El mundo se une en solidaridad con el movimiento #BLM después de la desgarradora historia de George Floyd y de numerosas otras. Miles de personas muestran su apoyo a través de las redes sociales y asistiendo a diferentes protestas, mientras que marcas como Nike, Netflix, Twitter y Ben & Jerry’s se han solidarizado por medio de campañas y diferentes plataformas con este movimiento.

Por su parte, Nike lanzó una campaña que causó gran impacto entre sus seguidores: Don’t Do It, pues modificó su icónico slogan para comunicar lo siguiente: “Por una vez, no lo hagas. No finjas que no hay ningún problema en Estados Unidos. No le des la espalda al racismo. No aceptes que nos quiten vidas inocentes. No pongas más excusas. No pienses que esto no te afecta. No te sientes y calles. No pienses que no puedes ser parte del cambio. Seamos todos parte del cambio”.

Asimismo, Adidas publicó un tweet que enfatiza el cambio que podemos lograr si nos unimos como sociedad: “Together is how we move forward. Together is how we make change“.

Otra compañía que mostró su solidaridad y que ha alzado la voz en diferentes ocasiones de la misma índole es Ben & Jerry’s. Desde el 2014, la empresa de helados ha comunicado su apoyo a la comunidad y reconoce que es necesario un cambio. En estos últimos días, ha publicado en sus redes sociales frases que inspiran una nueva manera de ver las cosas, así como declaraciones sobre la importancia de una vida y sobre que, al final, todos somos uno.

“All lives do matter. But all lives will not matter until black lives matter”.

– Ben & Jerry´s

Al igual, otras grandes empresas como Google y Twitter han cambiado el color de su logotipo y han mostrado mediante diferentes comunicados su apoyo ante la situación. Twitter se ha convertido en la principal red social de este movimiento y ha dado voz a aquellos que más lo necesitan.

https://twitter.com/netflix/status/1266829242353893376

Amazon se unió celebrando y honrando a la comunidad afroamericana por el importante papel que juega en diferentes industrias; los ha convertido en aliados y les ha dado un espacio en el que pueden brillar todos los escritores, artistas, productores, etc.

¡Es momento de aprender, escuchar, entender y contribuir para cambiar la situación!

Escrito por Renée Sotomayor

El chef Joaquín Cardoso refleja su personalidad en cada uno de los platillos que prepara, un poco de acidez mezclada con frescura. Sus platillos muestran lo que debemos consumir y cómo debemos hacerlo, una propuesta culinaria de comida casera llevada al siguiente nivel.

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En HOTBOOK Studio, el chef de Loup Bar nos enseña a preparar un menú de tres tiempos: una milanesa de ternera como nunca se ha visto, acompañada de una sopa de tomate rostizado y un pastel de chocolate fundente.

De la mano de Joaquín Cardoso, profundizarás y aprenderás nuevas técnicas culinarias. El objetivo de este primer Studio es que comprendas la forma de hacer las cosas para, posteriormente, en los demás, jugar con los ingredientes y hacer platillos con un grado más elevado de dificultad.

Así como Cardoso en su vida diaria como chef disfruta al aprender algo nuevo, tú podrás hacer lo mismo en HOTBOOK Studio. Te invitamos a vivir esta experiencia en casa y a complementarla con un HOTkit, el cual incluye una cuidadosa selección de productos de la más alta calidad, con las porciones adecuadas para preparar la receta de tu elección. El 100% de las ganancias de los HOTkits se destinan al restaurante y al personal para apoyar a la industria restaurantera, una que ahora nos necesita más que nunca.

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Escrito por Renée Sotomayor

Marco Carboni, el renombrado chef detrás de Sartoria, llega a HOTBOOK Studio como uno de nuestros leading chefs para enseñarnos cómo preparar unos deliciosos tagliatelle con pesto alla genovese. Aquí te compartimos todos los detalles.

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En cada uno de los platillos de Marco Carboni están plasmados sus aprendizajes, su vida y sus raíces italianas. Ahora, a través de HOTBOOK Studio, nos muestra cómo elaborar algunos de los manjares de Sartoria.

Expande tus habilidades culinarias de la mano del experimentado chef y aprende a preparar pesto, la tradicional salsa italiana que entre sus ingredientes incluye albahaca y parmesano.

Además, si vives en la CDMX podrás solicitar tu #HOTkit, ya sea para dos o cuatro personas. Este paquete incluye una cuidadosa selección de productos de la más alta calidad, con las porciones adecuadas para preparar la receta de tu elección. El 100% de las ganancias se destinarán al restaurante y al personal para apoyar a la industria restaurantera, una que ahora nos necesita más que nunca.

¡No dejes pasar la oportunidad de disfrutar esta increíble experiencia culinaria en casa!

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Murales con Eco surgió a raíz de la necesidad de expresarse durante el confinamiento. La plataforma combina el arte con la tecnología de manera que cineastas, diseñadores, músicos y creativos mexicanos puedan compartir su talento. Aquí te contamos todos los detalles.

Hoy y mañana, podrás disfrutar de este increíble proyecto de la casa creativa ArtSynonym, la cual reunió a muralistas e ilustradores para crear una serie de obras imperdibles que se proyectarán en la pared del hotel Habita en Polanco.

La misión de Murales con Eco es fomentar la unión y el apoyo, así como transmitir mensajes de ánimo, esperanza, cariño y aliento.

La proyección se realizará de las 9 p.m. a las 11 p.m.

Te compartimos algunas de las frases que inspiraron a los creadores de este proyecto a volverlo realidad:

“Ayuda a alguien. Empatía es alegría” – Sopitas (frase ilustrada por Rebeca Anaya)

“Ser original es volver al origen” – Carla Fernández (frase ilustrada por Alejandra Ballesteros)

“Hoy, más que nunca, sabemos que el arte y la cultura son eso que hacemos mientras luchamos por sobrevivir” – Ilse Salas (frase ilustrada por Ketnipz)

“Los mexicanos podemos superar cualquier obstáculo si nos mantenemos unidos”- Michel Franco (frase ilustrada por Holalou)

Escrito por Almudena Compeán

Sin duda, Michael Jordan fue un gran jugador de basquetbol y, ahora que está retirado, ha crecido en su carrera como golfista. Aunque Jordan ha sido una figura extraordinaria en el deporte, su sentido de la moda ha sido criticado a lo largo de los años. Aquí te compartimos el razonamiento detrás de su forma de vestir y sus diferentes estilos.

