La primavera, con sus innumerables días soleados y noches cálidas, es el momento perfecto para explorar el mundo del verdejo de Llano Colorado. Tres vinos frescos y audaces que resultan en una deliciosa invitación para crear nuevos y únicos recuerdos.
Imagina estar en Llano Colorado, un viñedo con vistas gloriosas que se despliega sobre la ruta del vino en San Vicente, Baja California. Ahí, mientras el sol acaricia las hojas y la tierra rojiza respira vida, surge una nueva expresión del verdejo: el verdejo mexicano.
Una uva que se transforma
Originaria de la soleada región de Rueda, España, la uva verdejo ha conquistado los corazones de los amantes del vino con su frescura y carácter inconfundible. Ahora, Llano Colorado, en su viñedo que refleja todo el esplendor de Baja Californa, le ha dado una nueva interpretación.
De la mano de Lulú Martinez Ojeda y Cristina Pino Villar, dos reconocidas enólogas en México, la renombrada bodega diseñó tres vinos que marcan un antes y un después en el mundo del verdejo mexicano.
Lágrimas Verdejo – Joven, tanque de acero
Fresco, atrevido y lleno de vida, este vino joven es la definición misma de la primavera en una botella. Es el aliado perfecto para un brunch, un picnic y hasta noches de fiesta con amigos. Creado por la talentosa enóloga Lulú Martinez Ojeda, este vino te invita a vivir cada momento con intensidad y estilo.
Al ojo, este verdejo destaca un encantador matiz de oro pálido salpicado con destellos de paja. Es vibrante, brillante y absolutamente irresistible. La magia continúa en la nariz, donde sus aromas expresivos tienen notas de flores blancas, pera, cítricos e incluso papaya verde. Y finalmente en la boca, tiene una frescura elegante y equilibrada, con un paladar amplio, y un final intenso y delicado con regusto cítrico.
Lágrimas Verdejo Barrica – 12 meses en Barrica de roble francés
Un verdejo envejecido en barricas de roble francés que es tan elegante como sofisticado. Sus notas sutiles y suaves evocan un jardín de flores y frutas maduras, donde cada sorbo es una experiencia de placer única. Es perfecto para acompañar cenas importantes con platillos cremosos y complejos. Una creación inigualable de la enóloga Lulú Martínez Ojeda.
Este vino cuenta una historia cautivadora a cada uno de los sentidos. A nivel visual, la intensidad del tono amarillo paja deslumbra, mientras su compleja fusión de aromas florales, cítricos y notas tropicales se entrelazan armoniosamente con los sutiles matices tostados de roble francés. En el paladar, este vino revela su carácter seco y estructurado, conservando una frescura vibrante gracias a una acidez perfectamente equilibrada que realza los distintivos rasgos de esta variedad.
Bixo – Pet Nat Verdejo de elaboración ancestral
Diseñado por la talentosa enóloga Cristina Pino, quien, combinando su amor por México y su España natal, creó esta joya vinícola de espíritu libre y aventurero, más que un vino, Bixo es una aventura fuera de lo común. Con su efervescencia juguetona y carácter desenfadado, es la opción perfecta para las escapadas más divertidas y auténticas. Desde picnics improvisados hasta tardes de terraza con amigos, esta expresión te invita a celebrar la vida con estilo y frescura.
Un verdejo que cautiva desde el primer vistazo con su brillante tono amarillo lima y guiños verdosos. En nariz, una simbiosis de intensidad y pureza destaca, gracias a sus notas de flores blancas, cítricos y manzana Golden que se acompañan de un toque herbal. En boca, este vino se muestra alegre y expresivo. Su burbuja delicada, junto con su tacto glicérico y voluminoso derivado del contacto con las lías, lo hacen sumamente placentero al paladar. Su gran permanencia y marcada personalidad lo convierten en una experiencia inolvidable que se degusta en cada copa.
P. llanocolorado.mx
Texto por: Iris Epstein
Fotos: Cortesía de Llano Colorado
