El bao tradicional ha sido un manjar predominante en la cocina china durante siglos y ahora es un platillo básico en casi todos los restaurantes de fusión asiática. Los baos son un tipo de bollo de pan suave cocido al vapor, rellenos de ingredientes como verduras, carne de cerdo, pato y hierbas que le agregan un toque especial. Para aquellos que buscan un buen bao, compartimos dónde comer los mejores en la Ciudad de México. Definitivamente no puedes dejar de probarlos.
Suuwaii
Suuwaii es uno de los mejores lugares con propuestas de streetfood asiática en la Condesa, con una barra de sushi e irresistibles sabores y presentaciones en cada uno de sus platillos. Must: bun de pato/pork belly.
D. Alfonso Reyes 238, Hipódromo, CDMX
T. 55 7098 2165
IG. @suuwaiimx
Sesãmê
Localizado bajo el techo de una bella casa de época, se encuentra este discreto local de comida oriental, inventivo y lleno de estilo. Must: bun de pato acompañado con salsa hoisin picante, pepino encurtido y cebolla cambray.
D. Colima 183, Roma Nte., CDMX
T. 55 5207 7471
IG. @mxsesame
Nudo Negro
Este lugar te dará una vuelta inesperada a través de platos que parten de México para dar un giro hacia las cocinas del mundo. Aquí te deleitarás con toda una nueva experiencia gastronómica única con sabores, texturas y combinaciones de ingredientes en su menú curado por el chef mexicano Daniel Ovadía. Must: bao relleno de queso de Saltillo.
D. Jalapa y Zacatecas, Roma Nte., CDMX
T. 55 5564 5281
IG. @nudonegro_do
Bao Bao Taiwanese Eatery
Este lugar ofrece deliciosa gastronomía de Taiwán enfocada en bao, sopa de res taiwanesa, fideos hechos en casa, pato y dumplings. Must: mini bao. Estos pequeños panecillos ofrecen dos opciones de relleno: los rojos de res malá picantes y los verdes de kale, espinaca y col china.
D. Guanajuato 202, Roma Nte., CDMX
T. 55 6271 4744
P. baobaomx.com
IG. @baobao_mx
Mog Bistro
Un espacio artístico de cocina oriental en la colonia Roma que te enamorará por su amplio menú con especialidades japonesas, tailandesas, vietnamitas y malayas. Must: Cha Shu Bao
D. Frontera 168, Roma Nte., CDMX
T. 55 5264 1629
P. Menú
IG. @mogbistro
Asian Bay
Este delicioso restaurante de comida china está ubicado en el corazón de la colonia Condesa, con un menú creado por el chef Luis Chiu. Must: Chasiu Pao. Bao relleno de lomo de cerdo al horno.
D. Av. Tamaulipas 95, Hipódromo, CDMX
T. 55 5553 4582
IG. @asianbay
Escrito por Almudena Cerezo
