En una ciudad tan vibrante y acelerada como la Ciudad de México, encontrar un espacio que te permita desconectarte del bullicio y disfrutar de una experiencia gastronómica auténtica puede sentirse como un lujo. Jowong, ubicado en la colonia Condesa, ofrece exactamente eso: un refugio donde los sabores coreanos y mexicanos se fusionan para crear momentos inolvidables con cada bocado.
El menú de Jowong, creado por los chefs Greg Wong y Allen Noveck, es una invitación a explorar la armonía entre la tradición coreana y los ingredientes locales de México. Entre los imperdibles de su propuesta, destacan los esquites crujientes, una interpretación que combina stracciatella, queso cotija y un toque de pimienta de Sichuan, y el Kimchi Carbonara, un platillo que reimagina la pasta con tomate, parmesano, tocino y huevo, todo ello impregnado del sabor del kimchi.
No podemos hablar de Jowong sin mencionar sus postres, pues llevan la experiencia a otro nivel. Bajo la dirección de la chef Marifer Millán, opciones como el Ho-tteok, un postre coreano con helado de mantequilla avellanada, y la Perilla, un mousse con helado de té de limón y fresas pochadas, son un cierre perfecto para cualquier visita. El bar, liderado por Jun Kwon, ofrece una selección de cocteles de autor que son tan únicos como el menú.
Más que un lugar para comer, Jowong es un oasis gastronómico diseñado para disfrutar sin prisas. Su ambiente acogedor y su enfoque en la comida al centro reflejan la esencia de las tradiciones coreana y mexicana: compartir momentos a través de la comida. Este rincón ofrece una experiencia que te transporta, uniendo lo mejor de dos mundos en cada platillo.
D. Pachuca 51, Condesa, CDMX
Ig. @jowong.mx
