Cuando se piensa en la alta cocina, Francia emerge con naturalidad con sus platos refinados, sabores que bailan en el paladar y deslumbrantes presentaciones. Este país no solo ha creado una gran reputación a lo largo de siglos de tradición, sino que ha sabido reinvertirse continuamente, convirtiéndose en un imán para gourmets y chefs de todo el mundo. Realiza este recorrido por los 10 mejores restaurantes de Francia, desde templos parisinos de la gastronomía hasta oasis escondidos por el país. Cada uno ofrece una experiencia única que va más allá de la comida, pues fusiona arte, diseño y una hospitalidad sin igual.
Alléno Paris au Pavillon Ledoyen, en París
Un nido de estrellas Michelin. Este templo gastronómico liderado por el chef Yannick Alléno se ubica en el histórico Pavillon Ledoyen. Con un enfoque innovador sobre la cocina francesa, Alléno encanta con platos que son una fusión de sabores intensos y técnicas vanguardistas. El diseño elegante y sofisticado complementa a la perfección la experiencia culinaria, haciendo de cada visita un evento memorable.
D. 8 Av. Dutuit, 75008 Paris, Francia
T. +33 1 53 05 1010
IG. @allenoparis_
AM par Alexandre Mazzia, en Marsella
En el corazón de Marsella, el chef Alexandre Mazzia invita a un viaje sensorial con su restaurante AM. Su cocina, una oda a la creatividad, mezcla ingredientes inusuales con técnicas precisas, resultando en platos sorprendentes que cuentan historias. El espacio íntimo y acogedor refleja la personalidad del chef y su pasión por romper las reglas.
D. 9 Rue François Rocca, 13008 Marseille, Francia
T. +33 4 9124 8363
IG. @alexandremazzia
Arpège, en París
Dirigido por el visionario y apasionado chef Alain Passard, Arpège es un santuario dedicado a los vegetales. Con un menú que celebra la cocina vegetal desde hace décadas, Passard ha revolucionado el modo en que vemos y degustamos los productos de la tierra. El diseño minimalista del restaurante permite que los platos llenos de colores y sabor sean los verdaderos protagonistas.
D. 84 Rue de Varenne, 75007 Paris, Francia
T. +33 1 4705 0906
IG. @arpege.paris
Assiette Champenoise, en Tinqueeux
Este restaurante familiar, llevado por el chef Arnaud Lallement, ofrece una experiencia que es un homenaje a la región de Champagne. Con tres estrellas Michelin, la cocina destaca por su elegancia y la habilidad para elevar ingredientes locales a alturas culinarias impresionantes. El diseño moderno y la atmósfera acogedora invitan a los comensales a disfrutar de una velada inolvidable.
D. 40 Av. Paul Vaillant-Couturier, 51430 Tinqueux, Francia
T. +33 326 846464
P. assiettechampenoise.com
Auberge du Vieux Puits, en Fontjoncouse
En el pintoresco pueblo de Fontjoncouse, el chef Gilles Goujon ha creado un oasis gastronómico que merece admiración. Su cocina profundamente arraigada a la región y sus productos locales son una celebración de la tradición y la innovación. El entorno rústico y acogedor del restaurante añade un encanto especial a la experiencia gastronómica.
D. 5 Av. Saint-Victor, 11360 Fontjoncouse, Francia
T. +33 4 6844 0737
Epicure, en París
En el lujoso Hotel Le Bristol, Epicure brillan tres estrella Michelin bajo la batuta del chef Eric Frechon. Este restaurante es sinónimo de elegancia y perfección culinaria. Ofrece una experiencia que es un festín para todo los sentidos. Los platos, elaborados con la mejor calidad de ingredientes son un tributo a la riqueza gastronómica francesa, servidos en un ambiente que define la elegancia discreta.
D. 112 Rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008 Paris, Francia
T. +33 1 53 43 43 40
IG. @lebristolparis
Flocons de Sel, en Megève
El chef Emmanuel Renaut invita a sus comensales a descubrir los sabores de los Alpes en Flocons del Sel. Ubicado en un entorno montañoso de ensueño, este restaurante ofrece una cocina inspirada en el paisaje alpino, utilizando productos locales para crear platos que son una verdadera expresión del terroir. La atmósfera íntima y cálida hace que cada comida sea memorable.
D. 1775 Rte du Leutaz, 74120 Megève, Francia
T. +33 4 50 21 49 99
IG. @floconsdesel
Georges Blanc, en Vonnas
Georges Blanc es una institución, un legado familiar que ha evolucionado hacia un complejo gastronómico en el corazón de Bresse. Con una cocina que celebra los sabores de la región, cada plato servido es un recordatorio del amor del chef por su herencia. El diseño clásico y elegante complementa la experiencia culinaria, ofreciendo un refugio de tranquilidad y placer.
D. Hotel Georges Blanc · Relais & Châteaux 5 étoiles · Parc & Spa. 1 Pl. du Marché, 01540 Vonnas, Francia
T. +33 4 74 50 9090
Kei, en París
El chef Kei Kobayashi trae una fusión franco-japonesa al centro de París, con un restaurante que lleva su nombre. Su cocina, una maravillosa unión de precisión japonesa y riqueza culinaria francesa, ofrece platos innovadores y bellamente presentados. El diseño moderno y elegante del restaurante refleja la filosofía del chef.
D. 5 Rue Coq Héron, 75001 Paris, Francia
T. +33 1 42 33 14 74
IG. @restaurantkei
La Marine, en L´Herbaudière
En un rincón sereno frente al mar, el chef Alexandre Couillon ha convertido La Marine en un destino culinario por derecho propio. Su cocina, que dibuja del océnao y la tierra, es un testimonio de la frescura y la creatividad. El diseño del restaurante, simple y acogedor, permite que las vistas y los sabores sean los protagonistas.
D. 3 rue Marie-Lemonnier, L´Herbaudière, 85330, Francia.
T. +33 2 51 39 23 09
¿Cuál de todas estas joyas culinarias llamó tu atención?
