¡Viva México!, ¡Viva la independencia!, este mes el espíritu patriótico resalta y nos enorgullecemos por haber nacido en este México lindo y querido con una enorme herencia cultural, deliciosa gastronomía y mucha fiesta.
Para festejar a nuestro país los mexicanos nos pintamos solos. Aunque ya hayas festejado el martes, te recomendamos estas mexicanísimas recetas para la fiesta del fin de semana.
Convite Alebrije tamarindo
Ingredientes:
2 onzas de mezcal CONVITE
1 onza de jarabe natural
1 1⁄2 onzas de jarabe de tamarindo
3 cucharadas soperas de hielo frappé jugo de limón para escarchar rodaja de limón
sal para escarchar hielo en cubos
Preparación:
· Escarcha la copa con el limón y la sal de gusano.
· Licua el mezcal, el jarabe natural, el jarabe de tamarindo y el hielo frappé durante 30 segundos.
· Enfríalo en la coctelera con hielo y agita vigorosamente.
· Sirve y decora la copa con una rodaja de limón.
Meteonic
Ingredientes:
2 oz de Mezcal Meteoro
Agua Tónica 1724
Suprema de toronja
Flor de albahaca
Preparación:
Enfriar una copa globo con hielo, tirar el agua.
Añadir el mezcal y la toronja, llenar con agua tónica.
Agregar un toque de angostura.
Decorar con la flor de albahaca para darle aroma.
Unión Serrano
Ingredientes:
Guayaba en trozos
Chile serrano
Jamaica / Vainilla
20 ml. Jugo de mango
20 ml jugo de limón
20 ml. Jarabe natural
1 1/2 oz Mezcal Unión
Preparación:
Mezcla todos los ingredientes en la licuadora a baja velocidad durante unos 10 segundos y sirve en vasos veladora escarchados con sal de gusano.
Encuentra todos los ingredientes para prepararlo en las sucursales de La Europea.
Mezcal a 3 Voces
Este te recomendamos tomarlo derechito, sin embargo recuerda:
1. Revisa la burbuja que hace cuando mueves (no revuelves salvajemente) el mezcal. Se debe de formar un “collar” de burbujas y todas deben ser del mismo tamaño.
2. Ten a la mano algún cítrico para “limpiar” la boca.
3. Ten sal de gusano y chile cerca. La sal te seca la lengua y el chile sensibiliza las papilas gustativas.
4. Da un pequeño sorbo, pásalo hacia atrás, toma aire y después de tragar suelta el aire, así todos los aromas salen por la nariz y puedes descubrir y disfrutar mejor tu mezcal.
Perla de fuego
Ingredientes:
2 onzas de concentrado de jamaica
1 onzas y media de Mezcal Los Cuerudos
1 onza Jugo de naranja
½ onza de jarabe natural o azúcar al gusto
Preparación:
Enfriar una copa globo con hielo, tirar el agua.
Añadir todos los ingredientes al shaker, servirlo al instante.
Mezcal Las Garrafas
Las Garrafas de Oaxaca es un pedazo de México que representa el detalle, la laboriosidad, la espera y el talento en un mezcal único y sorprendente, inimitable conjunción de características. Por ello te recomendamos tomarlo solo y derechito, apreciar su sabor y todas las notas que lo hacen un mezcal tan artesanal. Acompáñalo con un simple hago de naranja y un poco de sal de gusano. Podrás apreciar el cítrico del Agave Arroqueño, la dulzura del Agave Tobalá y los acentos del Agave Espadín.
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