Chambao es la cuarta apertura de Grupo Rosa Negra en Polanco. Es todo lo que jamás has visto en una grill house; por eso mismo, es un acontecimiento enorme en la moda y en el devenir del nuevo concepto de parrilla y fuego en México.
Comer en Chambao es toda una experiencia. Disfruta la calidad de las viandas y el ambiente. Admira el escenario y el ritmo con el que los momentos se crean aquí. Son las impresiones y la plasticidad de una propuesta artística que acompaña la arquitectura deslumbrante y el repertorio ad hoc que imprime el DJ, alimentando los cálidos espacios de toda la experiencia. Su esencia es la forma de involucrarse con el fuego para honrar los cortes y la exclusividad del producto.
El lugar es una terraza perfecta que permite la circulación permanente del aire. Maderas antiguas, detalles en cobre, lujosos sillones y texturas confortables que entretejen historias. La escena incluye un diseño impresionante con materiales que crean un ambiente acogedor.
En cuanto a la parrilla, su propuesta es única en el país, ya que está armada por los cortes japoneses Omi, Kobe y Takamori. Omi es producto de una larga tradición ganadera, desde la época de los señores Shogun. El Kobe, por su parte, pertenece a un club de rígidos estándares en el desarrollo de los programas cárnicos. Takamori, en cambio, es resultado de una alimentación estricta, que incluye cereales fermentados; de ahí que hace años se pensara que el ganado japonés era alimentado también con cerveza.
D. Av. Pdte. Masaryk 460, Polanco, CDMX
T. 55 8967 6071
P. chambao.com.mx/es/reservaciones/polanco
IG. @chambaopolanco
