La escena gastronómica de la Ciudad de México siempre está en movimiento. Hoy un nuevo proyecto promete deleitar a los paladares más exigentes. Carmela DeMorada, ubicado en la Roma Norte, es el nuevo restaurante de la aclamada chef Gabriela Ruiz, conocida por su exitoso trabajo en Carmela & Sal. ¡Tienes que probar su menú!
Carmela DeMorada honra los ingredientes mexicanos, pero agrega el toque distintivo de la chef. Lo más destacado de este restaurante es, sin duda, es su carta, compuesta por antojos que surgieron durante su embarazo; por ello el menú está dedicado a su hija, Martina. Este gesto personal agrega un toque íntimo y familiar a esta experiencia culinaria.
Los platos que conforman el menú son una mezcla única de sabores y texturas. Te recomendamos la ensalada de papaya verde, los tacos de hojas rostizadas, el camote con jocoque y salsa macha, el delicioso risotto, el pollo con miel y mole y, por supuesto, la discada de lentejas.
La experiencia en Carmela DeMorada va más allá de la comida. El mixólogo Mica Rosseau, reconocido por su talento en bares como Fifty Mils y Casa Prunes, ha creado una carta de cocteles que completa a la perfección los sabores de la cocina de Gaby, añadiendo un toque sofisticado a cada uno.
En cuanto al diseño del lugar, la mente maestra detrás fue la diseñadora de interiores Estefanía Araiza, quien ha creado un ambiente acogedor que invita a los comensales a relajarse y disfrutar de la comida. Con materiales mexicanos, como la madera reciclada y el henequén de Yucatán, el espacio refleja la calidez y la riqueza cultural del país.
Además de la comida excepcional y el ambiente encantador, Carmela DeMorada ofrece un servicio impecable que hace inolvidable cada experiencia. Desde la atención personalizada hasta los pequeños detalles, este lugar garantiza un extraordinario momento en compañía de tus seres queridos.
D. San Luis Potosí 134, Roma Norte, CDMX
T. 55 9341 0537
IG. @carmelademorada