Jordan no es un ejemplo a seguir en cuanto a moda y eso tiene una razón de ser. El deportista dijo en una entrevista que, a pesar de medir 1.98 m, se considera una persona petite o, al menos, delgada; por eso, esconde su cuerpo usando ropa holgada y cómoda, aunque vestir así no esté en tendencia. Y es precisamente por eso que Jordan debería ser menos criticado y más respetado, pues su estilo no está definido por las tendencias o modas que marcan la pauta; él viste conforme a su personalidad y no de acuerdo con lo que marca la sociedad.

Incluso, sin querer, viste a la moda, ya que sus cargo pants no son muy diferentes a los que ahora son vistos en fashion shows en todo el mundo. La ropa holgada y cómoda entró en tendencia, pero esta celebridad lleva toda la vida usándola.

A continuación, te presentamos los diferentes estilos de Jumpman.

El icónico tracksuit.

Los llamativos outfits de golf.

Su pasión por los trajes (MJ dijo que tiene entre 100 y 150 trajes).

Sus baggy jeans.

Su uniforme dentro de la cancha.

Escrito por Justino Compeán

Desde que tenemos memoria, Disney se ha dedicado a brindarnos buenos momentos con sus caricaturas, películas y parques de diversiones. Recientemente, lanzó su propia línea de cubrebocas, con diseños de Mickey y Minnie Mouse, Frozen, Pixar, Star Wars y más. Aquí te compartimos todos los detalles.

Las face masks de Disney estarán disponibles a través de una plataforma online llamada ShopDisney y todas las ganancias serán destinadas a asociaciones que están combatiendo el COVID-19. Además, la compañía multimillonaria donará un millón de cubrebocas a las comunidades más vulnerables de Estados Unidos.

Como se menciona en ShopDisney: “Disney está comprometido con ayudar a las comunidades en las que vivimos y trabajamos. Durante estos tiempos desafiantes, estaremos usando el poder de las historias atemporales y de nuestros amados personajes para tener un acercamiento con todos los usuarios y abordar sus necesidades con las mascarillas reusables family-friendly”.

Disfruta de la magia de Disney en todo momento y no te pierdas sus increíbles diseños de cubrebocas para alegrar tu cuarentena.

Escrito por Almudena Compeán

Yayoi Kusama es una artista japonesa aclamada a nivel mundial debido a sus originales e interesantes obras, entre las que destacan sus Infinity Rooms. Ahora, podrás adentrarte en su mundo surrealista gracias a una nueva experiencia online. ¡Aquí te compartimos todos los detalles!

Los Infinity Rooms o cuartos infinitos son una de las obras icónicas de la artista; cualquier persona puede apreciarlos. Consisten en un espacio lleno de espejos con distintos motivos que se repiten, ya sean luces o puntos de colores.

Ahora, no será necesario viajar para visitar el museo en el que están expuestas las creaciones de Kusama, sino que podrás disfrutar de una experiencia multisensorial, así como adentrarte en la obra titulada The Souls of Million Light Years Away y en el mundo psicodélico de la artista por medio de las cuentas de Instagram y YouTube de The Broad.

Escrito por Almudena Compeán

Kokolet es un increíble proyecto que reúne los mejores talentos mexicanos en un showroom. Las marcas se actualizan cada temporada para siempre estar al último grito de la moda. Recientemente, el negocio se digitalizó y comenzó a ofrecer cubrebocas personalizados. Tuvimos la oportunidad de entrevistar a Susana Rodríguez, la fundadora de Kokolet, y aquí te compartimos todo lo que nos contó sobre su imperdible concepto.

¿De dónde nace tu pasión por la moda?

Desde niña, he sentido que la moda es la mejor manera de expresarse. A través de la ropa y los accesorios, podía conocer una parte de las personas que me rodeaban. El hecho de que sea posible que la moda se adapte a tu personalidad y acentúe tu identidad provocó la inquietud de quererme dedicar a ella.

¿Qué fue lo que te impulsó a crear Kokolet?

Cuando llegué a trabajar a una tienda departamental, vi morir un enorme número de marcas increíbles, generalmente pequeñas, nacionales y muy especiales en las que sobraba la creatividad, pero faltaba el know-how. Desde ese momento, supe que quería tener un negocio para impulsarlas.

¿Qué significa Kokolet? ¿Cómo se te ocurrió el nombre?

Kokolet es el derivado de mi apodo (me dicen Kuky) y del apodo de mi mejor amigo, el cual tenía poco tiempo de haber muerto (Coco). Es una especie de homenaje a dos nombres que me han marcado.

¿Cuál es la esencia de Kokolet? ¿Cuál es su concepto?

La esencia de Kokolet es guiar a pequeñas y medianas empresas relacionadas con la moda para que tengan acceso a un consumidor final a través de diferentes puntos de venta. Una de las tareas más importantes de Kokolet es orientar a sus marcas y comercializarlas en los espacios adecuados para su tipo de producto.

¿Cuáles han sido los mayores retos a los que te has enfrentado?

El coronavirus ha sido nuestro mayor reto hasta ahora, pero nos hemos adaptado a la situación saliéndonos de nuestra zona de confort con cambios como la digitalización de la plataforma.

¿Cómo seleccionan a las marcas que participan en el showroom? ¿Qué beneficio obtienen de formar parte de Kokolet?

Identidad propia, calidad, diseños únicos y buen precio. Si tienes un producto con estas características, búscanos y te llevaremos de la mano hasta lograr que tus productos estén al alcance de muchas personas.

¿Qué los distingue de un showroom común?

En todos nuestros puntos de venta (showroom, Palacio de Hierro y online) damos un trato personalizado. No es vender por vender; es enamorarte de cada producto, ya que tienen su propia historia. Muchas de nuestras piezas son únicas o de producción limitada.

¿En qué basan la selección de prendas y artículos que se presentan en su showroom?

