¿Sabes qué es son los speakeasies? Prepárate para iniciar un viaje a la América de la prohibición de principios del siglo XX, entre gansters y licores de contrabando. Una atmósfera que ciertamente nunca ha dejado de fascinarnos. Descubre aquí los datos históricos detrás de este concepto.
Los términos speakeasy / speakeasies al parecer surgieron en Pensilvania, en 1888, cuando el estado aumentó los impuestos a los bares un 900%. El resultado fue la caída del número de bares legales y la apertura de locales ilegales, que fueron llamados speakeasies. Se dice que Kate Hester, quien dirigía un local en las afueras de Pittsburgh, advertía a sus turbulentos clientes con la frase “speak easy, boys!”.
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En Nueva York, surgieron los primeros speakeasies de la historia. Aparentemente, eran lugares legales, pero tenían un bar escondido, casi siempre en el sótano o dentro de un cuarto clandestino, por lo que se trataba de lugares descuidados y malolientes.
Ya que era muy escaso, el poco alcohol que se conseguía era de muy mala calidad. Los cantineros y bartenders tenían que combinarlo con diferentes ingredientes para ocultar su mal sabor. ¿El resultado? ¡Muchos nuevos cocteles!
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Cuando terminó la prohibición, la compra pudo ser regulada e incrementó su calidad. Como consecuencia, el sabor de los cocteles y mezclas mejoró mucho. Contrario a lo que se pensaba, los speakeasies no desaparecieron, sino que se convirtieron en la tendencia más grande a nivel mundial. Seguían abiertos, pero se transformaron en espacios públicos, aunque mucho más exclusivos, donde era necesario reservar para asistir.
¿Qué hacía diferente un speakeasy del resto de establecimientos?
Los speakeasies, también conocidos como “bling pigs” o “gin joints”, se distinguieron de sus antecesores porque permitían entrar a mujeres e incluso algunas eran las dueñas. Este negocio era manejado en su mayoría por las mafias italoamericanas.
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Uno de los speakeasies más famosos en la CDMX es Handshake. Es un lugar íntimo y relajado donde se disfrutan experiencias increíbles. Puedes ir acompañado de algún amigo o pareja. Te aseguro que pasarás el mejor rato, pues siempre está muy bien ambientado.
Situada en la Bahía de Bandera de Nayarit, se encuentra Punta Mita, uno de los destinos más codiciados de México gracias a su belleza natural, una propuesta gastronómica de primer nivel y una amplia oferta de hoteles de lujo. Si planeas visitar este oasis y eres de buen comer, te decimos cómo deleitar tu paladar en estos restaurantes en Punta Mita. Ya sea que busques los mejores tacos de pescado o comida gourmet, ¡hay opciones para todos!
Makai
Pescados y mariscos
D. Carretera a Punta de Mita, Km 15, Punta de Mita, 63730 Punta de Mita, Nay.
Issey Miyake fue el primer diseñador japonés en hacer un show en París. Era conocido por sus diseños tipo origami, faldas plisadas, vestidos y pantalones que brindaban libertad. Murió el 9 de agosto de 2022, a los 84 años. Será recordado por abrir una puerta a la moda japonesa. Aquí te compartimos sus mejores diseños.
Los diseños de Miyake aparecieron en todas partes: desde un uniforme para los trabajadores de Sony, hasta los deslumbrantes diseños en la alfombra roja y en los bailes de etiqueta rigurosa.
Aunque sus diseños eran poco frecuentes en la alfombra roja, durante décadas, su trabajo siguió siendo uno de los favoritos de celebridades como Steve Jobs, Robin Williams, Grace Jones, las gemelas Olsen y muchos más.
Los diseños más icónicos de Miyake son sus micropleats y sus bolsos Bao Bao.
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Los diseños de Issey Miyake durante Paris Fashion Week: colección otoño-invierno 2020/2021.
Foto: Thierry Chesnot / Getty Images
La colección 132 5 de Issey Miyake exhibida en Tokio. La colección se inspiró en el origami. Y sí, cada prenda de vestir se cortó de una sola pieza de tela.
Sus diseños geométricos se convirtieron en un básico hasta los 90. En su desfile de primavera de 1993 en París, las modelos caminaron por la pasarela con vestidos de georgette en colores brillantes y sombreros en forma de cono.
El cofundador y CEO de Apple, Steve Jobs, era fanático de Issey Miyake. A lo largo de su carrera, todos sus característicos cuellos de tortuga negros fueron del diseñador japonés.
Bajo la premisa de una constante evolución, la restaurantera, chef mexicana e invicta de Iron Chef, construye su imperio robando corazones con cada bocado.
Historiadora y curadora de arte, Gaby, como la conocen fuera y dentro de su entorno profesional, se ha dado a la tarea de diseñar experiencias que van más allá de los platillos. Se trata del entorno, el servicio, el lugar y la familia que ha ido tejiendo en cada uno de sus restaurantes: Contramar, Entremar e Itacate del Mar.
Con esto en mente, fuimos a Caracol de Mar, su más reciente proyecto, en el centro de la ciudad. El personal se prepara para comenzar la jornada en un par de horas. Nos sentamos en una de las mesas y todo parecía una casa a punto de despertar. Llega Gaby con su característica sonrisa y se abre el universo creativo que ha dado vida a lo que ya son íconos gastronómicos de la ciudad.
