¡Demos la bienvenida a uno de los restaurantes más glamurosos y prestigiosos de la Ciudad de México! Este establecimiento es el perfecto ejemplo de la necesidad de dar prioridad en la gastronomía a los productos saludables y frescos, ya que los principales ingredientes de su menú son orgánicos o procedentes de cultivos locales de calidad y origen comprobado. ¡Queremos que seas uno de los primeros en vivir esta experiencia!
KYU tiene sucursales en Miami, Nueva York y la CDMX. Su menú consiste en una cocina a las brasas que encuentra una contraparte llena de frescura aplicada a cada sección de este, desde las entradas hasta su maravillosa mixología. Tiene además un excelente ambiente, ya que cuenta con una terraza al aire libre en donde se puede apreciar ángulos increíbles que te muestran el arte que decora todo el espacio. KYU realmente tiene un toque especial de diseño que te fascinará.
Toda la lista de platillos se renueva de forma muy dinámica y variada. Por ejemplo, su ensalada de kale, además de ser muy nutritiva y sencilla, contiene uno de los mejores condimentos, a base de chile, sésamo, cáscara de naranja y nori, que se usa como saborizante en general.
Si te animas a visitar este restaurante, tenemos una recomendación. Se podría decir que es la favorita del chef Germán Caraballo: la lubina rayada, la cual propone por su gran versatilidad y sabor matizado por dashi, leche de mantequilla, aceite de chiles y una mezcla de hongos. Finalmente, no te puedes quedar sin probar el s’mores cake, inspirado en las fogatas de los scouts, en donde se tuestan los bombones en una galleta con chocolate. ¡No te puedes perder KYU!
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