo para después disfrutarlos jugando un juego de mesa o viendo una de sus películas favoritas. Aquí te compartimos 5 recetas que te encantarán.

Paletas heladas de galletas de chispas de chocolate

Ingredientes

• 2½ tazas de leche
• ⅔ de taza de azúcar mascabado
• ¼ de cucharadita sal
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1/3 de taza de minichispas de chocolate

Preparación

1. En un bowl mediano, colocar la leche, el azúcar y la sal.
2. Calentar a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva por completo y mover constantemente.
3. Retirar del fuego y dejar enfriar.
4. Agregar el extracto de vainilla a la mezcla de leche.
5. Colocar ¾ de cucharadita de minichispas de chocolate en cada molde para paletas heladas.
6. Vaciar el líquido hasta casi llegar al tope.
7. Congelar, checar a los 40 minutos y colocar palitos de madera para las paletas.
8. Dejar que se hagan duras y servir.

Receta de directoalpaladar.com.mx

Pop-tarts de fresa

Ingredientes

• 250 g de masa de hojaldre
• 250 g de fresas frescas
• 1 taza de azúcar blanca
• Chispas de chocolate multicolor
• 1 taza de azúcar glas
• 2 cucharadas de leche
• Papel antiadherente

Preparación

1. Para empezar, extender la masa hasta darle una forma cuadrada.
2. Recortarla en rectángulos de 10×5 centímetros.
3. Acomodar la mitad de estas láminas sobre el papel antiadherente.
4. Para hacer el relleno, es necesario limpiar las fresas, retirarles el tallo y picarlas.
5. Ponerlas en una olla con el azúcar y dejarlas a fuego medio bajo.
6. Después de 20 minutos, machacarlas y hacer puré.
7. Dejar enfriar el puré por unos minutos y recubrir cada lámina de masa con media cucharada del puré de fresas.
8. Para terminar, recubrir cada lámina de masa con otra lámina de tal manera que se vayan creando sobrecitos.
9. Con la punta de los dedos, apretar las orillas para juntar las dos láminas de masa y evitar que el puré de fresa se salga durante la cocción.
10. Hornear a 180ºC por 25 minutos.
11. Mientras las pop-tarts están en el horno, es ideal empezar la preparación del glaseado.
12. Verter el azúcar glas en un bowl junto con las dos cucharadas de leche.
13. Utilizar una batidora eléctrica para darle espesor al glaseado.
14. Sacar las pop-tarts del horno (después de los 25 minutos) y dejar enfriar por 15 minutos.
15. Al terminar, recubrirlas con el glaseado y espolvorearlas con las chispas multicolores.

Receta de directoalpaladar.com.mx

Cupcakes de granola y yogurt helado

Ingredientes

• 2 yogurts sabor fresa
• 1 taza de mezcla de granola con frutos secos
• 1 cucharada de mantequilla
• 4 a 5 fresas naturales
• Capacillos para cupcakes
• Molde

Preparación

1. Empezar por limpiar y desinfectar las fresas.
2. Luego cortarlas en trocitos y colocarlas en el refrigerador.
3. Poner la mantequilla en un recipiente y derretirla por unos segundos en el microondas.
4. Verter la mezcla de granola en la mantequilla y revolver.
5. Acomodar esta mezcla de granola y mantequilla en los capacillos para cupcakes.
6. Verter el yogurt de fresa sobre la granola y terminar colocando los trocitos de fresas naturales.
7. Guardar los cupcakes en el congelador por un par de horas antes de comerlos.

Receta de directoalpaladar.com.mx

Popsicles de plátano y chocolate con chispas de colores

Ingredientes

• Plátanos
• Chocolate derretido
• Palitos para paleta
• Sprinkles

Preparación

1. Cortar los plátanos en mitades.
2. Colocar el chocolate en un recipiente alto y estrecho, que permita sumergir completamente las mitades de los plátanos.
3. Preparar una bandeja que puedas introducir en el congelador con papel antiadherente.
4. A cada mitad de plátano, introducir un palito de paleta e inmediatamente sumergir en el chocolate.
5. Después decorarlo con sprinkles y reposar sobre la bandeja.
6. Repetir el paso 4 y 5 con las mitades sobrantes de los plátanos.
7. Llevar la bandeja al congelador por 1 hora.
8. Servir.

Receta de pequeocio.com

Barritas de cereal, crema de cacahuate y maple

Ingredientes

• ½ taza de crema de cacahuate
• ½ taza de miel de maple
• 3 tazas de cereal
• 45 g de chocolate semiamargo

Preparación

1. Colocar plástico autoadherible en un molde de 20×20 centímetros.
2. En un bowl grande, mezclar la crema de cacahuate y la miel de maple.
3. Calentar a fuego medio-bajo hasta que empiece a hervir.
4. Mover continuamente para que no se pegue la mezcla.
5. Dejar hervir a fuego bajo de 2 a 3 minutos o hasta que empiece a espesar.
6. Apagar el fuego.
7. Agregar el cereal y mezclar hasta que quede perfectamente incorporado.
8. Transferir al molde y tratar de distribuir lo más que se pueda.
9. Tapar con plástico autoadherible y con la mano presionar hasta que la superficie quede plana.
10. Dejar reposar una hora.
11. Quitar del molde y retirar los plásticos.
12. Derretir el chocolate y esparcirlo sobre una de las superficies.
13. Dejar enfriar una hora aproximadamente o hasta que el chocolate se endurezca.
14. Cortar en cuadros pequeños y servir.

Receta de directoalpaladar.com.mx

Escrito por Renée Sotomayor