Tienen que tener un sello particular. Vendemos piezas con alma, con historia. Cada marca tiene su propia identidad y se ve reflejada en sus productos. Nos enamoramos de las marcas y nosotros enamoramos a las clientas.

¿Cuáles son sus planes a futuro?

Los mexicanos, más que nunca, quieren consumir local. Seguiremos apoyando a las marcas, tanto a las que ya trabajan con nosotros como a las emergentes, de manera que tengan una herramienta para ofrecer sus productos en nuestros distintos puntos de venta. Además, sumaremos un nuevo espacio, La Casa Kokolet, donde una vez al mes tendremos un Kolektivo, que es un tipo de bazar para impulsar nuevas marcas, así como eventos para emprendedores y consumidores finales.

Buscamos quitar la banalidad a la moda; queremos que la gente vea el lado noble. La moda es una actividad que genera muchos empleos, que es la ecuación perfecta entre la creatividad y un negocio.

Platícanos un poco sobre tu lema: “La vitrina de la moda mexicana”.

A través de Kokolet, puedes ver un poco de lo mucho que tiene México para ofrecer en el sector de la moda, y adentrarte a un mundo de talento y tendencia mexicana.

¿Cómo piensas que va a cambiar la industria de la moda?

Creo que vamos a ser más conscientes a la hora de comprar. Vamos a buscar que sea una pieza especial; que sume a tu personalidad. Seremos más responsables a la hora de comprar.

Preguntas rápidas:

¿Cuál es tu marca favorita? Anthropologie, Free People.

Una prenda que no puede faltar en tu clóset: una camisa blanca.

¿Cuál es tu color favorito para vestir? Todos los colores.

¿Cuál es tu fashion trend favorita? Playera con saco y tenis.

Entrevista realizada por Almudena Compeán

Ya se encuentra en Netflix Tiny House Nation, una serie que trata sobre renovaciones a minicasas. La dirigen John Weisbarth y Zack Giffin, expertos en diseño y construcción en espacios de menos de 45 m².

Muchos quieren eficientar sus vidas y ahorrar, por lo que el movimiento de casas pequeñas se ha extendido por todos Estados Unidos; estos expertos buscan personas que enfrentan grandes desafíos y les ofrecen una solución.

“Me críe en un entorno en el que me animaron a probar cualquier cosa. Si creemos en nosotros mismos, todos podemos crear estas cosas. La creatividad es como el atletismo. Cuanto más haces, más ganas tienes de hacer y mejor lo haces”, afirma Giffin.

Mientras más chiquito es el espacio, más selectivo e ingenioso tienes que ser para plasmar tus ideas.

La primera temporada salió en el 2014; actualmente, van en la quinta y tienen un total de 83 episodios que poco a poco podrás disfrutar en Netflix. Cada capítulo trata sobre una casa diferente en distintas partes de Estados Unidos, desde Florida hasta Hawái. Los expertos llegan con personas dispuestas a vivir con solo lo estrictamente necesario y la intención es que gasten menos en el alquiler y en la hipoteca, a la vez que disminuya su huella ecológica.

La propuesta invita a construir con base en configuraciones espaciales interiores de doble propósito y muebles multifuncionales, además de incorporar avances tecnológicos para el ahorro del espacio. La optimización del espacio en vertical también es una característica que se repite en las minicasas.

¡No te puedes perder esta serie! Conoce las increíbles casitas en Netflix.

Escrito por Regina Cordero

Aprovecha este tiempo en casa para realizar actividades en familia. Una excelente idea es reunirse en la cocina y preparar un platillo que después puedan disfrutar juntos. Te compartimos la receta de un clásico reinventado, una carlota de limón al estilo Quaker®.

Ingredientes:

2 ¼ taza de yogurt griego

½ taza de jugo de limón verde

2 limones amarillos (ralladura)

5 sobres de sucralosa/stevia

14 piezas de Horneaditas QUAKER® de arándano y nuez

Preparación:

1. En un tazón mezcla el yogurt griego con el jugo de limón verde.
2. Añade la ralladura de limón amarillo.
3. Parte cada Horneadita QUAKER® en dos.
4. En un molde, acomoda una capa de yogurt, y una capa de Horneaditas QUAKER®, y así sucesivamente hasta que llenes el molde y termines con una capa de yogurt.
5. Mete a congelar por 4 horas.
6. Después, desmoldar y cortar en triángulos.
7. Decora con ralladura de limón verde.

Tiempo de preparación: 10 minutos.

8 porciones

#BIENDESDEADENTRO

El chef italiano Marco Carboni comenzó su trayectoria gastronómica en Londres y posteriormente regresó a Italia para trabajar de la mano de Massimo Botura. Hoy, su restaurante Sartoria, en la colonia Roma de la Ciudad de México, se ha distinguido por la calidad de sus platillos, especialmente las pastas frescas acompañadas de los sabores tradicionales con toque casero.

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¿Qué podemos esperar de Hotbook Studio x Marco Carboni?

Mi clase es un espacio donde podrás acercarte a la cocina italiana contemporánea, basada en platillos clásicos con un pequeño twist. Este estudio es ideal para aquellos que quieren aprender a hacer pasta, tener un acercamiento con la materia prima o conocer la forma de elaborar un postre nuevo.

¿Cómo te adentraste en el mundo de la gastronomía?

Entré en el mundo de la gastronomía desde muy joven, cuando tenía 20 años. En ese momento tenia una banda con la que nos fuimos a Londres a grabar un disco en una camioneta que compramos con todo el dinero que teníamos. La necesidad de pagar las rentas hizo que buscara un trabajo en cocina, y me encantó. Después de mucho tiempo y pasión, decidí dedicarme de lleno a la gastronomía.

¿Cuál fue tu primera experiencia dentro de una cocina?

En la cocina de un café italiano en Londres, que por cierto se volvió mi café favorito. Cuando me preguntaron si tenía experiencia dije que sí, aunque no era cierto; me dieron esta oportunidad a pesar de nunca haber trabajado en una cocina.

Cuando me pedían que preparara algo de comer, me iba al baño a hablar con mi mamá para preguntarle como se hacía un risotto o una pasta, mientras anotaba la receta. He ahí mi primer acercamiento a la cocina.

¿Qué es lo que más disfrutas de ser chef?

