Leíste bien… este 29 de julio se celebra el Día Internacional de la Alita de Pollo, y todo comenzó en un pequeño restaurante de Nueva York, cuando accidentalmente se preparó un platillo de alitas crujientes bañadas en salsa. De ahí en adelante, el platillo se volvió tan popular que el alcalde de la ciudad de Búfalo decretó el 29 de este mes como el día en el que se celebraría el platillo emblemático. Festeja y prepara tus propias alitas en casa con el siguiente recetario.
Existe una infinidad de sabores y modos de preparación para las alitas de pollo; ya seas team spicy o sweet, este platillo se adapta para complacer todos los paladares. Aprende a prepararlas en casa con estas 3 sencillas recetas.
Alitas de pollo al mango
Ingredientes
- Alitas de pollo limpias
- Sal y pimienta
- 1 lata de rebanadas de mango
- 1 cda. de ajo en polvo
- 1 cda. de cebolla en polvo
Modo de preparación
- Sazona el pollo con sal y pimienta. Colócalo en un recipiente engrasado. Cubre con aluminio y hornea durante 30 minutos a 200°C.
- Para hacer la salsa, simplemente licua todos los ingredientes.
- Retira el aluminio y baña las alitas con la mitad de la salsa. Baja la temperatura del horno a 180°C y hornea 15 minutos más, hasta que las alitas estén listas.
- Mezcla el jugo de las alitas con la salsa de mango restante y añade como aderezo.
Alitas picantes
Ingredientes
- Alitas de pollo
- 4 cdas. de salsa búfalo
- 2 cdas. de vinagre de manzana
- 4 cdas. de salsa catsup
- 3 cdas. de aceite
- 3 cdas. de salsa picante
- 2 cdas. de salsa tipo inglesa
Modo de preparación
- Limpia las piezas de pollo y hiérvelas durante 20 minutos.
- Mezcla el resto de los ingredientes y remoja el pollo con la salsa.
- Ásalo a la parrilla y remoja una vez más antes de servir.
Alitas con miel de maple y chipotle
Ingredientes
- Alitas de pollo
- 1 taza de miel de maple
- 2 chiles chipotle picados
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cda. de paprika
- 2 cdas. de aceite de oliva
- 3 cdas. de perejil picado
Modo de preparación
- Hierve las alitas durante 10 minutos y retíralas.
- Mezcla los ingredientes restantes y remoja con ellos las alitas.
- Coloca el pollo sobre una charola y hornea durante 45 minutos a 160 ºC.
- Sirve acompañado con limón.
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