Oaxaca se caracteriza por su excelsa gastronomía. Cada uno de sus platillos comparte tradiciones, historia, sabores únicos y técnicas milenarias que convierten a este estado en uno de los destinos más distinguidos del país. Por ello, te compartimos diez imperdibles restaurantes escondidos en los rincones de esta hermosa ciudad. En tus siguientes vacaciones, disfruta esta extraordinaria comida en compañía de un buen mezcal.
Alfonsina
Must: el chile mixe relleno de chilaquiles, pipián rojo con pescado blanco y hojas de mostaza y los postres.
D. García Vigil 183, San Juan Bautista la Raya, Oaxaca
T. 81 8181 9859
IG. @alfonsinaoax
Levadura de Olla
Must: ensalada de vegetales rostizados y encurtidos, el tamal de barbacollita con mole negro y el taco de pipes guisados con chiles secos, frijol y queso oreado, acompañado de guacamole y nopal.
D. C. de Manuel García Vigil 304, Ruta Independencia, Centro, Oaxaca de Juárez
T. 951 269 9068
IG. @levaduradeolla
Los danzantes
Must: sopa de guías de calabaza con chochoyotas de chepil y manteca, flor de calabaza, tasajo, elote asado y chepiche y la rica tarta con sable de almendras, rellena de queso crema y fresas.
D. Macedonio Alcalá 403- 4, Ruta Independencia, Centro, Oaxaca de Juárez
T. 951 501 1187
IG. @danzantesoaxaca
Las quince letras
Must: la trilogía de moles, el taco placero y el delicioso pastel de elote.
D. Mariano Abasolo 300, Ruta Independencia, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax.
T. 951 514 3769
Criollo
Must: el menú cambia constantemente, pero no el amor con el que preparan la comida.
D. Francisco I. Madero 129, Santa María del Marquesado, Centro, Oaxaca de Juárez
T. 951 320 0709
P. criollo.mx
IG. @criollo_oax
Origen
Must: el mole es la especialidad en este lugar. Sus platillos cambian constantemente, pero todos son deliciosos.
D. Miguel Hidalgo 820, Centro, Oaxaca de Juárez
T. 951 501 1764
IG. @origenoax
Casa Oaxaca
Must: el cabrito braseado, puré de papa de la sierra, aguacate, chepiche, mole guaxmole, el tiradito de kampachi y el chocolate.
D. C/ de la Constitución #104-A, Ruta Independencia, Centro, Oaxaca de Juárez
T. 951 516 8889
P. casaoaxacaelrestaurante.com
Restaurante sin nombre
Must: tostada de lenteja, mole de plátano y la paleta de temporada.
D. 20 de Noviembre 208, Centro, Oaxaca.
T. 951 419 1019
Crudo Oaxaca
Must: almeja chocolata en tepache, granada y yuzu y el taco de cecina de lobina rallada, verdolaga, nopal, aguacate criollo, al igual que sus platillos sugeridos.
D. Avenida Benito Juárez 309, Centro, Oax
T. 951 462 2482
IG. @crudo__oaxaca
Ancestral Cocina Tradicional
Must: el filete de res, puré de papa con zanahoria, el mole de frutas, el pato colorado y el mousse de chocolate.
D. José López Alavez 1347, Barrio de Xochimilco, Oaxaca de Juárez
T. 951 688 7072
IG. @ancestralcocinatradicional
