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¿CÓMO DISFRUTAR MEJOR DE UN BUEN WHISKEY?
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¿CÓMO DISFRUTAR MEJOR DE UN BUEN WHISKEY?

Las notas de cata no son más que recuerdos de alguna ex- periencia que ha quedado grabada en nosotros. Bushmills, a lo largo de sus 400 años de existencia, ha generado miles de momentos, de historias que compartir.BUSHMILLS: BLACK BUSH. Un whiskey blend, como Bushmills Black Bush se disfruta en las rocas, en una tarde […]
PERRA CHICA: Renovando la zona más castiza de Madrid
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PERRA CHICA: Renovando la zona más castiza de Madrid

Ubicado en Chamberí, un auténtico barrio lleno de tradición, típicos lugares de tapas, negocios familiares y donde sobre todo se puede apreciar el verdadero estilo de vida madrileño, ha llegado para romper esquemas la última adición al ya conocido grupo restaurantero Larrumba de Madrid: Perra Chica.En un local de más de 900 m2, cuyo espacio […]
Gastronomía Mexicana: Una cocina ancestral más presente que nunca
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Gastronomía Mexicana: Una cocina ancestral más presente que nunca

La comida es identidad y herencia, es una forma de expresar pasión y orgullo por los orígenes, por los secretos ancestrales que han pasados de generación en generación. Celosamente custodiados por familias que comparten los sabores de México, en platillos logrados con ingredientes locales y recetas que han sobrevivido, muchos de ellos, desde la época […]
8 plataformas y sitios web para iniciarte en la cocina
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8 plataformas y sitios web para iniciarte en la cocina

ChefBox Esta es una aplicación que te manda a tu casa todos los ingredientes de la receta que selecciones para que, siguiendo sencillos pasos, puedas cocinar variados platillos. Al darte de alta, la app registrará tus preferencias de alimentación y, además, podrás elegir tus productos favoritos entre las opciones que publican semanalmente. www.chefbox.com.mxEpicurious Esta plataforma […]
Deliciosas recetas con cebada
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Deliciosas recetas con cebada

Gracias a la gran cantidad de cebada que produce nuestro país, México es considerado como la nación cervecera del siglo XXI. Hoy es el mayor exportador de cerveza del mundo con productos que llegan a más de 180 países. Las marcas de cerveza mexicana son las de mayor crecimiento en el mercado internacional. La cebada no […]
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Top del pan artesanal en la CDMX
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Top del pan artesanal en la CDMX

¿A quién no le gusta un buen pedazo de pan? Es algo que no podemos evitar, ya que su sabor, olor, textura y su infinidad de presentaciones, acompañan y acompañarán nuestra mesa y platillos por el resto de los tiempos. En México, cada vez existen más y mejores lugares para degustar excelentes recetas de panadería, […]
Panadería Artesanal: El Santo Aroma del Pan
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Panadería Artesanal: El Santo Aroma del Pan

Con los medios actuales, la comunidad hedonista comenta y recomienda. Ya no hay lugar para el engaño. Los buenos sabores del pan salen al encuentro en cada país, en cada ciudad, en cada pueblo que se visita; y vamos guiados por el olfato, por el gusto… por la recomendación de boca en boca.En México, el […]
Café Buna 42
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Café Buna 42

“Comenzamos tostando café en una azotea. No teníamos un rumbo claro, pero nuestra ilusión siempre fue abrir una cafetería en donde pudiéramos realizar nuestras ideas guajiras”, dice Santiago Herrera, quien ha estado ahí desde el principio. BUNA nació en una fábrica textil de principios del siglo XX, y hoy es hogar de un laboratorio cafetero […]
Tequila 1800 Milenio
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Tequila 1800 Milenio

El tequila es un ícono de la cultura mexicana. El trabajo que viene detrás de la elabo- ración de todo tequila, es producto de la experiencia y arte de un sinfín de generaciones de agricultores y jimadores.Una de las empresas pioneras en la elaboración de tequila es José Cuervo, específicamente con la creación de su […]
Agua Sta. María: tradición, compromiso y responsabilidad
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Agua Sta. María: tradición, compromiso y responsabilidad

A las faldas del volcán Iztaccíhuatl, se encuentra una de las reservas naturales de agua más puras del centro del país. Rodeando una de las fugas de agua que se forman a partir del deshielo del volcán, se encuentra el rancho en el cual se comenzó a embotellar esta agua: Sta. María. La empresa, junto […]
10 HEALTHY SNACKS ON THE GO
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10 HEALTHY SNACKS ON THE GO