¿Cómo influye tu formación en His- toria y Arte dentro de tu trabajo?
Muchísimo. Siempre tuve conciencia y aprecio por la comida mexicana. Comprender de dónde viene y hacia dónde va me ayudó a ser un buen restaurantero, que es similar a ser un buen curador. En un negocio debes aprender a escoger, así como cuando haces una exposición no puedes poner todas las obras de arte que quisieras, sino elegir lo que viene al caso con una narrativa, un mensaje que quieres abordar.
Mi fuerte al momento de hacer restaurantes es fundar el concepto, crear el menú y decidir qué va mejor con lo que busco, cosa que hacen siempre los artistas. Te imaginas la experiencia de un usuario y vas adecuando tu producto a las necesidades de quien lo va a usar. Me considero una cura- dora de restaurantes.
¿Qué aprendizaje culinario has adop- tado de generaciones previas?
Todos. Hoy en día estamos muy conscientes del valor de las técnicas ancestrales, de la comida de cocineros tradicionales y de ingredientes que se habían dejado de usar. La comida, conforme pasa el tiempo, sigue siendo
bastante parecida a lo que era cuando se empezó a cocinar con fuego, y actualmente estamos volviendo a los orígenes. Para mí la cocina es hacerle honor a las tradiciones.
¿Cómo dimensionas el éxito que, pasadas dos décadas, aún mantiene Contramar?
Me parece que es justo. Considero que el éxito de Contramar se debe a que la calidad se man- tiene intacta. Nunca he pensado que donde estamos es lo mejor que podemos hacer. Algo que me gusta de los restaurantes es que te dan la oportunidad de mejorar constantemente. Es el mismo show todos los días, pero siempre aprendiendo. Contramar fue de los primeros restaurantes en donde se vendió mezcal y cada vez trabajamos con productores que siguen los procesos artesanales con una con- ciencia de la sustentabilidad.
¿Cuál es la importancia del sentido de comunidad y familia en un res- taurante?
Los buenos restaurantes son una comunidad que entre más respetuosa sea, es más armónica. Trabajar en un restaurante es pesa- do, son muchas horas y a veces ves a tus compañeros de trabajo más que a tu familia en casa, por lo que es inevitable que se vuelva otro tipo de familia. Es una hermandad, más allá de lo que puede ver el comensal.
¿Cómo reflejas la autenticidad a través de la cocina?
Teniendo claridad en lo que quiero lograr como resultado final. Intento no enredarme con tendencias ni usar técnicas que no vienen al caso con un ingrediente. Me parece que la autenticidad es conocerte a ti y saber respetar lo que eres. Con los años, cada vez te vuelves más capaz de reconocer esas cosas en ti mismo.
¿Qué faceta exploraste con la aper- tura de Caracol de Mar?
La pandemia fue una cosa verdaderamente difícil para los restaurantes, pero se logró bajo mucho trabajo, esfuerzo y mala- bares. Cuando abrimos Caracol, el reto fue hacer todo el proceso en un contexto adverso. Todo fue más lento, pero se logró de poquito en poquito.
¿De qué manera incluyes la sos- tenibilidad en los distintos as- pectos del ámbito restaurantero?
Desde los ingredientes que compro hasta el trato que se proporciona al equipo, que incluye las prestaciones de los empleados, el pago a los proveedores y la relación con los comensales. Las cosas tienen que ser sostenibles en todos los ámbitos, no nada más ecológicamente, económicamente o emocionalmente, sino que aplique para un ecosistema completo.
Platícanos sobre tu experiencia al grabar una Masterclass.
Es una de las mejores experiencias de mi carrera. El equipo de Masterclass es extremadamente profesional. Mi clase fue la primera que se filmó fuera de Estados Unidos, quise grabar en México por los ingredientes que iba a utilizar. Para mí fue el honor más grande de mi carrera en términos de estar a la par con todas las figuras que tienen su Masterclass, y yo fui la prime- ra mexicana en tener una. Los ratings estuvieron muy altos, gracias al interés que existe por la comida mexicana en Estados Unidos, principalmente.
¿Cómo fue rendir homenaje representando a tu país en un reto como Iron Chef?
Fue lo máximo. Al principio me sentí un poco extraña y conforme avanzamos me di cuenta de que no hay nada mejor que representar a México con ingredientes locales para demostrar todo lo que la gastronomía mexicana integra, lo cual me parece algo por lo que todos los mexicanos debemos estar orgullosos.
¿Qué significó para ti ser la única chef invicta en Iron Chef: Quest for an Iron Legend?
Fue una increíble sorpresa. Nunca había participado en un concurso de comida o en alguna competencia. Me salió una parte competitiva que, al ser perfeccionista, sabía que tenía dentro de mí: el querer hacer lo mejor que pueda siempre. Por otro lado, no tenía expectativas, no sabía cómo iba a ser el formato ni cómo iba a funcionar la competencia entre chefs, pero lo disfruté a cada momento.