Lo que más disfruto es poder trabajar con la materia prima y transformarla cada día. Además, me encanta que puedo trabajar con productos increíbles que han sido cultivados o criados por grandes productores. Otro aspecto que me gusta mucho es estar en contacto con la gente y poder enseñar.

¿Cuál ha sido el mayor reto durante tu carrera como chef?

Es muy buena pregunta. El mayor reto ha sido dominar la técnica. Al principio, lo que me empujaba era la creatividad y el querer ser innovar inmediatamente. Me rodeaba de mis compañeros chefs, de distintas recetas, veía la televisión y los programas, y el resultado difícilmente era bueno, porque no dominaba la técnica. Literalmente, un cocinero necesita entregarse a la técnica antes de poder transferirla directamente a un platillo terminado. Para mí fue necesario dominar absolutamente todo para después empezar a expresar esa creatividad.

¿Cuál ha sido tu mayor logro hasta ahora?

Abrir Sartoria y Bottega Sartoria. Sobre todo Sartoria, por ser el primero que abrí después de 12 años de carrera que parecieron una eternidad. Desde que empecé con el sueño de poner un restaurante hasta que lo abrí realmente, pasaron tantas cosas y requirió de tanta entrega, que finalmente verlo hecho realidad es algo increíble. Otro gran logro ha sido mantener el éxito del restaurante, ya que la increíble aceptación que ha recibido es el resultado del camino que he recorrido como chef.

Si tus platillos pudieran hablar, ¿qué dirían sobre ti?

Si mis platillos pudieran hablar dirían “Come menos carbohidratos” o “Gracias por cocinarme”.

¿Cuál es tu destino gastronómico favorito?

¡Uf! Hay muchos. Me encantan las grandes cocinas del mundo, como la oriental con toda su diversidad, la italiana y la mexicana. Me gustaría conocer Perú, Argentina y todo Sudamérica, además de conocer mejor Japón.

¿Te gustaría trabajar con algún chef?

He tenido el privilegio de trabajar con muchos chefs que admiro, una de las cosas que me prometí hacer a lo largo de mi carrera. Sin importar que no ganara un peso, quería trabajar con chefs que, además, me inspiran. He tenido la suerte de trabajar de la mano de Gordon Ramsey, Massimo Bottura y Dan Barber.

¿De dónde tomas tu inspiración?

Siempre hay algún chef nuevo que me inspira, como Ignacio Mattos y su simplicidad; así como también me encanta Francis Mallmann, el argentino que por lo general cocina en espacios abiertos. Mi inspiración ha cambiado mucho a través del tiempo; ahora mi cocina es mucho menos fine dining, últimamente me inclino hacia lo sencillo.

¿Cuál es tu mayor sueño?

Mi mayor sueño es abrir un nuevo restaurante.

¿Cuáles son tus condimentos favoritos?

Sin dudarlo, mi condimento favorito es aceite de oliva, vinagre y sal.

¿A quién consideras tu mentor?

He tenido varios mentores, pero sin duda, Massimo Bottura ha sido uno de los mejores maestros. En cuanto a desarrollo de ideas y conceptualización de platillos, ha sido el que más me ha transmitido.

¿Platillo favorito?

Yo creo que los platillos favoritos terminan siendo los de tu mamá, tu abuela o los tu infancia, porque traen emociones muy fuertes y te regresan a un lugar especial en tu vida. Mi platillo favorito son los tortellini al brodo.

¿Confort food favorita?

Pizza y helado.

¿Música favorita para cocinar?

Me gusta escuchar música clásica, jazz y soul, aunque también cumbia amazónica.

¿Cuál es tu antojo mexicano favorito?

¡Qué difícil escoger! Pero uno de mis favoritos son los sopes.

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¡Te invitamos a vivir una experiencia única en casa con HOTBOOK Studio!, una nueva plataforma en la que aprenderás a cocinar deliciosos platillos de top chefs ¡y eso es solo es el comienzo! Próximamente, también podrás tomar clases de fitness, mindfulness, beauty, mixología y más.

En HOTBOOK Studio, desarrollarás nuevos talentos de la mano de expertos de diferentes industrias en cualquier lugar, a cualquier hora y a tu propio ritmo para que te conviertas en el ultimate connoisseur.

Marco Carboni de Sartoria, Dr. Katsumi Kumoto de Tori Tori y Joaquín Cardoso de Loup Bar llegan a esta plataforma como nuestros leading chefs para enseñarnos a cocinar platillos extraordinarios y compartirnos tanto su expertise como sus secretos culinarios.

Además de dominar nuevas técnicas, podrás complementar tu sesión online con un #HOTkit, el cual incluye todo lo necesario para llevar tu experiencia al siguiente nivel. Al comprar tu #HOTkit, estarás apoyando a los comercios locales, ya que el 100% de las ganancias serán para el chef y su restaurante.

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Escrito por Renée Sotomayor

Con los años, hay que cuidar cada vez más el cabello, ya que se maltrata muy fácilmente. No es necesario llenarlo de productos para mantenerlo reluciente; simplemente, debemos escoger sabiamente el shampoo que vamos a usar. Por eso, te compartimos una lista con los mejores productos para lavar el pelo; no contienen químicos que lo dañen, lo resequen o le quiten su brillo. ¡Te encantarán!

Kiehl’s Amino Acid Shampoo & Conditioner

Este producto es ideal para mantener tu pelo limpio, suave y con un brillo incomparable. Su fórmula contiene aminoácidos, proteínas hidrolizadas y aceite de coco puro. Además, ayuda a dar volumen y es apto para todo tipo de cabello.

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Organix Thick & Full + Biotin & Collagen

Si lo que buscas es engrosar y darle textura a tu cabello, Organix es la opción para ti. Su incomparable fórmula contiene vitamina B7, biotina, colágeno y proteína de trigo hidrolizada, ingredientes que ayudarán a darle una apariencia saludable a tu pelo.

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L’Oreal Ever Crème Sulfate-Free

Además de tener un aroma delicioso, este shampoo ayudará a nutrir profundamente tu pelo. Su fórmula es vegana y no contiene sulfatos ni parbenos. ¿Quieres librarte de un bad hair day? ¡No dudes en probarlo!

