El chef Joaquín Cardoso refleja su personalidad en cada uno de los platillos que prepara, un poco de acidez mezclada con frescura. Sus platillos muestran lo que debemos consumir y cómo debemos hacerlo, una propuesta culinaria de comida casera llevada al siguiente nivel.
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En HOTBOOK Studio, el chef de Loup Bar nos enseña a preparar un menú de tres tiempos: una milanesa de ternera como nunca se ha visto, acompañada de una sopa de tomate rostizado y un pastel de chocolate fundente.
De la mano de Joaquín Cardoso, profundizarás y aprenderás nuevas técnicas culinarias. El objetivo de este primer Studio es que comprendas la forma de hacer las cosas para, posteriormente, en los demás, jugar con los ingredientes y hacer platillos con un grado más elevado de dificultad.
Así como Cardoso en su vida diaria como chef disfruta al aprender algo nuevo, tú podrás hacer lo mismo en HOTBOOK Studio. Te invitamos a vivir esta experiencia en casa y a complementarla con un HOTkit, el cual incluye una cuidadosa selección de productos de la más alta calidad, con las porciones adecuadas para preparar la receta de tu elección. El 100% de las ganancias de los HOTkits se destinan al restaurante y al personal para apoyar a la industria restaurantera, una que ahora nos necesita más que nunca.
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Escrito por Renée Sotomayor