Entrevista por: Isabel Flores Retrato: Karla Lisker Fotos: Ana Lorenzana
Llegó el verano y sobran las ganas de cambiar el calor de la ciudad por unos días junto al mar. Una escapada de ensueño: sol, arena y brisa refrescándote en las largas tardes estivales. Estos son 10 artículos esenciales en tu equipaje para tu beach retreat, inspirados en el ícono de la elegancia y estilo: Anine Bing.
Traje de baño o bikini. Usa colores neutros y líneas simples que estilicen tu figura. Por ejemplo:
México es uno de los lugares más accesibles, espectaculares y emocionantes para bucear. Desde la serenidad de los arrecifes de Yucatán, hasta los encuentros con grandes especies en el Mar de Cortés, es imposible no dejarse llevar por sus coloridas regiones y maravillosa fauna. A continuación, te compartimos 10 magníficos destinos que ofrecen una experiencia acuática inolvidable.
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Imagina vivir un safari en África y presenciar la Gran Migración de ñus y cebras, tratando de cruzar un río lleno de cocodrilos; tener la oportunidad de observar un cielo completamente estrellado junto a una hoguera y con el impresionante rugido de un león fondo; estar a menos de cinco metros de distancia de alguno de los últimos gorilas de montaña en el planeta; o volar en un globo aerostático sobre el Delta del Okavango.
Viajes Planeta Azul te lleva a conocer eso y más en la experiencia de tu vida.
Otro destino de ensueño es el Ártico. Podrás adentrarte en este mundo para observar y fotografiar osos polares en su habitat natural y admirar las espectaculares auroras boreales; y también viajar a la Antártida, última región del planeta en ser descubierta, para asombrarte con los icebergs sobre los que descansan focas y las llanuras repletas de pingüinos rodeadas de gélidas aguas de las que emergen ballenas majestuosas.
Así mismo, podrás conocer el desierto más antiguo del planeta y llegar a la cima de sus icónicas dunas de arena o admirar las Cataratas de Victoria, una de las maravillas naturales más impresionantes. O descubrir la tierra de hielo y fuego con sus paisajes volcánicos, lagunas, glaciares y playas de arena negra propias de una película de fantasía.
“Experiencias tan distintas de nuestra vida cotidiana y que nos sacan de contexto pueden brindar un sentido nuevo a nuestras vidas y una perspectiva diferente de nuestro planeta”.
Con más de 22 años de experiencia, esta agencia diseña viajes de lujopersonalizados y experiencias de conexión con la naturaleza. Mikel y Silvia, fundadores de Planeta Azul y exploradores incansables de los cinco continentes, dan una asesoría hecha a la medida de sus clientes, la cual los ha consolidado como una de las de las agencias más importantes para la planificación de viajes de lujo de naturaleza y experiencias en todo el mundo.
Si eres amante de la naturaleza, de los animales, de la fotografía o simplemente un aventurero, Planeta Azul tiene un viaje que sin duda alguna superará tus expectativas.
Cuanto más original y extrema es la experiencia, más intensas son las emociones. Así, los viajeros agradecen disfrutar de un alojamiento que les brinda todo el lujo, confort, privacidad y atención para recobrar el aliento y despertar al otro día con la suficiente energía para descubrir y sentir todo nuevamente.
El acné afecta a adolescentes y adultos por igual. Su origen es multifactorial (cambios hormonales, dieta, genética, los medicamentos, entre otros). Por ello, controlarlo puede ser difícil. Si bien las cicatrices pueden desaparecer con el tiempo, estas cremas y sueros aceleran el proceso. ¡Estos productos para el acné definitivamente cambiarán tu vida!
Existen varios tipos de cicatrices de acné. Generalmente se presentan como hiperpigmentación o cicatrices deprimidas o levantadas. Estas se producen como resultado de una lesión en la piel por el exceso de producción de aceite, bacterias e inflamación. Es recomendable no rascarse las espinillas, pues se provocan más lesiones en la piel, lo que, a su vez, aumenta la posibilidad de tener más cicatrices.
Serum facial indicado para prevenir acné leve y la aparición de cicatrices. Disminuye los poros abiertos y el brillo. Tiene una textura ligera de fácil absorción. Además equilibra el PH de la piel.
La Ciudad de México tiene una gran oferta de gastronomía japonesa, desde lugares con platillos tradicionales y algunos otros con un toque mexicano. El sashimi es uno de los platos japoneses más populares. Consiste en cortes de pescados crudos o de mariscos. Aquí te decimos cuáles son los mejores destinos para comer sashimi en la capital. Itadakimasu!
Sushi Iwashi
Must try: Sashimi 5 tipos (de atún azul, salmón, 2 pescas blancas, sierra y/o mariscos) acompañado con wasabi fresco y jengibre. ¡No necesita soya!
La magia de una obra de arte reside en la introspección: en esos segundos, minutos e incluso días en que alguna pieza nos hace cuestionar alguna teoría o creencia. El artista mexicano Damián Lescas crea arte a través de estos fundamentos e invita a los espectadores a reflexionar profundamente sobre sus creaciones. Conoce más sobre su nueva exposición “Habitáculos“, que puedes visitar en CAM Galería.
Fotos: cortesía
Conformada por más de 18 piezas, esta exposición fue curada por Abraham Villavicencio y reside en Polanco para abrir paso al arte mexicano. Vibrante en colores, formas y referencias, las creaciones de Damián Lescas nos invitan a interpretar el mensaje descifrando los recursos retóricos que, desde lo terrenal y lo divino, nos pueden sacar de la casilla.
