Sin lugar a dudas, una de las más grandes pasiones del ser humano es la gastronomía, razón por la cual a lo largo de cientos de años nos hemos dedicado a perfeccionarla, al grado que, hoy en día, es considerada un arte. Los chefs, restaurantes, técnicas y estilos son actualmente incontables y, si alguien notó […]

¿Qué hay de malo en los puntos medios? "Ni muy muy, ni tan tan". Hemos creído que los puntos intermedios pueden llegar a ser para los conformistas, cuando, en realidad, son un sinónimo del balance entre el caos y el orden estricto, o el equilibrio entre lo muy anticuado y lo extremadamente moderno. Hoy, Voraz, una nueva gastrocantina ingeniada por el chef Emiliano Padilla, rescata este dilema y propone un espacio para aquellos que disfrutan de un ambiente casual, pero con una propuesta gastronómica más refinada.

Las eternas filas de Brew Brew en la Roma solo pueden hacerle justicia a la exquisitez de sus platillos. Hoy, Polanco recibe su nueva sucursal para compartir su maravilloso menú y dar oportunidad a más comensales de disfrutar de sus sabores sin hacer una fila interminable.

Pocos orígenes del tequila se pueden narrar como si fueran un cuento; y es el caso de Tequila Don Julio 1942. Su historia es tan particular que parece sacada de la precuela de una película memorable. Hoy, en la celebración del Día del Tequila, indagamos en su archivo para compartir contigo la historia de esta etiqueta.

Existe una conversación de la que pocos estamos enterados, pero que muchas veces se queda solamente como un mito. Esta plática se hace alrededor de la cocina italiana, pues es tan específica y tan adorada por sus nativos que cualquier intento de cambio o experimentación con sus recetas podría volverse un escándalo. Su técnica es tan preciada que muchos le damos gustosos la confianza de llegar a nuestra mesa para disfrutarla con la mente abierta. Hoy esta oportunidad se comparte al recibir a LAVO en la Ciudad de México.

Ubicada en el corazón de Lomas de Chapultepec, Casa HOTBOOK se ha consolidado como un punto de encuentro único donde convergen la arquitectura, el diseño, el arte y la moda. Este espacio, conocido por su sofisticación y estilo, es un reflejo de la creatividad y el dinamismo que caracterizan a la CDMX. Si bien Casa […]

Cada uno de estos lugares tiene algo especial: desde ambientes íntimos hasta buena música y cocteles artesanales. ¡Anímate a explorar la vibrante vida nocturna de la CDMX y disfruta de estos increíbles HOT spots para echar drinks!

Mucho se ha escrito sobre la cochinita pibil, un platillo yucateco que se ha cocinado de manera casera, pero que también ha sido preparado experimentando en la cocina de autor. Por más que sea un platillo clásico, no es el único de la región. Dentro de su amplio menú, también existen otras propuestas, como el exquisito castacán. ¡Conoce el nuevo rincón de Gabriela Cámara inspirado en este platillo!

Oaxaca es un paraíso culinario que encanta a todos los amantes de la buena comida. Con su rica herencia gastronómica y una vibrante escena de restaurantes, esta ciudad se ha convertido en un destino obligado para aquellos que buscan experiencias únicas. Desde platillos tradicionales hasta innovaciones contemporáneas, Oaxaca ofrece una variedad que deleita el paladar y satisface los sentidos. Aquí te presentamos una guía con los restaurantes que no puedes dejar de visitar en esta increíble ciudad.

Con una combinación perfecta de ingredientes frescos, técnicas tradicionales y buen ambiente, Darosa se ha convertido en un destino imperdible para los foodies de la capital.

Los sabores y aromas son pequeños placeres de la vida; y solo quienes se toman una pausa para disfrutarlos pueden atestiguar las maravillas que son capaces de experimentar. En este contexto, la gastronomía se vuelve imprescindible y forma un pilar clave en la cultura de diferentes países. Por ello, las propuestas como Apapaxoa, un festival gastrocultural de Xcaret, se vuelven clave para compartir este mensaje con el mundo. ¡Conoce su nueva edición ahora en la Riviera Maya!

Este 18 de junio, El Japonez Polanco se convirtió en el centro de atención de la escena culinaria en la Ciudad de México; puesto que, en una increíble gala organizada por Top Food México, recibió el prestigioso título de Top sushi in town! 2024, que lo posiciona como el ganador de las icónicas Top Food Fights.

En medio de caos diario de la Ciudad de México, todos anhelamos un descanso, un instante para desconectar y recargar energías sin tener que salir de la ciudad. ¡Aquí te presentamos tres hoteles boutique ideales para disfrutar durante un fin de semana!

Ya sea que busques sushi de primera calidad, ramen reconfortante o platos tradicionales menos conocidos, Madrid alberga una impresionante variedad de establecimientos japoneses que prometen llevar a los comensales en un viaje sensorial al corazón de Japón.

Ubicado en el corazón del barrio de Eixample, justo enfrente del Mercado del Ninot, el restaurante Disfrutar no solo impresiona por su cocina excepcional, sino también por su diseño innovador. El respeto por la historia y la herencia mediterránea se reflejan en su decoración, donde la cerámica juega un papel central en el diseño interior. […]

Samos, en The Ritz-Carlton Mexico City, fue el escenario de una velada culinaria inolvidable. Tres destacados finalistas regionales de S. Pellegrino Young Chef se unieron para ofrecer una cena a seis manos de alto nivel. Cris Hanhausen y Jahelel Pérez, del famoso speakeasy Momiji, colaboraron con el chef Sergio Ceballos de Samos para crear una experiencia gastronómica extraordinaria. ¡Conoce todos los detalles aquí!

La Ciudad de México está viviendo un boom gastronómico sin precedentes. Con cada vez más propuestas innovadoras y sofisticadas, la capital mexicana se ha convertido en uno de los destinos culinarios más emocionantes del mundo. En junio 2024, te presentamos cinco HOT spots imperdibles que están marcando tendencia en la CDMX. Desde tacos hasta cafeterías […]