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Olaplex Bond Maintenance Shampoo

Este shampoo te garantiza librarte de un pelo quebrado gracias a su fórmula patentada que actúa de manera instantánea a nivel molecular combatiendo cualquier daño térmico, químico y mecánico. ¡Te encantará!

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Living Proof Perfect Hair Day Shampoo

Este shampoo no solo le brindará un beneficio a tu cabello, sino cuatro. Su uso diario suaviza, añade volumen, acondiciona y le da brillo a tu pelo. No por nada se llama Perfect Hair Day.

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Davines Dede Shampoo

Este producto es ideal para cualquier tipo de pelo, incluyendo el de los niños, y se recomienda utilizar de manera diaria. Además de que su envase es zero waste, cuenta con una fórmula única con extracto de apio y una gran variedad de minerales que, además de nutrir, le darán una apariencia inigualable a tu cabello.

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Function of Beauty Personalized Shampoo

Esta marca busca crear el shampoo ideal para ti. A partir de un quiz y de las características específicas de tu cabello, genera un shampoo. Ya sea que tengas el pelo teñido o sufras de frizz, Function of Beauty tiene la solución para ti. ¿Ya lo conoces?

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Escrito por Almudena Compeán

En estos tiempos en los que debemos permanecer en casa, viajar nunca había sido tan fácil. Existen lugares inimaginables que podrás visitar de forma virtual; entre ellos, las siete maravillas del mundo moderno. Estos famosos monumentos fueron denominados así a raíz de un concurso internacional de New Open World Corporation. A continuación, te compartimos una lista con cada una de ellos y su tour virtual.

Chichén Itzá, México

Cristo Redentor, Brasil

Machu Picchu, Perú

Coliseo, Italia

Petra, Jordania

Taj Mahal, India

La Gran Muralla China, China

Escrito por Almudena Compeán

Tras estudiar gastronomía en la Ciudad de México, Joaquín Cardoso decidió expandir sus horizontes en Francia, donde concluyó sus estudios en el Instituto Paul Bocuse, en Lyon. Trabajó en varios de los restaurantes más reconocidos del mundo (Place Athénée, de Alain Ducasse; Le Chateaubriand, de Iñaki Aizpitarte; Noma, de René Redzepi, o el Relae, de Christian Puglisi). Regresa a México, donde forma parte del equipo del chef Enrique Olvera. Actualmente, opera varias cocinas de renombrados establecimientos en Ciudad de México, Mérida y Monterrey, entre ellos, el Loup Bar.

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Cuéntanos de qué trata Hotbook Studio x Joaquín Cardoso.

Son tres módulos con diferentes grados de dificultad. Quise hacer platos que enseñen técnicas. Me gusta que la gente entienda el porqué de la forma de hacer las cosas, para que posteriormente puedan jugar con los ingredientes.

¿Cómo te iniciaste en el mundo de la gastronomía?

Quise estudiar cocina desde que tenía 11 años. Los programas de cocina que transmitía Discovery Channel me llamaban la atención, esa vida de chef me empezó a gustar. Me intrigaba cómo ligaban la creatividad con el oficio y el trabajo. Además, en mi casa el comer siempre ha sido muy importante.

¿Cuál fue tu primera experiencia dentro de una cocina profesional?

Fue en un restaurancito de La Condesa. No dure mucho ahí, no me gustó para nada. Pero aun así seguí y me cambié al hotel Habita antes de irme a Francia, mientras aún estudiaba.

¿Qué es lo que más disfrutas de ser chef?

Hay muchas cosas y una de ellas es que todos los días aprendo algo. Transmitir mi oficio a la gente es muy reconfortante. Me gusta que todo se relaciona, desde el origen de los productos, cómo servirlos a la gente, los momentos que creas a través de ellos, la relación que hay entre las cosas más actuales como la música y la moda. Siempre hay algo de donde inspirarme y algo que me motiva a crear cosas nuevas.

¿Cuál ha sido la parte más difícil de ser chef?

La gente. Es un factor imposible controlar. Hay mucha presión por sacar el trabajo con fechas límite, precisas, y eso provoca que las reacciones de la gente sean mucho más rápidas y menos premeditadas.

¿Cuál ha sido tu mayor logro hasta ahora?

Cuando era más joven me encontraba soñando con querer una estrella Michelin, y ahora creo que me siento mucho más satisfecho cuando alguien que ha pasado por mi cocina obtiene un logro. Eso es lo que más orgullo me da, el haber hecho una escuelita.

¿Cuál ha sido el mayor reto?

Regresar a México. Llevaba 13 años trabajando en Francia, ya era reconocido allá. Cuando regresé a México nadie sabía quién era. Afortunadamente entré a la cocina de Enrique [Olvera] y eso me ayudó muchísimo.

Si tus platillos pudieran hablar, ¿qué dirían de ti?

Me gustaría que reflejaran mi personalidad: un poquito de acidez mezclada con frescura. Me gustaría que hablaran sobre la manera en que debemos consumir y lo que debemos comer.

¿Dónde encuentras la inspiración para tus platillos?

Depende mucho del lugar para el que estoy trabajando. Loup Bar, por ejemplo, tiene un estilo específico enfocado en vinos. Los platos que servimos buscan acompañar esta selección vinícola con opciones ricas que, a pesar de, no pretenden nada intelectualmente. El hotel Carlota fue la primera propuesta que hice en México donde buscaba transmitir algo fresco, moderno, que incluyera un menú enfocado en vegetales. En Monterrey tenemos una propuesta muy distinta, allí utilizamos mucho la parilla. En Yucatán, también, pues utilizamos productos locales. Entonces, yo diría que es el lugar el que me inspira y me da dirección.

¿Qué te distingue como chef?

Después de estos años de trabajo, creo que tengo un estilo propio y las cocinas por donde he pasado lo transmiten. Espero que mi cocina refleje mi historia.

Para ti ¿quien es el mejor chef?

Creo que no es una competencia. Hay lugares a los que me gusta mucho ir, pero también depende del momento en el que me encuentre. Hay mucha gente que admiro muchísimo en esta profesión.

¿Cuál es tu mayor sueño?

