La última década en Miami ha dejado a todos –locales o no– pendientes de qué hacer y a dónde ir en la emocionante y creciente agenda que existe hoy en día. Ya sea ir de shopping en el lujoso Design District, pasear por la alternativa zona de Wynwood, deleitar las espectaculares vistas desde alguno de los edificios en el mini-Manhattan de Miami, Brickell, o simplemente disfrutar de sus playas y atardeceres que dejan a cualquiera boquiabierto. Es hora de guardar los clásicos destinos por un rato y probar todo lo que la tierra del eterno verano tiene para ofrecer.
8:00 Edition Hotel
La oferta hotelera en Miami es suficientemente amplia para satisfacer los gustos, presupuestos y ambientes que cada quien vaya buscando. Sin embargo, nosotros recomendamos el Edition Hotel en Collins Avenue. Su impecable servicio te sorprenderá desde el momento en que llegas, al igual que su inconfundible aroma presente en todas las estancias, que posiblemente haga que preguntes por la misteriosa esencia en su gift shop y te lleves unos cuantos de vuelta a casa.
A pesar de estar cerca de South Beach, encontrarás un ambiente chic y divertido, como en su aclamado restaurante y bar Matador Room o su famosa pista de patinaje y boliche abierto hasta la noche. El hotel dispone de espacios donde disfrutar tiempos de relax como su exclusivo spa, o de su playa privada donde picar algo y tomarte un rosé para que vayas ambientándote muy al estilo Miami.
10:00 Wynwood Jetset Pilates
Sin embargo, en Miami no todo es fiesta, también puede ser el paraíso para healthy-freaks debido a la gran variedad de opciones para hacer ejercicio y para comer sano. Entre las más populares entre los locales está Wynwood Jetset Pilates. Sus clases son el work-out perfecto que sorprenderá cada músculo de tu cuerpo, incluso a los más deportistas. Reserva la clase de JonJon, disfrutarás de la mejor música y te empujará más allá de tus límites; eso sí, estamos seguros de que se lo agradecerás luego y probablemente volverás por más.
11:00 Zak the Baker
La mejor manera de recuperarte de un buen work-out, es un buen desayuno y en este local disfrutarás de las maravillas que se preparan a diario. Pan de centeno con ciruela e hinojo, un toast de queso feta con betabel y Zahtar, o quizás ¿uno de atún, aguacate, arándano y cilantro? Emm – ¡Sí, sí y sí! Zak Stern, mejor conocido como Zak the Baker, nació y creció en Miami, pero al finalizar la escuela decidió realizar un peregrinaje por Suecia, India, Francia e Israel, única y exclusivamente enfocado en aprender la preparación del pan, del vino y del queso. Probablemente no era lo que estaban haciendo los jóvenes de su edad en Miami, pero actualmente es considerado el mejor panadero de la ciudad. Su inclinación a utilizar ingredientes orgánicos con lo que apoya a comunidades locales, se ha mezclado perfectamente con la filosofía y estilo de vida de Miami, haciendo de esta panadería-café el perfecto spot para los amantes del pan, hipsters y por qué no, healthy junkies.
13:00 Wynwood Block – Dr. Smood
Ya estando en la zona trendy de Wynwood, no puedes dejar de darte una vuelta por sus siempre-cambiantes walls, los cuales son constantemente intervenidos por artistas locales e internacionales, llevando el street-art completamente a otro nivel. También encontrarás múltiples galerías y boutiques donde ver las últimas tendencias en el sector del arte y del diseño –te recomendamos en especial las que se encuentran dentro Wynwood Block.Sin embargo, el show-stopper del momento es sin duda Dr. Smood. No solo ha redefinido el concepto de un juice-bar, sino que ha creado el espacio idóneo donde reunirte o ir a trabajar, mientras disfrutas de sus múltiples propuestas culinarias 100% orgánicas, al igual que de su línea de suplementos nutricionales que cumplen con su motto: Smart Food, for a Good Mood.
14:00 Shopping Design District
Ya que entraste en el shopping mood, vale la pena recorrer el epítome de la moda en Miami: la renovada e incesante zona de Design District. Ahí encontrarás congregadas todas las marcas high-end del momento. Entre nuestras favoritas están las espectaculares boutiques de Marni y Fendi, aunque nuestros corazones fueron robados por Del Pozo, siendo esta su única boutique aparte de su flagship store en Madrid.
16:00 Mandolin
Puede que pequemos, al incluir tan solo un clásico en nuestra lista, pero es que a pesar de la gran oferta culinaria de Miami, Mandolin sigue siendo el perfecto plan a cualquier hora, en cualquier momento. Su acogedora y romántica terraza, transporta a cualquiera al patio trasero de una casa griega, aunque es hasta que pruebas sus auténticos platillos que de verdad te sientes en ella. Recomendamos los spreads de hummus, tzatziki y babaganoush, el pulpo a las brasas, sus suculentos gyros y el baklava para terminar este festín que nunca olvidarás.