Fotos: cortesía
Grabados en madera, óleos y metales juegan el papel visual de estas piezas y, junto a las diferentes paletas de color, invitan al espectador a unirse en el discurso.
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¡Cuestiona e interpreta “Habitáculos” en CAM Galería hasta finales de septiembre 2022!
Hace ya un tiempo que las series turcas disponibles en Netflix llaman la atención en Latinoamérica. Tienen todo lo que esperamos de una novela romántica: drama, injusticias, crímenes, problemas familiares, venganza y, por supuesto, actores guapísimos. Las series turcas de romance nos cautivan y hasta generan adicción. Por eso, te recomendamos aquellas de las que siempre querrás un capítulo más.
Mi otra yo
Tres amigas llegan a un pueblo en la costa, donde conectan con su yo espiritual. De pronto, se enfrentan a un conflicto no resuelto del pasado de sus familias.
As the Crow Flies/ Las alas de la ambición
Una joven fan se abre paso en la sala de redacción de un presentador experimentado. Pronto se enfrenta al lado oscuro de la ambición, la envidia y el deseo de ser vista.
Love 101/ Amor 101
Mientras intentan que su maestra se enamore de un entrenador de baloncesto, cuatro inadaptados y un estudiante modelo encuentran amistad, amor y el coraje para ser ellos mismos.
Club Estambul
En la cosmopolita Estambul de los años 50, una mujer con un turbulento pasado trabaja en un club nocturno para reconectarse con la hija que no pudo criar y ayudarla.
The Protector/ Hakan, el protector
Al descubrir sus lazos con una antigua orden secreta, un joven que vive en la moderna Estambul busca cómo salvar a la ciudad de un enemigo inmortal.
Año con año, las voces que hablan sobre la protección del medio ambiente resuenan con mayor intensidad en nuestros corazones. La acción social frente al cambio climático es indispensable y cada vez más fuerzas se unen para detener este futuro tan incierto. Por ello, BBVA y Ectagono se han juntado para trabajar por un mismo objetivo: restaurar los ecosistemas de nuestro país y salvar a México.
“Para BBVA México es muy importante apoyar con iniciativas que estén a favor del medio ambiente, de la inclusión financiera y del emprendimiento, que son nuestras dos líneas de acción. En todas las áreas de negocio del banco, estamos acercando a nuestros clientes soluciones sustentables que les permitan oportunidades de desarrollo para el futuro”.
– Sergio Torres Lebrija, director de Estrategia e Innovación de Soluciones al Cliente y encargado de la oficina de sustentabilidad de BBVA México
La fuerza financiera de BBVA y la estrategia de Ectagono se unen por México, a través de tres objetivos principales para restaurar los ecosistemas y lograr un medidor de impacto que se acerque a las cifras que se buscan para cada uno. El primero se llevó a cabo el 30 de julio en Cozumel, el cual está enfocado en restaurar manglares y dunas costeras. El 12 de agosto, se preparó la restauración forestal en la Barranca de Tarango, y próximamente este 1 de octubre en Cuautla, Morelos, se fortalecerá la Unidad de Manejo Ambiental (UMA) de Tortuga Casquito.
“Actualmente, nos encontramos muy desconectados de los ecosistemas que tenemos en México. Debemos entender que, del bienestar de estos, depende el nuestro y la calidad de vida de las personas. Afortunadamente, cada vez son más las empresas e instituciones públicas y privadas que se suman a tomar acciones de restauración. Así podremos procurar que estos lugares sigan existiendo por mucho tiempo más”.
Cada una de estas acciones van acompañadas de cifras, medidores e indicadores científicos y numéricos que permiten hacer tangibles los resultados y tengan un impacto positivo real.
Debemos unir fuerzas como mexicanos y amantes de la naturaleza para lograr un cambio evidente.
La actriz de la famosísima película Grease (Vaselina) y cantante de “Physical” falleció el 8 de agosto del 2022. Para recordarla, te compartimos algunos datos curiosos sobre Olivia Newton-John: su familia, viaje contra el cáncer y más.
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1. Olivia Newton-John fue una cantante, compositora y actriz británica. Fue hija de inmigrantes. Sus abuelos maternos, ambos judíos, debieron huir de la Alemania nazi antes de la Segunda Guerra Mundial y se refugiaron en Inglaterra.
2. Olivia Newton-John también fue migrante. Nació en Cambridge, Reino Unido. Cuando tenía 5 años, dejó su ciudad natal para irse con su papá a Australia, donde le ofrecieron trabajo como profesor en una universidad de Melbourne.
3. Es nieta de Max Born, físico y matemático alemán que obtuvo el Premio Nobel de Física en 1954.
4. Olivia no quería actuar en Vaselina porque tuvo malas experiencias en otras producciones. Sin embargo, John Travolta fue a su casa para pedirle que actuara con él; eso la hizo cambiar de opinión.
5. Su viaje contra el cáncer de mama, como ella misma lo nombró, tuvo varias etapas. Olivia Newton-John fue diagnosticada en 1992. En 2013, los médicos le encontraron un segundo tumor en el pecho. Cuatro años después, recibió la noticia de que ahora tenía un tumor en la base de su columna vertebral, derivado de la metástasis. Fundó elCentro de Bienestar e Investigación del Cáncer Olivia Newton-John.