Crear una red muy directa entre el productor y el consumidor, y que los restaurantes sirvan como un medio para que la gente se de cuenta de cómo ser mejores consumidores.

¿Bebida favorita?

El vino.

¿Tu mentor?

Tengo varios, pero en una palabra diría que Francia.

¿Platillo favorito?

Cerdo con verdolagas.

¿Comfort food?

Pizza.

¿Música favorita para cocinar?

Afrobeat.

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Katsumi Kumoto descubrió su pasión por la gastronomía a muy temprana edad tras pasar horas en la cocina con su madre. A los 24 años, decidió abandonar su país natal, Japón, y emprender una nueva aventura en México. Casi 50 años después, se ha convertido en un chef altamente reconocido, no solo por su aclamado restaurante japonés Tori Tori, sino también por su gran técnica e innovación.

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¿Qué podemos esperar de Hotbook Studio x Dr. Kumoto?

En mi Hotbook Studio aprenderemos a hacer auténtica comida japonesa.

¿Cómo te adentraste en el mundo de la gastronomía?

Desde que era muy pequeño, mi primer recuerdo data de cuando iba en kínder. Siempre me ha encantado comer; este placer por la comida se convirtió en una intriga por saber cómo se hacían los platillos. Mi primera gran maestra fue mi madre, yo nunca tomé clases de cocina ni fui a una escuela de gastronomía, mi educación fue empírica. Aprendí de la mano de mi madre y de grandes chefs japoneses.

Después de casi 30 años de haber llegado a México y de haber tenido distintos trabajos, a la edad de 55 años abrí mi primer restaurante, mi puerta de entrada al mundo de la gastronomía. El primer Tori Tori en Satélite y, 22 años después, la historia se cuenta sola.

¿Qué es lo que más disfrutas de ser chef?

Todo me gusta, sería una tarea muy difícil definir una sola cosa.

¿Cuál ha sido el mayor reto o la parte más difícil de ser chef?

Para ser chef más que nada se necesita tener talento, gusto y pasión. A lo largo de mi camino, nunca he sentido ni fracaso ni dificultad, así como tampoco he sentido el éxito en mi carrera. Algo que siempre he tenido es la oportunidad de poder seguir, poder seguir aprendiendo, experimentando y creciendo.

¿Cuál ha sido tu mayor logro hasta hoy?

Me es muy difícil determinar cuál ha sido mi mayor logro. Yo sigo en este camino y en esa búsqueda por encontrarlo.

¿Qué es lo que más disfrutas de México?

Yo considero que México y su gente simpatiza con el pueblo de Japón y con todos los japoneses. Los mexicanos tienen un gran respeto por mi pueblo y, en mi experiencia, lo que más disfruto de este país es su honradez. Un ejemplo perfecto de mi sentir es que cuando terminó la Segunda Guerra Mundial, los italianos hicieron fiesta, los alemanes llorando cerraron sus negocios y los japoneses llorando trabajaban y, de igual manera, así son los mexicanos, sienten un gran honor por su tierra.

¿De dónde nace la inspiración de cada uno de sus restaurantes?

Mi primer Tori Tori no funcionó. Eso fue una piedra en el camino que me llevó a buscar nuevos locales y nuevas experiencias que ofrecer, llevándome a Polanco, en la calle Anatole France, a un lugar con nuevos obstáculos que me llevaron a pensar fuera lo común. Por ello decidí poner una barra de sushi como un complemento de mis platillos calientes, todos auténticos de la gastronomía japonesa. Esta idea le dio luz al lugar y hoy es un restaurante con una amplia trayectoria.

¿Qué es lo que distingue a sus restaurantes de otros restaurantes japoneses?

Yo no conozco todos los restaurantes de comida japonesa, por lo que no podría decir cuál es mi diferenciador, pero sí te puedo decir que en el mundo de los restaurantes existe una gran rivalidad; sin embargo, esto no es enemistad, entre todos debemos apoyarnos para progresar y mejorar. No puedo decir quién es mejor y aunque yo lo fuera, jamás lo diría.

¿Con qué chef te gustaría trabajar?

Jiro es un gran chef de comida japonesa, así como Morimoto, grandes en su área y reconocidas figuras dentro del mundo de la gastronomía. Hay varios chefs muy destacados, pero yo hago mi propio camino.

¿Qué consejo le darías a alguien que va empezando su carrera como chef?

A los jóvenes de México les digo: “Si yo pude, ¿por qué tú no vas a poder?”. Yo llegué a México hace 50 años, sin nada y me iré sin nada, pero con un profundo amor por este país, todo lo demás que tengo es prestado, pero las ganas y la pasión son únicas. Mi consejo sería: “Aspiren a ser el mejor. El mejor cocinero, el mejor bolero, el mejor de México”.

¿Qué proyectos siguen para el chef Kumoto?

Hay un gran dicho que mantengo cerca a mi corazón: “Si mi biombo se abre de más, se caerá”. Ya a mis 77 años, mi futuro es corto, no puedo abrir otro restaurante, ni determinar cuál será el trayecto que seguiré en los próximos años. Hace una década, si me preguntaras, desearía tener más, pero ahora creo que Dios me susurra: “Ya no tengas más proyectos”, y yo con esto le digo que estoy en paz con la vida y el momento.

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Este 28 de mayo, celebramos el Día Internacional de la Hamburguesa y, ahora que estás en casa, te compartimos las mejores ideas para degustar este clásico y reconfortante platillo. Seguramente, te estarás preguntando cómo y la respuesta es fácil, ya que, a partir de hoy, podrás encontrar todo el menú de Shake Shack en Rappi Mx.

Festeja saboreando una deliciosa ShackBurger, una SmokeShack o una ‘Shroom Burger, la opción vegetariana. Lo mejor es que las podrás acompañar con las crujientes papas crinkle-cut con queso y tocino, un vino orgánico de La Lomita o alguna de las deliciosas y ya célebres malteadas elaboradas con su cremoso frozen custard.

