Un río de experiencias  El río Chao Phraya ha tejido una sinfonía de nuevas corrientes artísticas y culinarias que fluyen por la capital tailandesa, transformándola en un rincón imprescindible para aquellos que buscan explorar el lado más vanguardista y elegante de Bangkok. Hay ríos que llevan consigo las historias de las ciudades que abrazan sus […]

En el mundo de la gastronomía, las estrellas Michelin son un sello de distinción altamente codiciado y respetado. Otorgadas por la prestigiosa guía de restaurantes Michelin, estas estrellas se han convertido en un símbolo de excelencia y un referente para los comensales que buscan experiencias gastronómicas inolvidables. Pero, ¿qué hay detrás de estas codiciadas estrellas? ¿Por qué son tan valoradas en la industria?

Este mes, el afamado chef holandés del restaurante Flore en Ámsterdam, Bas Van Kranen, que cuenta con dos estrellas Michelin y una estrella verde de gastronomía sostenible, visitará por primera vez México junto al grupo líder en hospitalidad de la Riviera Maya, AZULIK, que será sede de la iniciativa gastronómica Nomadik Flavors.

El espíritu siciliano desborda generosidad que en manos de Ciccio Sultano se potencializa con afecto, entrega y conocimiento.

Cuando hablamos de fine dining, lo primero que nos viene a la mente son platillos delicadamente curados en cuanto a sabor, textura, olor y presentación; obras de arte incluso para los paladares más exigentes. Ahora, imagina tener esa experiencia de lujo exclusivamente para ti. El chef Antonio Balassone lo hace realidad en Pliin, ¿ya lo conoces? Descubre más a continuación.

Conoce la propuesta gastronómica de Pliin, un santuario culinario privado e íntimo en la colonia Roma. Este lugar ofrece una experiencia gastronómica que integrará tus sentidos y te consentirá como nunca antes: cenas privadas de fine dining con el renombrado chef Antonio Balassone, quien rinde homenaje a la región italiana de Piemonte a la vez que utiliza ingredientes locales y técnicas culinarias de distintas partes del mundo.

Experto culinario y veterano de la escena gastronómica de Los Ángeles, Josiah Citrin cuenta con más de 25 años de experiencia y es propietario de los aclamados resturantes Mélisse, Charcoal Venice y Dave's Doghouse, los cuales le han valido dos estrellas Michelin. Platicamos con él sobre su trayectoria y sus dos nuevos conceptos culinarios.

Del 8 al 11 de mayo, Bal Harbour Village se convertirá en un destino gastronómico gracias a Haute Cuisine, un evento que reúne a seis de los chefs más reconocidos del mundo.