Frente a la Piazza della Repubblica, el hotel de Rocco Forte Hotels renovó sus habitaciones, suites y restaurantes con una propuesta que toma referencias del arte, la arquitectura y los oficios de Florencia.
El Hotel Savoy de Florencia forma parte de la ciudad desde 1893. Su ubicación frente a la Piazza della Repubblica lo ha convertido durante décadas en uno de los hoteles más conocidos del centro y ahora acaba de concluir una renovación que tomó tres años y representó una inversión de más de US$10 millones.
El proyecto estuvo dirigido por Olga Polizzi, directora de diseño de Rocco Forte Hotels, junto con Studio Ferrari. Para los nuevos interiores, el equipo tomó como referencia los palacios florentinos y trabajó con materiales y artesanos italianos. Hay pisos de parquet hechos a medida, mármol Arabescato, piedra natural, distintas maderas y textiles elaborados localmente.
Las habitaciones y suites son ahora más amplias y tienen baños completamente renovados. También se añadieron opciones comunicadas para familias y nuevas configuraciones para distintos tipos de estancias.
En la decoración aparecen rayas en verde salvia y marfil, papeles tapiz con motivos botánicos, muebles hechos a medida y piezas de arte relacionadas con Florencia. Algunas suites también cuentan con bibliotecas, tapices y piezas escultóricas. Las ventanas y balcones hacia la Piazza della Repubblica hacen que la ciudad tenga bastante presencia dentro de los espacios.
Irene: la cocina toscana también se renueva
La renovación también llegó a los restaurantes y bares del hotel. Irene, llamado así por Lady Forte, madre de Sir Rocco Forte y Olga Polizzi, reabre con un interior inspirado en una residencia florentina. El restaurante combina paneles de nogal, mármol blanco y negro, textiles de Loro Piana, muebles hechos por Cinelli y lámparas venecianas.
La terraza, con vistas a la Piazza della Repubblica, es uno de los lugares para sentarse a comer al aire libre. En la cocina, Fulvio Pierangelini, director creativo de gastronomía de Rocco Forte Hotels, presenta platos basados en la cocina toscana, utilizando ingredientes locales y productos de temporada. La propuesta se acompaña con vinos de la región.
Bar Artemisia: un homenaje a Artemisia Gentileschi
A un costado se encuentra Bar Artemisia, cuyo nombre hace referencia a la pintora barroca Artemisia Gentileschi. Aquí, el ambiente es más oscuro y teatral, con papeles tapiz inspirados en frescos históricos, iluminación diseñada por el estudio C14 y una barra de madera que ocupa el centro del espacio.
La carta de cócteles fue creada por el maestro Salvatore Calabrese junto con Federico Pavan. Entre sus propuestas aparecen ingredientes como trufa y Chianti, incorporados a una interpretación contemporánea del aperitivo florentino.
En el lobby, una colaboración con Officina Profumo-Farmaceutica di Santa Maria Novella incorpora otra referencia a la historia local desde la llegada de los huéspedes.
Florencia más allá del hotel
El Hotel Savoy amplió además sus experiencias a través de Suite & Beyond, el programa de Rocco Forte Hotels que organiza actividades privadas en sus distintos destinos. En Florencia, los huéspedes pueden acceder a visitas privadas al Palazzo Strozzi, tomar clases de caligrafía con vistas al Ponte Vecchio junto a Pineider o conocer algunos de los talleres históricos de marroquinería de la ciudad.
Así, la renovación del Hotel Savoy de Florencia no se limita a cambiar habitaciones o actualizar restaurantes. El hotel aprovecha su ubicación para acercar a sus huéspedes a algunos de los lugares, artistas y oficios que forman parte de la identidad de la ciudad.
Después de más de un siglo en la Piazza della Repubblica, el Hotel Savoy tiene ahora una nueva imagen, pero sigue ocupando exactamente el mismo lugar desde el que ha visto cambiar Florencia.
Contacto:
Hotel Savoy, a Rocco Forte Hotel
Piazza della Repubblica 7, 50123, Florencia, Italia
Tel. +39 055 27351
Email: [email protected]
Web: Rocco Forte Hotels
Instagram: roccofortehotels