Dolce &Gabbana lanzó su nueva línea del hogar junto con sus dos boutiques de estilo personalizado, ambas en Milán, Italia. Este proyecto es tan espectacular y tiene tanto futuro que pronto abrirá otras sucursales en E.U.A. y en Francia, con el fin de extender su idea mundialmente. La nueva línea tiene accesorios, vajilla y textiles completamente realizados por equipos internos, además de una línea de muebles únicos y personalizados de la marca gestionada bajo licencia por Luxury Living Group. ¡Hora de conocer la línea del hogar!
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La apuesta de la firma liderada por Domenico Dolce y Stefano Gabbana es distinguirse gracias a este proyecto 100 % hecho en Italia. Estos diseños son personalizados con unos estampados originales de la marca, lo cuales ¡harán de tu casa un espacio auténtico e incomparable!
La primera respuesta es positiva, porque es una colección muy especial con un lenguaje único que no existe en otras líneas para el hogar actuales.
Andrea Gentilini, director general de Luxury Living Group
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Hablemos sobre la primera tienda en Milán, gestionada directamente por la marca. Está en el 7 corso Venezia, en el barrio de San Babila, en la tienda que anteriormente albergaba sus líneas de prêt-à-porter para niño y mujer, que fueron trasladadas a sus otras dos unidades monomarca en via Monte Napoleone y via Spiga 2.
La otra boutique, ubicada en 23 via Durini, es representada y administrada por Luxury Living Group. Este espacio de mil metros cuadrados articulados en tres plantas alberga en una disposición gris y negra idéntica a la otra tienda, con una enorme lámpara de araña, las colecciones de mobiliario con sofás, sillones, pufs, mesas y otros muebles preciosos disponibles exactamente en los mismos temas que los accesorios.
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¿Qué tal el showroom?
Si queremos observar todas las opciones, tienen un showroom en el edificio Dolce & Gabbana en via Broggi, Milán. La marca instaló allí toda su división de hogar. Cada piso está dedicado a uno de los cuatro temas desarrollados para las colecciones, presentando así las dos líneas dedicadas a accesorios y muebles. ¡Increíble esfuerzo de la marca!
No hay nada como vivir la pasión del deporte sin límites. Solo los aficionados saben lo placentero que es ver un partido de su equipo favorito en compañía de amigos, con una súper pantalla, en un gran ambiente y disfrutando las mejores alitas, pizzas, hamburguesas y cervezas. Ya sea para ver el futbol o el americano, asiste a estos bares deportivos en la CDMX con tu jersey predilecto para gritar a todo pulmón.
Alboa Prime
D. Vasco de Quiroga 3850 (local 1816), Lomas de Santa Fe, CDMX
¿Te imaginas tomando tu drink favorito a miles de metros de altura? Si eres valiente y no sufres de vértigo, eres el candidato ideal para disfrutar nuestra guía de los rooftop bars más altos de todo el mundo. Relájate con las vistas privilegiadas, admira la puesta de sol y degusta tus cocteles y platillos predilectos como nunca lo has hecho.
Zeta Seventy Seven, en Dubái, Emiratos Árabes Unidos
Su nombre lo dice todo: Zeta está en el piso 77 del Address Beach Resort en Dubái, a 310 metros sobre el nivel de mar. Desde aquí contemplarás el skyline de la ciudad mientras disfrutas de platos fusión asiáticos, inspirados en los productos del mar. Zeta presume una coctelería de autor finamente elaborada. Te recomendamos sentarte en la gran terraza al aire libre, cerca de la impresionante piscina. Cabe mencionar que Zeta también cuenta con espacios privados, con aire acondicionado, para celebraciones grupales.
D. Address Beach Resort, The Walk Jumeirah Beach Residences, Dubai
Top of Hanoi, en Hanoi, Vietnam
En la planta más alta del hotel Lotte en Hanoi, este espectacular rooftop ofrece vistas de 360 grados, desde donde se aprecia todo el skyline de la ciudad. Es un lugar tanto para parejas como grupos. Modernamente amueblado, el lugar juega con la iluminación para crear escenarios futuristas y coloridos. La música es muy variada: pasa por hip-hop, hasta el K-pop; además algunas noches hay música en vivo.
D. 54 Lieu Giai Street, Ba Dinh, Hanoi, Vietnam
Spire 73, en Los Ángeles, E.U.A.
Con unas vistas espectaculares al Océano Pacífico y a la ciudad de Los Ángeles, este bar está ubicado en el piso 73 del Hotel Intercontinental. Cuenta con una amplia selección de whisky, cocteles elaborados por experimentados bartenders y una propuesta culinaria digna de admiración. Hay que reservar previamente y se exige un dresscode tipo smart casual.
D. 900 Wilshire Boulevard, Los Angeles, CA 90017
Ozone (Ritz Carlton) en Hong Kong, China
A 480 metros de altura, este bar se encuentra en el piso 118 del hotel. Ambientado en tonos azules, su carta se compone de platos pequeños de estilo asiático y una amplia lista de drinks para ser disfrutados al ritmo de la propuesta musical de un Dj en vivo. También es muy famoso por su abundante y delicioso brunch dominical, donde toda la familia es bienvenida.