Para cerrar con broche de oro, no podemos olvidarnos del postre, un platillo que es igual de importante para festejar este día. Pide por medio de Rappi o del servicio de pick up de Shake Shack el Scoops + Cones Kit y saborea en casa con tus toppings preferidos el frozen custard de vainilla o el de chocolate, elaborados todos los días con azúcar no procesada y sin jarabe de maíz. Con este kit, podrás preparar desde un frozen custard de chocolate con chispitas de arcoíris hasta un float con tu soda favorita y frozen custard de vainilla, de modo que vivirás una experiencia de sabores y texturas en casa.

En Rappi, puedes checar la zona de cobertura para envíos o recoger tus kits y platillos favoritos de Shake Shack en los establecimientos ubicados en Reforma y Arcos Bosques.

Tanto los fotógrafos como los diseñadores de moda han ideado nuevas formas de hacer sus sesiones de fotos. Ahora que todos debemos permanecer en casa, dirigen a modelos y celebridades para que ellos mismos las tomen.

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Sin duda, el reto de conseguir un buen resultado es grande, ya que intervienen factores como la luz o el manejo de la cámara; sin embargo, personalidades como Cindy Crawford, Bella Hadid y Alba Galocha lo han logrado.

Gracias a Instagram, sus shoots se han vuelto virales y muchas personas han comenzado a crear miniestudios en sus casas. Cindy Crawford fue la primera: posó para Kat Irlin a 4000 km de distancia. El resultado fue sumamente favorable, lo que provocó que otras celebridades le siguieran el paso.

Bella Hadid fue una de ellas. Modeló para Vogue Italia. El increíble resultado fue dirigido y estilizado mediante una videollamada por el equipo de Lauren Perez, Haley Wollens y Brianna L’Capozzi.

A continuación, te compartimos otras de las celebridades, marcas y fotógrafos que han hecho estos fashion photoshoots posibles.

Bella Hadid para Jacquemus

https://www.instagram.com/p/B_VXWLzgPZP/

Cristina Pena

Grupo Inditex

Together I Am Strong de Zalando

Alessio Albi

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Escrito por Almudena Compeán

¿A quién no le gusta la granola? Un clásico para disfrutar durante el desayuno, un platillo que le gusta a niños y a adultos. Te compartimos una receta fácil de preparar y que puede ser una excelente actividad para hacer con los más pequeños del hogar. Experimenta en la cocina y crea recuerdos que duren para toda la vida. ¡Te invitamos a probar esta Tartitas de Granola Quaker® y cocktail de frutas!

Ingredientes:

Tartitas de Granola:

¾ taza (65 g) Granola QUAKER® con Avena, Almendra, Pasas y Miel – Bajo en Grasa 1/3 taza de hojuelas de avena natural QUAKER®
½ cucharadita de canela en polvo 1 cucharada de chía
1/8 taza (30 g) de miel de abeja Relleno:
1 taza de yogurt descremado

Cocktail de frutas:

½ fresa cortada en rodajas
1 cucharada de mango en cubos
½ pieza de kiwi en cubos
2 zarzamoras
¼ cucharadita de ajonjolí́ negro tostado (puede ser ajonjolí́ blanco) 15-20 hojitas de menta

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. Engrasa el molde de tartas con aceite de coco.
3. Mezcla la granola QUAKER® con las hojuelas de avena natural QUAKER®, la chía, la canela en polvo y la miel de abeja.
4. Vacia la mezcla en los moldes de tarta y presiona lo mejor posible la base y las paredes.
5. Hornea por 15 minutos.
6. Deja enfriar por completo antes de desmoldar.
7. Rellena con yogurt, con el cocktail de frutas y con el ajonjolí.
8. Por último, decora tu platillo con hojas de menta.

Tiempo de preparación: 20 minutos

Porción: 2 tartitas.

https://www.youtube.com/watch?v=qXKwLi-W0xk

#BIENDESDEADENTRO

Tradición del Comal busca recuperar la tortilla como era en sus inicios, ya que actualmente le agregan un sinfín de ingredientes, como harina de trigo para que dure más. Tradición del Comal no solo utiliza ingredientes más puros para elaborar sus tortillas, sino que respeta la tradición cultural mexicana.

Todo comenzó con el padre de la fundadora de la marca, que era intolerante al gluten, por lo que, al comer tortillas comerciales, se enfermaba. Así, nació en su hija la inquietud de elaborar tortillas de la manera adecuada y sin ingredientes artificiales, como lo hacían nuestros ancestros.

Para preparar sus tortillas nixtamalizadas, utilizan maíz criollo, cal y agua purificada. Además, sus empaques son biodegradables, lo cual les da un sello sustentable.

La Tradición del Comal es una empresa que, así como busca que se valore el maíz, apoya a los agricultores. Al mismo tiempo, los consumidores pueden disfrutar de una tortilla tradicional, limpia y a un precio justo.

¡No te quedes sin probarlas! @tradiciondelcomal cuenta con delivery de masa y tortillas a toda la CDMX y pronto abrirán una sucursal con experiencias alrededor del maíz.

Escrito por Almudena Compeán

El home office se ha convertido en una de las prácticas más utilizadas por las grandes empresas; es una nueva forma de trabajo y resulta beneficiosa tanto para los colaboradores como para la compañía. Si estás buscando la manera de dar el máximo desempeño al trabajar en casa, te compartimos siete gadgets que te ayudarán a impulsar tu productividad y tu creatividad.

Todos están disponibles en Walmart a través de su plataforma online y tienen descuentos increíbles gracias a la Hot Sale, la campaña de ventas en línea más grande del país. Aprovecha esta oportunidad para adquirir lo más cool del momento y dar un giro a tus días laborales en casa.

Laptop Lenovo Idea Pad 330-14AST AMD A6-9225 8 GB RAM 1TB DD más impresora y mochila

Esta laptop Lenovo Idea Pad tiene una pantalla de 14 pulgadas con una resolución de 1366 x 768 pixeles, un disco duro de 1 TB y una memoria RAM de 8 GB, lo cual la hace ideal para aquellos que aman el diseño y la fotografía. Además, la Idea Pad 330 ofrece una experiencia de entretenimiento incomparable de la mano de Dolby Audio, de modo que escucharás cada detalle sin ninguna distorsión. Puedes comprarla aquí.

Lapicera Doiy en forma de robot rojo

Con esta lapicera Doiy podrás decorar tu escritorio, así como darle un toque divertido y de color a tu espacio de trabajo. Mantén tus plumas y lápices organizados y a la mano gracias a este increíble robot. Puedes comprarlo aquí.

