Tras estudiar gastronomía en la Ciudad de México, Joaquín Cardoso decidió expandir sus horizontes en Francia, donde concluyó sus estudios en el Instituto Paul Bocuse, en Lyon. Trabajó en varios de los restaurantes más reconocidos del mundo (Place Athénée, de Alain Ducasse; Le Chateaubriand, de Iñaki Aizpitarte; Noma, de René Redzepi, o el Relae, de Christian Puglisi). Regresa a México, donde forma parte del equipo del chef Enrique Olvera. Actualmente, opera varias cocinas de renombrados establecimientos en Ciudad de México, Mérida y Monterrey, entre ellos, el Loup Bar.

Katsumi Kumoto descubrió su pasión por la gastronomía a muy temprana edad tras pasar horas en la cocina con su madre. A los 24 años, decidió abandonar su país natal, Japón, y emprender una nueva aventura en México. Casi 50 años después, se ha convertido en un chef altamente reconocido, no solo por su aclamado restaurante japonés Tori Tori, sino también por su gran técnica e innovación.

Este 28 de mayo, celebramos el Día Internacional de la Hamburguesa y, ahora que estás en casa, te compartimos las mejores ideas para degustar este clásico y reconfortante platillo. Seguramente, te estarás preguntando cómo y la respuesta es fácil, ya que, a partir de hoy, podrás encontrar todo el menú de Shake Shack en Rappi.

¿A quién no le gusta la granola? Un clásico para disfrutar durante el desayuno, un platillo que le gusta a niños y a adultos. Te compartimos una receta fácil de preparar y que puede ser una excelente actividad para hacer con los más pequeños del hogar. Experimenta en la cocina y crea recuerdos que duren para toda la vida. ¡Te invitamos a probar esta Tartitas de Granola Quaker® y cocktail de frutas!

La Tradición del Comal comenzó con el fin de recuperar la tortilla como era en sus inicios, ya que actualmente le agregan un sinfín de ingredientes, como harina de trigo para que dure más. La Tradición del Comal no solo utiliza ingredientes más puros para elaborar sus tortillas, sino que respeta la tradición cultural mexicana.