D. The Ritz-Carlton, Level 118, International Commerce Ctr., 1 Austin Road West, Kowloon, Hong Kong
Vertigo & Moon Bar, en Bangkok, Tailandia
Este grill and bar es único en su tipo: ofrece una cena al aire libre digna de un emperador. La propuesta arquitectónica es muy interesante, ya que el bar, ubicado en el piso 61 del hotel Banyan Tree, da la impresión de ser un barco flotando sobre las maravillosas luces de Bangkok. Se recomienda reservar con anticipación, ya que es un lugar muy concurrido, tanto por locales como por viajeros.
D. Banyan Tree Bangkok – 21/100 South Sathorn Road – Sathorn
Bar Sixty Five, en Nueva York, E.U.A.
Este el escenario perfecto para ver y ser visto en la Gran Manzana. En sus vistas increíbles, el enorme Central Park parece diminuto. Ubicado en el mismísimo Rockefeller Center, este es un lugar elegante y chic. Con música y ambiente relajado, puedes tener una conversación agradable.
D. 30 Rockefeller Plaza, 65th Floor, New York, NY 10112
Back to basics! Las mochilas son muy útiles para llevar todas tus pertenencias contigo. Son increíblemente prácticas: tienen bolsillos separados, compartimentos para tu computadora, bolsillos internos, portabotellas y muchos detalles más. Ya sea que busques una para ir a la escuela, al trabajo, al gimnasio o para viajar, aquí te compartimos las marcas de backpacks más cool del año.
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Este mes, el afamado chef holandés del restaurante Flore en Ámsterdam, Bas Van Kranen, que cuenta con dos estrellas Michelin y una estrella verde de gastronomía sostenible, visitará por primera vez México junto al grupo líder en hospitalidad de la Riviera Maya, AZULIK, que será sede de la iniciativa gastronómica Nomadik Flavors.
Van Kranen empezó su camino en el mundo culinario a corta edad y complementó su carrera con una serie de estudios y aprendizajes a través de los años. Trabajó en lugares prestigiosos, incluyendo el restaurante con estrella Michelín De Leuf, ubicado en Limburgo. También fue nombrado chef ejecutivo del equipo De L’Europe y tomó las riendas de Bord’Eau, antes de que se le otorgara una licencia creativa como director culinario para lanzar Flore, la empresa de alta cocina consciente del hotel.
Fotos: cortesía
Nomadik Flavors es una iniciativa gastronómica en la que se recibirá a talentos de todo el mundo para impulsar la escena culinaria de la región. Este proyecto contará con distintos capítulos, que irán cambiando entre los restaurantes de sus locaciones en AZULIK Tulum y AZULIK Uh May.
AZULIK Uh May es una experiencia creativa ubicada en el corazón de la jungla Maya, en las afueras de Tulum, México. Es parte de un concepto original y único diseñado por Roth, Fundador y CEO de AZULIK, para elevar la visión humana a través de iniciativas alrededor de la hospitalidad, bienestar, gastronomía, arte, moda, arquitectura y diseño.
El inicio de NOMADIK se llevará a cabo en Jungle Cuisine, el restaurante que se encuentra al interior de AZULIK Uh May y que sobresale por su atmósfera inmersiva, rodeada tanto de selva como de su arquitectura reconocida y multipremiada.
Fotos: cortesía
Dentro de las instalaciones de este refugio creativo, la propuesta gastronómica de Jungle Cuisine recibe una gran influencia de la naturaleza y el arte. En el restaurante, cada receta está inspirada en las plantas. Todos los platillos se presentan como piezas de arte en platos hechos a mano que reproducen las formas y texturas de los elementos naturales.
Por si fuera poco, aquí se encuentra un menú biodinámico que cambia constantemente, adaptándose a las materias primas disponibles según la temporada y el clima de la región. Jungle Cuisine ofrece gastronomía medicinal; es decir, se conocen a fondo las propiedades de los ingredientes y la fusión en los platos potencia la calidad de cada uno de estos.
Para Van Kranen, es prioridad buscar una cocina balanceada por la naturaleza, la tierra y los animales; y esa será su visión durante su estancia en México.
La calidad y la frescura siempre serán los elementos más importantes en mi cocina. Si puedo cambiar la forma de cocinar de este pequeño restaurante o crear una forma de pensar fuera de la norma, entonces sabré que puedo generar una diferencia tangible en nuestra industria.
Chef Bas Van Kranen
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Cabe mencionar que tendrá la colaboración del chef corporativo de los proyectos culinarios de AZULIK, Rogelio Lomán, quien tiene una trayectoria especializada en la investigación interdisciplinaria que combina el conocimiento medicinal de los alimentos con la expresión artística, ya sean artes plásticas, arquitectura o diseño.
El chef Lomán se unió al grupo en 2018, tras descubrir en los valores de AZULIK un reflejo de su propia filosofía culinaria: la reconexión guiada por el arte, la naturaleza y lo ancestral. Estos mismos se convirtieron en el corazón del concepto de Jungle Cuisine, al que Rogelio añadió además la intención de sanar y proporcionar un estado de bienestar a través de cada plato.
