Gourmet

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FOODIE GLOBETROTTER De Nueva York a Milán.

En la ciudad de Nueva York, la diversidad protagoniza la escena gastronómica. Desde la icónica rebanada de pizza neoyorquina del Upper West Side hasta una pasta garganelli con ragú de hongos en West Village, los deliciosos restaurantes de la ciudad ofrecen una extensa variedad para todos los paladares. 

Foodie Globetrotter: Brunch Edition

Descubre los brunch spots más icónicos de Los Ángeles y Chicago en esta guía foodie. Desde croissants y pancakes hasta opciones gourmet, explora los mejores lugares para empezar el día.

Petra: el nuevo laboratorio líquido en la Roma

En el corazón de la colonia Roma Norte, detrás de la fachada de una casona antigua, se esconde Petra, un bar que reinterpreta la hospitalidad con una propuesta innovadora. Más que un simple bar, es un laboratorio líquido donde la mixología y la gastronomía se encuentran en un espacio diseñado para estimular los sentidos.
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De San Francisco a NYC: Chinese food edition

Descubre los mejores restaurantes de comida china en San Francisco y Nueva York. Desde dim sum tradicionales hasta innovaciones gastronómicas, esta es la guía definitiva para los amantes de la comida asiática.

Lucho Martínez: A su propio ritmo

En la vibrante escena gastronómica de México el aclamado chef ha cautivado los paladares –y corazones– de los comensales, no solo a través de sus característicos platillos, sino también mediante una experiencia multisensorial que involucra la música dentro y fuera de su cocina.

Entre estrellas y tradición: la escena gastronómica de Florida

Florida, tradicionalmente reconocida por sus playas bañadas por el sol y su vibrante vida, ha emergido en los últimos años como un destino culinario de renombre internacional. La prestigiosa Guía Michelin ha posado su mirada en este estado, destacando su diversidad gastronómica y la excelencia de sus establecimientos. Ciudades como Miami, Tampa y Orlando no solo ofrecen destinos turísticos de primer nivel, sino también experiencias culinarias que deleitan a los paladares más exigentes.

Un festín: la propuesta gastronómica de HOTBOOK Bazar Primavera 2025

La llegada de la primavera trae consigo un despertar sensorial en el que la creatividad, la estética y el placer convergen en un solo espacio. HOTBOOK Bazar Primavera 2025, una de las plataformas más relevantes para el diseño, la moda y la gastronomía en México, prepara una edición que promete deleitar no solo la vista y el tacto, sino también el paladar.

Sweet & Salty: un maridaje inesperado para celebrar el amor

El amor y la amistad, como la gastronomía, se construyen en los contrastes. Hay dulzura y hay intensidad, hay notas vibrantes y matices sutiles, hay momentos inesperados que transforman la experiencia. Inspirados en esa complejidad, NAMI Nigori y el chef Pablo Carrera de Catamundi presentan Sweet & Salty, una edición especial que redefine la manera de celebrar San Valentín a través de un maridaje exquisito.

Stella Artois en Art Week: Una Experiencia Sensorial en Madre Café

En el marco de Art Week, uno de los eventos más emblemáticos del arte contemporáneo, Stella Artois se reafirma como una marca que entiende y celebra la fusión entre la cultura, el arte y la experiencia sensorial. Este año, la cerveza belga por excelencia se unió a los espacios vanguardistas de Madre Café y Madre […]

Alfil: un cruce de sabores entre la cocina árabe y la mexicana

La historia de la gastronomía es la historia de los encuentros. Sabores que viajan, ingredientes que se mezclan, culturas que convergen en un mismo plato. En este espíritu de fusión y exploración, nace Alfil, un nuevo restaurante en la colonia Roma que celebra la unión entre la tradición árabe y la riqueza culinaria mexicana.

Una historia de sabores: el nuevo capítulo de Cayman Cookout en The Ritz-Carlton, Grand Cayman

Hay algo místico en los sabores: algo que no se describe con técnicas precisas ni con instrucciones interminables ni con referencias o citas de un diccionario. Los sabores conectan con nuestras emociones y recuerdos, se comunican a través de nuestros sentidos y se guardan en nuestra memoria por el resto de nuestra vida. Esta labor es la tarea primordial de todos aquellos creadores de platillos excepcionales: los chefs. Y en esta ocasión, el Cayman Cookout 2025 en The Ritz-Carlton, Grand Cayman fue el escenario perfecto para todos los afortunados que vivimos la experiencia.

La focaccia tiene un nuevo hogar en CDMX: Lázaro Focacceria

La focaccia, con su textura esponjosa y crujiente a la vez, es uno de los panes más icónicos de la gastronomía italiana. Su origen se remonta a la antigua Roma, cuando los panaderos horneaban masas planas en piedras calientes. Hoy, la Ciudad de México recibe a Lázaro Focacceria, un espacio que reinterpreta este clásico italiano a través de una fusión gastronómica con raíces mexicanas.