Conocer nuevos restaurantes es una de de las actividades preferidas de los amantes de la gastronomía y de quienes disfrutan viajar. Es muy placentero llegar al restaurante de una cultura diferente a la tuya y que el chef te recomiende platillos nuevos, sobre todo sabiendo de antemano que estos siempre nos sorprenderán. Si te gusta viajar y conocer otras formas de ver el mundo, no puedes perderte la experiencia de estos spots culinarios.
Osteria Francescana en Módena, Italia
Tradición y evolución son los dos elementos que mejor reflejan la filosofía de Massimo Boturra quien, a pesar de haber sido criticado por sus connacionales por haber desafiado la gastronomía tradicional, decidió emprender un camino riesgoso que finalmente dio frutos. Después de haber conseguido su tercera estrella Michelin en el 2011, Boturra ha logrado con este restaurante, ubicado en la pequeña ciudad de Módena en el norte de Italia, dar un giro vanguardista a la gastronomía italiana, sin perder su esencia.
NOMA en Copenhague, Dinamarca
Después de ser considerado como el mejor restaurante del mundo en cuatro ocasiones por la reconocida Restaurant Magazine, conseguir una mesa en este restaurante escondido en un antiguo almacén en el puerto de Copenhague será difícil, pero valdrá la pena. Pionero del movimiento gastronómico escandinavo, René Redzepi consiguió lo que nadie antes pudo: actualizar la gastronomía nórdica utilizando métodos de cocina contemporáneos.
Central en Lima, Perú
Central promete ser una experiencia culinaria fuera de lo ordinario, sobre todo para aquellos que estén dispuestos a tomar un recorrido por la biodiversidad peruana a través de los platillos del chef Virgilio Martínez. Realmente ofrece una propuesta gastronómica espectacular a todos los amantes de la gastronomía.
Eleven Madison Park en Nueva York, Estados Unidos
Este sofisticado restaurante, albergado en uno de los edificios art decó a un costado de Madison Park. consiguió la tercera posición de la lista, después de que el chef suizo Daniel Humm y el neoyorkino Will Guindara recortaran el menú de degustación. Este menú se basa en productos locales de temporada y ahora consta de solo siete tiempos, así prestan más atención a los detalles de cada platillo individual.
Frantzén en Estocolmo, Suecia
Ofrece una experiencia verdaderamente inmersiva que no olvidarás. El restaurante está distribuido en 3 plantas: lo primero que se hace es tocar el timbre y luego disfrutar de un aperitivo mientras se explican los ingredientes de lujo del día. Una vez en el hermoso mostrador, el encantador equipo de servicio y los chefs te guiarán a través de cada plato creativo perfectamente ejecutado. ¡Es uno de los favoritos de Suecia!
Además de esas propuestas, te compartimos la lista con más spots culinarios. ¡Considéralos al viajar por Latinoamérica!
- Central, Lima, Perú
- Don Julio, Buenos Aires, Argentina
- Maido, Lima, Perú
- A Casa do Porco, São Paulo, Brasil
- El Chato, Bogotá, Colombia
- Maito, Ciudad de Panamá, Panamá
- Pujol, Ciudad de México, CDMX
- Kjolle, Lima, Perú
- Mayta, Lima, Perú
- Boragó, Santiago, Chile
- Mérito, Lima, Perú
- Oteque, Río de Janeiro, Brasil
- Leo, Bogotá, Colombia
- Evvai, São Paulo, Brasil
- Mishiguene, Buenos Aires, Argentina
- Fauna, Valle de Guadalupe, Baja California, México
- Le Chique, Cancún, Quintana Roo, México
- Villa Torél, Ensenada, Baja California, México
- Celele, Cartagena, Colombia
- Lasai, Río de Janeiro, Brasil
- Maní, São Paulo, Brasil
- El Preferido de Palermo, Buenos Aires, Argentina
- Sud 777, Ciudad de México, México
- Nuema, Quito, Ecuador
- Parador La Huella José, Ignacio, Uruguay
- Chila, Buenos Aires, Argentina
- Metzi, São Paulo, Brasil
- Máximo Bistrot, Ciudad de México, México
- Arca, Tulum, Quintana Roo, México
- Astrid y Gastón, Lima, Perú
- Sublime, Ciudad de Guatemala, Guatemala
- Rafael, Lima, Perú
- D.O.M., São Paulo, Brasil
- Pangea, Monterrey, Nuevo León, México
- Charco, São Paulo, Brasil
- Aramburu, Buenos Aires, Argentina
- Rosetta, Ciudad de México, México
- Osso, Lima, Perú
- Nelita, São Paulo, Brasil
- Elena, Buenos Aires, Argentina
- Alcalde, Guadalajara, Jalisco, México
- La Docena, Guadalajara, Jalisco, México
- Quintonil, Ciudad de México, México
- Mil, Moray, Perú
- Gustu, La Paz, Bolivia
- Manu, Curitiba, Brasil
- Diacá, Ciudad de Guatemala, Guatemala
- Gran Dabbang, Buenos Aires, Argentina
- Mesa Franca, Bogotá, Colombia
- Julia, Buenos Aires, Argentina
Central, el restaurante peruano que conquistó el mundo gastronómico
Conoce los mejores restaurantes de comida china en la CDMX
Salazar: una experiencia culinaria única en el corazón de la CDMX