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Van Kranen y Rogelio Lomán crearán una experiencia de menú degustación plant based, para el que usarán ingredientes frescos y de productores de la zona. Esta tendencia gastronómica propone utilizar alimentos de temporada, para asegurar la frescura y calidad de la materia prima, así como priorizar a los proveedores locales.
En Jungle Cuisine, buscamos expandir las técnicas para elaborar platillos que nutran el cuerpo, la mente y el espíritu; platillos que promuevan la producción sostenible y local al conectar al ser humano con la naturaleza.
Chef Rogelio Lomán
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El evento será el 18 de agosto. Las reservaciones están disponibles por medio del Concierge de AZULIK Tulum o de forma digital en nomadikflavors.eventbrite.com
NUEVA YORK. Samsung aprovechó el lanzamiento de sus nuevos teléfonos plegables para presentar a su renovada familia de wearables, el Galaxy Watch5, Galaxy Watch 5 Pro y los Galaxy Buds2 Pro.
Estos dispositivos impulsarán el ecosistema de la firma para mantener a las personas conectadas y en movimiento.
La firma surcoreana resaltó que tanto el Galaxy Watch5 como el Galaxy Watch5 Pro ayudarán a los usuarios a lograr objetivos personales. Además de darte un seguimiento intuitivo del sueño, estos nuevos relojes inteligentes cuentan con un diseño personalizado, una batería mejorada con soporte para carga rápida y una mayor durabilidad que dan forma a los hábitos diarios de salud y bienestar, está equipado con el exclusivo BioActive Sensor que impulsa la próxima era de monitoreo digital de la salud, ya que combina tres sensores para medir la frecuencia cardiaca, ritmo y la saturación de oxígeno en la sangre.
Este sensor funciona en combinación con los otros, incluido el de temperatura recientemente presentado, para brindar a los usuarios una comprensión profunda de su bienestar. Otra de las novedades en este Watch5 es también su sensor de temperatura, el cual utiliza tecnología infrarroja para obtener lecturas más precisas, incluso si cambia la temperatura de nuestro entorno.
A través de la integración de SmartThings, el Watch5 puede controlar automáticamente las luces conectadas, los equipos de aire acondicionado y los televisores en configuraciones predeterminadas que crean un entorno ideal para dormir. Otra de las nuevas funciones es que puedes dormir seguro sabiendo que la detección perfeccionada de caídas garantiza que se notifique a un contacto de emergencia si tú, o tu ser querido, tropiezan en casa o se caen de la cama.
Y por primera vez en un reloj inteligente de la marca está disponible GPX, funcionalidad orientada a los amantes de caminatas y senderismo.
“BRINDAMOS A NUESTRA COMUNIDAD DE GALAXY WATCH LAS HERRAMIENTAS, LOS DATOS Y LOS RECURSOS NECESARIOS, NO SOLO PARA COMPRENDER MEJOR SU SALUD Y BIENESTAR GENERAL, TAMBIÉN PARA ASESORARLA EN SU TRAYECTORIA”, DIJO EL DR. TM ROH, PRESIDENTE Y HEAD DE NEGOCIOS DE MOBILE EXPERIENCE EN SAMSUNG ELECTRONICS. CON EL INNOVADOR BIOACTIVE SENSOR DE SAMSUNG, OFRECEMOS A LOS USUARIOS LA IMAGEN MÁS COMPLETA DE LA INFORMACIÓN RELACIONADA CON LA SALUD HASTA EL MOMENTO”.
A diferencia de la versión anterior, el Watch5 tiene una batería un 13% más grande y ofrece ocho horas de seguimiento del sueño con solo ocho minutos de carga, lo que es un 30% más rápido que Galaxy Watch4. En cuanto a su resistencia, la firma le agregó una una capa adicional de durabilidad que lo protege, como Sapphire Crystal (Cristal de zafiro), que ofrece una capa exterior un 60% más dura para que el reloj siga siendo confiable en el uso diario.
Google Assistant, el asistente para las rutinas.
Mientras corres, puedes pedirle a Google Assistant, el asistente de voz de Google, que cambie de canción en Spotify sin que tengas que parar y, próximamente, podrás encontrar tu camino usando Google Maps desde tu muñeca sin una conexión de smartphone. Además, One UI Watch 4.5 ofrece una experiencia de digitación más completa, una forma más fácil de hacer llamadas y una serie de nuevas funciones de accesibilidad que hacen que este watch sea más intuitivo.
Ambos modelos son impulsados por un procesador Exynos W920 Dual-Core a 1.18GHz, incorporan 1,5 GB de RAM y 16GB de almacenamiento interno y su sistema operativo es el Galaxy Watch 5, el cual corre bajo Wear OS 3.5, la versión más reciente del sistema operativo de Google.
En cuanto a su batería, este reloj tiene una autonomía de 590mAh, es decir, hasta 3 días sin GPS o un día completo usando el GPS de manera constante.
Precio y disponibilidad
El Galaxy Watch5 llega con opciones de colores neutros completamente nuevas, con la opción grande de 44mm disponible en Graphite, Sapphire y Silver, y la opción pequeña de 40mm disponible en Graphite, Pink Gold y Silver que cuenta con una correa Bora Purple que combina con el Galaxy Z Flip4. El Watch5 comenzará en 279 dólares para la versión Bluetooth y 329 dólares para la versión LTE.
