Millesime se ha consolidado como un evento emblemático en el mundo de la gastronomía y el diseño, donde la creatividad y la innovación se entrelazan para ofrecer experiencias únicas. En esta edición, Millesime 2024, la temática central es el agua, un recurso vital que no solo sustenta la vida, sino que también inspira a artistas y diseñadores a explorar su belleza y simbolismo. Conoce a los arquitectos encargados de crear las diversas propuestas de interiorismo para los restaurantes; los participantes buscan reflexionar sobre la importancia del agua y su impacto en nuestros espacios y en la vida cotidiana. En este contexto, descubrimos cómo distintos estudios de diseño e interiorismo han interpretado esta temática, creando ambientes que invitan a la contemplación y a la conexión con este elemento esencial, y haciendo una oda a la gastronomía como enfoque principal.
Dirk Jan Kinet Interiors
Dirk Jan Kinet es un destacado artista plástico, interiorista y profesor belga. Su enfoque ecléctico le permite revelar la belleza que se esconde en lo cotidiano, convirtiendo lo habitual en una fuente de inspiración.
Este estudio nos trae una propuesta diferente al evento de Millesime. Junto con la temática de AQUA, el profesor, diseñador y artista nos transporta a su mágica tierra en Bélgica. Guiado por la lluvia y el clima nublado de su país, junto con una obra de una nube negra del artista mexicano Joaquín Piñeiro, da vida al restaurante Wolk 40. Con una idea de adentrarse en esta obra, y con inspiración en cuadros de Magritte, (un renombrado artista), creará un espacio donde los comensales comerán dentro de pequeñas casas, refugiándose del clima húmedo y creando un ambiente tempestuoso pero acogedor y hogareño. No te pierdas la oportunidad de visitar este creativo lugar cuando asistas a Millesime 2024.
Gerardo García Estudio
El arquitecto Gerardo García, junto a su equipo de expertos, se dedica a la proyección, diseño y desarrollo de espacios, centrándose en cómo los usuarios interactúan con ellos desde un enfoque funcional. Con 29 años de experiencia como estudio independiente, han realizado principalmente proyectos residenciales, aunque también han colaborado en iniciativas corporativas, restaurantes y proyectos culturales. Esta firma ha demostrado, a lo largo de los años, su capacidad creativa y profesional.
El arquitecto García describe este reto como emocionante, ya que en este tipo de eventos, efímeros y creativos, el estudio sale de su zona de confort y se entrega a una idea y proyecto completamente nuevo y desafiante. Siendo el agua el único lineamiento para participar en el proyecto, el estudio Gerardo García decide convertir su comedor en una alberca. Esta idea surge del deseo de hacer algo menos formal y más lúdico para los comensales. El objetivo es que el restaurante transmita la sensación de estar dentro de una alberca vacía y, sin incluir agua, crear la impresión de estar sumergido en el fondo de una piscina/restaurante. Gracias a un conjunto de iluminación, azulejos y elementos decorativos, este restaurante te transportará a un ambiente completamente acuático. La entrada será a través de vestidores de alberca para resaltar la sensación de darte un chapuzón antes de empezar a comer.
MYT+GLVDK
El resultado de la colaboración entre Andrés Mier y Terán y Regina Galvanduque es un estudio integral que ha estado creando diseños, principalmente en la industria de la hospitalidad, durante más de 20 años. Con una perspectiva global, este despacho se destaca por su enfoque innovador.
Con la temática de AQUA que presentó Millesime 2024, esta firma decidió darle un giro inesperado y utilizar el hielo como principal elemento de inspiración. A partir de los distintos materiales utilizados, y sobre todo tomando el lienzo negro que se les entrega para construir, generarán refracciones a través de la cristalería y el mobiliario. Así, crean un ambiente más nocturno con destellos y una atmósfera congelada.
Pedro Ávila + Dúo
Especializado en proyectos exclusivamente de lujo, Pedro Ávila + Dúo es un estudio de diseño que convierte espacios en experiencias memorables. Su atención al detalle y enfoque en la innovación se combinan con creatividad y funcionalidad, incorporando las tendencias más recientes en arquitectura y diseño de interiores.
Con la temática del agua, este estudio decide explorar qué pasaría si esta faltase. Crean un restaurante inspirado en un árbol, donde la idea nace de un bosque, dando forma a un lugar sensorial que apela a las emociones de los comensales. Priorizando los platillos servidos por los chefs, la iluminación destacará los alimentos para que los invitados puedan apreciar y emocionarse con la comida servida. La ambientación será colaborativa con un artista mexicano, cuyas obras serán exhibidas en el restaurante como parte de la curaduría del lugar. Espera un espacio dinámico, acogedor y lleno de sentimientos.
MECATE STUDIO
Mecate Studio es un taller dedicado a crear proyectos que abordan los desafíos del mundo contemporáneo. Se enfoca en desarrollar hábitats sostenibles, buscando un balance entre los avances tecnológicos y las técnicas de la tradición local. Su objetivo es ofrecer soluciones innovadoras que respeten el medio ambiente y mejoren la calidad de vida de las comunidades.
Mecate Studio trae una propuesta diferente e interesante para Millesime 2024. Su proyecto concientiza sobre el agua, resaltando y recalcando la problemática de este recurso finito. Este despacho nos recuerda cómo este recurso tan necesario es constantemente afectado por la contaminación. Una propuesta cargada de simbolismos que, sin perder el sentido estético, crea un ambiente de lujo. Utilizan botellas de agua como elementos para ilustrar el problema de la contaminación. La sala también tendrá un enfoque dinámico, logrando que los comensales tomen conciencia y admiren el lugar donde están comiendo. Siempre dando prioridad a los platillos presentados, podemos esperar un espacio lleno de sentimientos encontrados y comida deliciosa.
PASQUINEL Studio
Una firma emergente y multidisciplinaria en arquitectura y diseño de interiores, comprometida con abordar las necesidades de los usuarios en contextos urbanos. Actualmente, el despacho se centra en la creación de proyectos para vivienda, espacios corporativos, hotelería y comercio. Además, están iniciando su contribución en el ámbito de la arquitectura y el diseño interior con un enfoque innovador.
Esta es la primera vez que se invita a Pasquinel Studio a participar en Millesime, y al ser un despacho tan reconocido y prominente se esperan grandes cosas de ellos. Con un pabellón de experiencia en arquitectura de interiores, su inspiración para la temática AQUA se basa en la belleza de esta al oscurecer. La luna, en esta ambientación, juega un papel fundamental. Los elementos lumínicos incluidos en el restaurante interactúan con nuestros sentidos, generando una sensación nocturna y tranquila. Otros elementos reflectivos sugieren que estamos comiendo bajo la luz de la luna. Se incluirá vegetación para crear un espacio cómodo que permita a los comensales adentrarse en la naturaleza. Esta firma nos recuerda que el agua en la noche es tan bella como en el día.
D. Avenida del Conscripto 311, Lomas de Sotelo, CDMX.
P. https://millesimeworld.com/millesime-2024
Buchanan’s 18 y La Chocolaterie: la conjunción perfecta de Millesime GNP