18:00 Lido en el Standard Hotel
Es probable que este spot tenga vista a los mejores atardeceres de Miami. Y sí, hemos estado ahí para presenciarlos. Por ello, después de un largo día es hora de disfrutar de los inconfundibles cielos rosados, anaranjados y lilas que ofrecen los atardeceres de Miami. El restaurante Lido en el Standard Hotel, tiene el perfecto ambiente chill para relajarse, tomarse un coctel y desconectar por un rato. Su especialidad son los pink-mojitos, un must si decides ir.
22:00 Coya
Su discreta fachada en pleno Brickell nunca sugeriría el elaborado y espectacular interiorismo que este restaurante tiene. Desde el momento en que llegas, la música electrónica con toques tropicales te sumergirá en las vibras exóticas que estarás por experimentar en Coya. Su extenso menú es una fusión de pequeños platos con influencias peruanas y latinoamericanas que se prestan para compartir. Por lo que lo convierte en el perfecto sitio para grupos grandes, que desembocan en largas noches. Los must son el ceviche de pescado blanco con trufa, y el Chilean Sea Bass servido en un bol de arroz al estilo risotto, que se llevará de calle cualquiera que hayas probado anteriormente. Coya también cuenta con un club privado, en el que puedes disfrutar del mismo menú acompañado de grupos de música latina en vivo. Esto, y dos cocteles más de su Pisco Bar, harán que más de uno acabe bailando salsa y merengue al finalizar la noche. Si tienes suerte, de vez en cuando dejan entrar a no miembros. ¡Así que vale la pena intentarlo!
00:00 La Victoria – Tu Candela
Para los que aún tienen ganas de más fiesta, sugerimos variar los típicos lugares de South Beach, y probar otros donde los locales van. La Victoria y Tu Candela te darán la experiencia por excelencia de la night life de Miami. Ambos cierran hasta altas horas de la noche, y su excelente selección de salsa, bachata y por supuesto, reguetón hará que salgas hasta que cierren el lugar.
10:00 Jugo Fresh South Beach
A los mañaneros, o más bien a los que no trasnocharon, les recomendamos desayunar en Jugo Fresh. Sus Açai bowls, serán el perfecto comienzo de un día para posteriormente dirigirte a la playa. Como comentamos antes, la del Edition es increíble, pero si buscas un poco más de ambiente, puedes ir al SLS Hotel: sus pool parties son icónicas.
12:00 Perez Art Museum
Al medio día, te recomendamos visitar uno de lo mejores museos de arte moderno, dedicado al arte internacional de los siglos XX y XXI. Además de explorar las galerías, los visitantes pueden disfrutar de su restaurante, conocer la tienda de regalos en donde encontrar increíbles piezas de arte, diseño y una gran selección de libros. Después puedes disfrutar de una inolvidable vista a la bahía de Biscayne.
13: Brunch Quinto La Huella (en East Miami Hotel)
Este concepto de gastronomía urbana uruguaya tiene como propuesta principal consentir a sus clientes con una cocina exquisita en donde el método de cocción es único, al igual que sus platillos elaborados en horno de leña. Para los que se les antoja algo más fresco, cuentan con una barra de sushi, todo esto y más en la increíble terraza el hotel East Miami. Definitivamente, su menú es una mezcla cuidadosamente bien planeada, ya que los platillos son muy sencillos, pero están cocinados por las mejores manos y con los mejores ingredientes.
17:00 River Yacht Club (brunch de domingo con fiesta)
Glamour, diversión y excelente gastronomía son los tres factores que ofrece el Bruch del River Yacht Club. En un ambiente rodeado de yates y veleros para disfrutar de una velada especial rodeado de amigos. Te recomendamos gozar de un los deliciosos cocteles la orilla del muelle y hacer que tu tarde en Miami sea muy especial.
21:00 Marion
Para finalizar tu estancia en Miami, hemos escogido Marion, en nuevo hotspot en Brickell, que ha devuelto el glamour que le faltaba a esta área. Desde el momento en que entras al restaurante, café, pastelería, food-market y ostrería, inmediatamente te transportaras al Sur de Francia en los años 40. Cabe recalcar la excelente decoración del sitio, al igual que la forma sutil con que Marion entrelaza la atmósfera de un restaurante mediterráneo con un mercado de comida, sirviendo productos de la más alta calidad, creando así, el nuevo punto de encuentro de la zona. En pocas palabras, un romance culinario que ningún gourmand podrá resistir.
Para los que quieran más, siempre esta Seaspice, The Cornery el Sugar, al fin y al cabo, es Miami y siempre hay donde seguir la fiesta.