Para la versión Pro, estará disponible en Black Titanium y Grey Titanium, con una pantalla de 45mm, a partir de 449 dólares para la versión Bluetooth y 499 dólares para la versión LTE.
Galaxy Buds2 Pro
Otra de las estrellas son los audífonos Galaxy Buds2 Pro, que en esta ocasión llegan con un sonido inalámbrico más inmersivo, cancelación de ruido (ANC) y calidad de audio de alta fidelidad (Hi-Fi) de 24 bits, es decir, con un alto rango dinámico que te permitirá escuchar tu audio con una resolución nítida.
Los auriculares tienen un nuevo diseño compacto y ergonómico es un 15% más pequeño que el modelo anterior, con un ajuste seguro diseñado para evitar que se salgan de la oreja e ideales para realizar rutinas de ejercicio; gracias la ANC es posible responder llamadas en movimiento. Al mismo tiempo, incorporan una función llamada Auto Switch, misma que ofrece la posibilidad de que los earbuds se conecten a diferentes dispositivos y salten entre ellos sin problema, con un solo toque.
Por fin, llegó la mejor época del año: el otoño. Y queremos enseñarte los colores que siempre están de moda en estas fechas y aquellos que es indispensable usar en tus outfits. Una cosa está clara: alguien los elige para que tú no pares de verlos y Chester and Peck los tiene todos. Al final, tú tienes el poder de combinarlo en tus outfits y vas a lucirlo muy bien, ya que dará el toque que está de moda en esta temporada. ¡Crea y diviértete armando looks increíbles!
Colores Cream
Este siempre estará de moda, ya que es claro. Sin embargo, da una apariencia cómoda y alegre que, al mismo tiempo, lo hace ver muy sweet. Puedes combinarlo con colores crema más suaves o incluso con negro, ya que es un neutro que contrasta con cualquier tono, oscuro o claro, para hacer unos conjuntos increíbles. ¡Pruébalo!
Colores negros y obscuros
Sin duda, la mejor opción para combinar y vestirse es el negro, ya que nunca pasará de moda. Este te dará un estilo elegante y atrevido que hará que te veas maravillosa. Puedes combinarlo con colores blancos y obscuros de diferentes tonos; incluso el estilo totalmente negro también es muy atractivo.
Conjuntos monocromáticos
Esta temporada está de moda vestir conjuntos que hagan match del mismo color, ya sea en prendas estampadas o lisas. Esta opción te hará ver con un porte increíble. Puedes usar colores lisos bajos y lisos obscuros. ¡Lucen fabulosos!
Sacos de colores alegres y fuertes
Puedes combinar un outfit de tonos neutros, con un saco que resalte lo más posible este. Usa sacos largos de colores intensos que llamarán mucho la atención. Colores pastel, estampados, incluso los mismos oscuros, jugarán mucho con tu outfit.
Como cualquier otra parte del cuerpo, el cabello necesita una variedad de nutrientes para crecer y estar sano. La pérdida de cabello es multifactorial: deficiencias nutricionales, el estrés, la edad, la genética y las hormonas también afectan. Sin embargo, las vitaminas y los suplementos correctos pueden marcar la diferencia. Te compartimos esta guía con las mejores alternativas para tratar o prevenir la caída del cabello.
Recuerda: es importante consultar con un médico antes de tomar un suplemento.
La vitamina B8 interviene en la producción de queratina, el componente de las hebras capilares, las responsables de dar brillo y consistencia al bello.
Los ácidos grasos Omega 3 ayudan a reforzar tu cabello y a mostrarlo más denso al retener la humedad del cuero cabelludo, fortaleciéndolo de dentro hacia fuera. Se encuentran en alimentos grasos, como el salmón, las semillas, aceite de oliva, frutos secos, mariscos, entre otros; incluso como suplemento.
Los péptidos de colágeno hidrolizado son la forma más pequeña y procesada de colágeno. Promueve la salud del cuero cabelludo y un cabello más grueso. Actúa como fuente de aminoácidos que el cuerpo puede usar para construir queratina.
El zinc juega un papel muy importante en el crecimiento y reparación del tejido capilar. Ayuda a mantener las glándulas sebáceas alrededor de los folículos funcionando correctamente. Beneficia en especial a las personas con cabello fino y opaco.
La vitamina C es un poderoso antioxidante que actúa como el agente principal en la producción de colágeno, una proteína esencial de la fibra capilar e importante de la estructura del cabello.
Todas las células necesitan vitamina A para crecer, incluyendo el cabello. Esta ayuda a las glándulas de la piel a producir una sustancia aceitosa llamada sebo, la cual hidrata el cuero cabelludo y ayuda a mantenerlo sano.
Elaboradas con ingredientes de origen vegetal, estas cápsulas ayudan a mantener un cabello más sano y fuerte. Contienen raíz de ashwagandha, mezcla de aminoácidos que respaldan la queratina y ácido hialurónico, entre otros.
Repara y revitaliza los folículos dañados. Esta mezcla ayuda a evitar la pérdida del cabello con ingredientes claves como colágeno marino, curcumina, ashwagandha y complejo tocotrienol.