Los snacks, o también conocidos como colación, son alimentos que acostumbramos a comer entre comidas. Siempre y cuando sean saludables, estos aperitivos ayudan a que se reactive el metabolismo, dándote energía para seguir adelante con tu día. Uno de sus mayores beneficios, es que ayudan a prevenir el hambre, y así a la hora de […]
The Perennial San Francisco
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The Perennial San Francisco

“El lugar es sencillo, pero elegante; el mobiliario, los platillos, la música y el ambiente tenían un mismo tono y una misma atmósfera de sofisticación y simpleza. Entender el menú, con platillos que jamás había escuchado e ingredientes tan exóticos, fue aventarme a lo desconocido y preparar el paladar para degustar algo que deleitaría todos […]
Experiencia Pop Food: el retorno a lo básico
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Experiencia Pop Food: el retorno a lo básico

Pop food es la tendencia gastronómica que rescata y preserva los ingredientes propios, las frutas y verduras de estación, y los sabores naturales. Pop puede ser el crujido de los vegetales que provienen de un pequeño huerto en donde se cuida la pureza del agua y se evita el uso de pesticidas; cuando se mezclan lo […]
Ballarò: Una experiencia culinaria
Gourmet

Ballarò: Una experiencia culinaria

Ballarò es un restaurante que transporta al comensal a los paisajes gastronómicos del Mediterráneo. Situado en una antigua casona porfiriana de la colonia Roma, una auténtica joya arquitectónica, posee una biblioteca de pan o panadería que ofrece masas madre y panes del mundo, una fábrica de pastas y un elegante bistrot.  El nombre del establecimiento […]
Brainy Tongue
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Brainy Tongue

Sensory Logic of the Gastronomic Brain ¿Será posible en el futuro diseñar experiencias gastronómicas según el perfil genético de los comensales? ¿Será capaz la ciencia de unirse a la cocina para crear impresiones sensoriales artificiales? ¿Qué rol juegan los estímulos que recibimos cuando nos disponemos a comer?  Por años, la ciencia y la gastronomía han […]
¡Ola Sake!
Mixology

¡Ola Sake!

La palabra ‘sake’ significa “bebida alcohólica” y es sin duda la preferida en Japón. La gran mayoría la conoce como “vino de arroz”, sin embargo, llamarlo Vino de Arroz es como llamar  a la cerveza, vino de lúpulo. Sake o Nihon-shu es la forma correcta de llamar a esta bebida que extrae los aromas frutales del arroz a través del proceso fermentación. Con el […]
QUIT SUGAR: Desintoxica tu cuerpo
Wellness

QUIT SUGAR: Desintoxica tu cuerpo

Después de disfrutar de un largo verano, es indispensable retomar la rutina y los buenos hábitos. Una alimentación con alto consumo de carbohidratos procesados e índice glucémico, puede ser nocivo para la salud propiciando aumento de peso e incrementando el riesgo de desarrollar diabetes o alguna condición del corazón. Afortunadamente, el cuerpo tiene una habilidad […]
Mercado Independencia
Gourmet

Mercado Independencia

Los mercados gourmet cobran cada vez más popularidad con ofertas gastronómicas diversas, exquisitas e innovadoras. Muchos de ellos, han llegado a instalarse en la ciudad como los hotspots indiscutibles del momento. Una de estas nuevas propuestas es el Mercado de la Independencia, un colectivo culinario que ha abierto sus puertas en la calle de Independencia, […]
10 Alimentos que esconden azúcar
Health Corner

10 Alimentos que esconden azúcar

No es nada nuevo que el azúcar es la principal culpable de esos kilitos de más y eso se debe a su elevado contenido calórico y al impacto que tienen en la sangre y en la insulina, hormona encargada de almacenar la grasa. Es muy común también que esté camuflajeada en muchos alimentos que consumimos […]
El Café
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El Café

“Unas cabras locas se me fueron al monte porque no había tomado mi café”, se diría coloquialmente para referirse a la falta de concentración, a la distracción o a la torpeza que han impedido llevar a cabo una acción en forma ordenada y correcta. Curiosamente, las cabras y el café tienen una historia en común. […]
Restaurantes orgánicos en la Ciudad de México
Health Corner

Restaurantes orgánicos en la Ciudad de México

Comer rico y saludable es lo de hoy y el la Ciudad de México quien quiera hacerlo tiene varias opciones. Te presentamos algunas propuestas culinarias que ofrecen exclusivamente platillos y productos orgánicos. 1.- Orígenes Orgánicos Orígenes Orgánicos se distingue por tener una cocina sana con puros ingredientes orgánicos y platillos que contengan mínimas cantidades de […]
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