Lenovo Yoga Tab 3 Mickey 16 GB 8 pulgadas

La Yoga Tablet de Lenovo marca una nueva era en el diseño de estos dispositivos, ya que se adapta a ti y a tus necesidades. Además, puedes usarla de múltiples maneras, por lo que es perfecta para potenciar tu creatividad. Esta tablet cuenta con: el equipo Yoga Tab 3 Mickey, procesador Snapdragon APQ8009 Quad-Core (1.3 GHz), una memoria RAM de 2 GB, almacenamiento de 16 GB, un soporte microSD, una pantalla IPS de 8 pulgadas (resolución de 1280 x 800 pixeles), una red WiFi 802.11 b/g/n, entrada Bluetooth y sistema operativo Android 5.1. Puedes comprarla aquí.

Audífonos on-ear con Bluetooth Skullcandy Hesh negros

¡Estos audífonos son un esencial al momento de hacer home office! Con ellos, podrás hacer llamadas y controlar tu música gracias al micrófono y al botón que tienen integrados. Además, cuentan con tecnología Supreme Sound, que te brinda un equilibrio entre bajos, medios y agudos para el desarrollo de un audio con calidad premium. Este gadget está hecho con materiales de la más alta calidad para regalarte una experiencia sonora única. Asimismo, cuenta con sistema Bluetooth y su batería recargable ofrece hasta 15 horas de rendimiento. Puedes comprarlos aquí.

Audífonos inalámbricos con Bluetooth True Wireless Kaiser MH-9099

Un must: los nuevos audífonos True Wireless con Bluetooth. Son sinónimo de innovación en el mercado y sus increíbles características los hacen una verdadera compra inteligente. Cuentan con una fidelidad y potencia única en su tipo, ya que su magnífico sonido envolvente lograr aislar cualquier ruido externo. Al igual, ofrecen una protección auditiva que no ocasiona ningún daño a tus oídos. Sus gomas especiales brindan comodidad, pero al mismo tiempo claridad y potencia sin lastimarte. Lo mejor es que son recargables y, gracias a su conectividad Bluetooth, podrás escuchar tu playlist favorita sin cables. Por si fuera poco, con un solo clic y sin utilizar tu celular, podrás contestar llamadas. Cómpralos aquí.

Libreta en Combo Mosaika WAFF WAFF roja de silicona con accesorios para interactuar

Si te gusta anotar tus ideas y tener un cuaderno para dejar fluir tu imaginación, esta libreta con una suave cubierta de silicona es el producto que estás buscando. En sus 200 páginas rayadas podrás crear grandes historias y anotar tus ideas. Además, su cubierta es personalizable, por lo que podrás decorarla a tu gusto con los 120 cubos de colores, letras y emojis que incluye. El kit también cuenta con dos tipos para cierre lateral en color amarillo y un clip promocional del color de tu libreta. Puedes comprarla aquí.

Mesa de trabajo inteligente Champion Patzu con batería integrada

Transforma cualquier espacio en tu lugar de trabajo con esta mesa inteligente Champion Patzu. Su diseño y estructura están pensados para brindar un soporte inigualable, cómodo y práctico mientras realizas tareas en tu laptop, tablet o smartphone. Este producto está enfocado en aquellos que aman la tecnología, ya que cuenta con una batería integrada (1000 MAH), una lámpara LED, 2 puertos USB y 1 puerto micro USB. Puedes comprarla aquí.

Este próximo 30 de mayo, SpaceX, la compañía de Elon Musk, intentará enviar a dos astronautas de la NASA a la Estación Espacial Internacional. La misión, denominada Demo-2, podría ser histórica, ya que, de tener éxito, sería la primera vez que una compañía privada aeroespacial envía humanos a la órbita desde la Tierra.

Demo-2 podría marcar el comienzo del regreso de los vuelos espaciales con salida de origen de Estados Unidos, un evento que fanáticos del espacio han esperado casi por 10 años. Por ello, este 30 de mayo marcará un antes y un después en la historia de la exploración espacial.  El lanzamiento estaba programado para el miércoles 27 de mayo, pero por condiciones climáticas tuve que ser reprogramado.

A las 2:22 p.m., si el clima lo permite, iniciará esta misión en la que Doug Hurley y Bob Behnken viajarán dentro de la cápsula Crew Dragon impulsada por el cohete Falcon 9. El punto de partida será el Centro Espacial Kennedy en Cabo Cañaveral, Florida, punto de origen del Apollo XI y el transbordador Columbia. Si todo sale bien, después de 19 horas, llegarán a la EEI. La Crew Dragon es una cápsula que realiza su viaje en piloto automático y traza su propio camino; sin embargo, los dos astronautas deberán tomar el mando en caso de algún imprevisto.

La Crew Dragon fue diseñada tomando en cuenta múltiples escenarios de emergencia y peligro, por lo que, en caso de que algo suceda, cuenta con un sistema de propulsión para salir expulsada a una distancia segura. La compañía de Elon Musk ha ensayado, en tierra y aire, cómo actuar ante diversas circunstancias.

El plan Demo-2

1. El Falcon 9 deberá despegar exactamente a las 2:22 p.m.; de no ser así, la cápsula no podrás acoplarse a la EEI.
2. Por ser un cohete de dos etapas, antes de apagarse y separarse, durante 2.5 minutos, el segmento inferior se encenderá.
3. La cápsula se desprenderá y seguirá su viaje hacía la EEI con sus propios propulsores.
4. Está planeado que el segmento inferior del cohete aterrice en un barco no tripulado en el Atlántico.

Para el regreso, aún no se ha definido cuánto tiempo estarán los dos astronautas en la EEI. El descenso se hará de manera paulatina y sin prisa, mediante un procedimiento estudiado por SpaceX. Cuando la Crew Dragon entre a la atmósfera de la Tierra, un escudo térmico la protegerá, así como cuatro grandes paracaídas que reducirán la velocidad de la nave. La Crew Dragón tendrá una caída suave en el Atlántico, a uno 450 kilómetros de la costa de Florida.

Escrito por Renée Sotomayor